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natuerlich von bode weiss
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Qualität

Anspruch

Die hohe Qualität unserer Produkte ist unser tägliches Bestreben und ein wichtiger Pfeiler unserer Unternehmenskultur. Unser Qualitätsmanagement sorgt für Sicherheit und Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Lieferkette. Interne und externe Prüflabore überwachen stets die Güte der Rohstoffe. Dies gewährleistet unsere hohen Anforderungen an Geschmack, Herkunft und Naturbelassenheit der Rohstoffe.


Qualitätskontrollen

Unsere Rohstoffe beziehen wir gemäß detaillierter Spezifikationen, die die geforderte Beschaffenheit genau beschreiben. Bei Anlieferung führt die Qualitätssicherung umfangreiche Wareneingangsprüfungen durch. Dies erfolgt gemäß festgelegtem Probenahmeplan. Im hauseigenen Labor kontrollieren wir die sensorischen Parameter wie Geschmack, Aussehen und Geruch sowie Reinheit, produktspezifische Eigenschaften wie Größe, Count oder Beschädigungen. Externe akkreditierte Labore untersuchen die Rohstoffe auf Rückstände wie Pestizide, Schwermetalle, Mikrobiologie und Schimmelpilzgifte. Viele Rohstoffe kaufen wir nur nach Vorlage einer einwandfreien Vorabanalyse im Ursprung und kontrollieren die Ware bei Ankunft erneut.


Team

Das siebenköpfige Team erfahrener Mitarbeiter besteht aus Ökotrophologen und Lebensmitteltechnologen. Die Vielfalt an Rohstoffen erfordert hohe Kompetenz bei der Beurteilung der Qualität. Regelmäßig führen die Mitarbeiter stichprobenartig Lieferantenaudits durch, um die Bedingungen vor Ort zu überprüfen.


Zertifikate

Mehrfach im Jahr prüft die Bio-Kontrollstelle Lacon unseren Betrieb auf Einhaltung der EU-Bio-Verordnung Nr. 834/2007. Darüber hinaus sind wir als Demeter-Partner zertifiziert, deren Kriterien noch strenger als die der EU-Bio-VO sind. Einige Produkte tragen das Fairtrade-Siegel. Auch hierfür erfolgt eine jährliche Prüfung zur Einhaltung der Standards. Die Zertifikate können Sie hier herunterladen.

Unser Ziel ist die IFS-Food-Zertifizierung. Dieser Standard für Lebensmittelhersteller bescheinigt die Lebensmittelsicherheit und Qualität der Verfahren und Produkte.