Backferment Sekowa glutenfrei bio 2,5kg
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Inhalt:
2.5 Kilogramm
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- Glutenfrei
- Bio
Produktnummer:
20320
Produktinformationen "Backferment Sekowa glutenfrei bio 2,5kg"
Das Backferment Sekowa ist ein natürliches Backtrieb- und Teiglockerungsmittel aus Maismehl, Erbsenmehl und Blütenhonig. Die Triebkraft von Backferment wirkt auch in Teigen aus schwer zu verbackenden Getreiden wie Gerste und Hafer sowie in nichtbackfähigen Sorten wie Mais, Hirse oder Buchweizen. Das Backferment Sekowa enthält eine Vielzahl natürlicher Säuren und Nektarhefen, was die Verwendung von Hefe überflüssig macht. Das Backferment verwendet man mit etwa 3 g auf 100 g Mehl.
Zutaten
Maismehl* 85%, Erbsenmehl*, Blütenhonig*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben und Produktdetails
Brennwert [kj]
1507 kj
Brennwert [kcal]
360 kj
Fett
1.7 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Kohlenhydrate
76.8 g
Davon Zucker
2.9 g
Ballaststoffe
g
Eiweiß
9.4 g
Salz
0.01 g
Produktnummer:
20320
GTIN/EAN:
4026363203205
Gewicht:
2.5 kg
MHD:
14.02.2026
BIO-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-003
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
| Brennwert kj | 1507 kj |
| Brennwert kcal | 360 kcal |
| Fett | 1.7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 76.8 g |
| davon Zucker | 2.9 g |
| Eiweiß | 9.4 g |
| Salz | 0.01 g |
Allergene
| glutenhaltiges Getreide | Nein |
| Hühnerei | Nein |
| Erdnüsse | Nein |
| Milch | Nein |
| Sellerie | Nein |
| Sesamsamen | Nein |
| Lupine | Nein |
| Krebstiere | Nein |
| Fisch | Nein |
| Soja | Nein |
| Schalenfrüchte | Nein |
| Senf | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfit | Nein |
| Weichtiere | Nein |
| Cashews | Nein |
| Dinkel | Nein |
| Gerste | Nein |
| Hafer | Nein |
| Hybridstämme | Nein |
| Kamut | Nein |
| Macadamia | Nein |
| Mandeln | Nein |
| Paranüsse | Nein |
| Pekanüsse | Nein |
| Pistazien | Nein |
| Roggen | Nein |
| Haselnüsse | Nein |
| Sesam | Nein |
| Walnüsse | Nein |
| Weizen | Nein |