Plastikfrei
Kurkuma Extrakt bio 0,4 kg
Verzehrhinweis
Alkoholgehalt: 60% mas.
Produktbeschreibung Kurkuma Extrakt bio 0,4 kg
Bio-Kurkuma-Extrakt verleiht Ihren Produkten einen zitronengelben Farbton. Er eignet sich hervorragend zur Herstellung von Speiseeis, Cremes, Sahne, Backwaren aller Art, Füllungen, klaren Gelees und Marzipan. Bei der Dosierung ist zu beachten, dass färbende Lebensmittel immer einen Eigengeschmack haben. Merkmale: färbendes Lebensmittel, gelbe klare Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch und Geschmack der Kurkumawurzel, zum Sprühen im Airbrush gegebenenfalls etwas mit Wasser verdünnen, nur bedingt stabil gegenüber Licht, auch für klare Gelees geeignet, back- und froststabil. Ethanolischer Gesamtauszug von Rhizoma Curcuma longa (Kurkuma, Gelbwurz), rotbraune Flüssigkeit. Vor jedem Gebrauch schütteln. Kühl und dunkel bei ca. 8-22°C in original verschlossenen Gebinden. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Zubereitung Kurkuma Extrakt bio 0,4 kg
Empfohlene Dosierung: in Abhängigkeit von den jeweiligen Produkteigenschaften (u.a. pH-Wert): Getränke 1-2:1000 Lebensmittel 1-2:1000
- Großgebinde
28,37 €**
Grundpreis: 70,92 €/kg**
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Bio
Vegan
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| Bezeichnung | Kurkuma Extrakt, färbendes Lebensmittel |
| Artikel-Nr. | 23643 |
| Bio-Kontrollcode | DE-ÖKO-003 |
| Menge | 1 Flasche à 0,4 kg |
| MHD | 21.12.2024 |
| Zutaten | ethanolischer Gesamtauszug aus Rhizoma Curcuma longa (Gelbwurz)* |
| *aus kontrolliert biologischem Anbau |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1757 kJ / 420 kcal |
| Gesamtfett | Angabe folgt |
| davon gesättigte Fettsäuren | Angabe folgt |
| Kohlenhydrate | Angabe folgt |
| davon Zucker | Angabe folgt |
| Ballaststoffe | Angabe folgt |
| Eiweiß | Angabe folgt |
| Salz | 0,010 g |
| Alkohol | 60,0 g |
