Maisquellstärke bio
Produktbeschreibung Maisquellstärke bio
Maisquellstärke ist kaltquellend und wird zur Herstellung von Suppen, Soßen und Desserts verwendet. Sie wird verwendet, um diese fester oder dickflüssiger zu machen und muss nicht gekocht werden. Für eine klumpenfreie Anwendung wird sie zunächst mit anderen trockenen Rezeptzutaten vermischt und erst dann mit Flüssigkeit versetzt.
Dieses Getreide/Pseudogetreide enthält von Natur aus kein Gluten. Es eignet sich daher für alle, die freiwillig auf Gluten verzichten möchten. Es ist jedoch nicht im rechtlichen Sinne als glutenfrei (<20mg/kg) zu bezeichnen, da durch den Produktionsprozess Gluten in das Produkt übergegangen sein kann.
Zubereitung Maisquellstärke bio
Um ein leichtes, klumpenfreies Einrühren in Wasser zu ermöglichen, sollte die Quellstärke vorher mit anderen trockenen Rezepturbestandteilen vermischt werden. Für z.B. Saucen und Suppen genügen 2 g (ein gestrichener Teelöffel) pro 250 ml Flüssigkeit. Für eine etwas festere Bindung, z. B. in Speiseeis, Cremes oder Desserts, verwendet man ca. 4 g pro 250 ml Flüssigkeit.
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Grundpreis: 4,98 €/kg**
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Bio
Vegan
natürlich ohne Gluten
Paketversandfähig
Bezeichnung | Maisquellstärke |
Artikel-Nr. | 20844 |
Bio-Kontrollcode | DE-ÖKO-003 |
Menge | 25 kg im Sack |
MHD | 05.09.2025 |
Zutaten | Maisquellstärke* |
*aus kontrolliert biologischem Anbau |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie | 1584 kJ / 379 kcal |
Gesamtfett | 0,5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 93,0 g |
davon Zucker | 0,0 g |
Ballaststoffe | 0,0 g |
Eiweiß | 0,5 g |
Salz | 0,100 g |