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60 Jahre Bode Naturkost natuerlich von bode weiss
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Eiweißbrotbackmischung bio

Bio & Vegan

Produktbeschreibung

Trockene Fertigmischung zur Herstellung von Eiweißbrot mit Chia, Leinsaat und Lupine.

Diesen Artikel handeln wir in unterschiedlichen Gebindeeinheiten. Die aktuelle Gebindegröße beträgt 10,00 kg. Die endgültige Gebindeeinheit entnehmen Sie bitte der Auftragsbestätigung.

Zubereitung

Eiweißbrotbackmischung 10,000 kg, Hefe 0,270 kg, Wasser (ca.) 10,000 kg Teiggewicht: 20,270 kg Backtemperatur 240°C auf ca. 200°C fallend, Backzeit abhängig von Form und Größe 60 – 90 min

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Bezeichnung Eiweißbrotbackmischung
Artikel-Nr. 23252
Bio-Kontrollcode DE-ÖKO-003
Menge 10,00 kg
Zutaten Weizengluten*, Sojabohnen getoastet geschrotet*, Lupinenmehl geröstet*, Chiasamen* (Salvia hispanica L.), Sojamehl geröstet*, Weizenvollkornmehl*, Apfelfaser*, Leinsaat goldgelb*, Leinsaat braun*, Sesamsaat ungeschält*, Sonnenblumenkerne*, Gerstenmalz*, Meersalz, Weizenkleie*, demeter-Roggenröstmalz*
  *aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:


Energie 1710 kJ / 409 kcal
Gesamtfett 14,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g
Kohlenhydrate 10,2 g
davon Zucker 2,4 g
Ballaststoffe 15,0 g
Eiweiß 52,1 g
Salz 1,660 g

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