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60 Jahre Bode Naturkost natuerlich von bode weiss
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Backferment Sekowa glutenfrei bio 2,5kg

Bio & Glutenfrei

Produktbeschreibung

Das Backferment Sekowa ist ein natürliches Backtrieb- und Teiglockerungsmittel aus Maismehl, Erbsenmehl und Blütenhonig. Die Triebkraft von Backferment wirkt auch in Teigen aus schwer zu verbackenden Getreiden wie Gerste und Hafer sowie in nichtbackfähigen Sorten wie Mais, Hirse oder Buchweizen. Das Backferment Sekowa enthält eine Vielzahl natürlicher Säuren und Nektarhefen, was die Verwendung von Hefe überflüssig macht. Das Backferment verwendet man mit etwa 3 g auf 100 g Mehl.

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Bezeichnung Backferment glutenfrei
Artikel-Nr. 20320
Bio-Kontrollcode DE-ÖKO-007
Menge 2,50 kg = Packung
Zutaten Maismehl* 85%, Erbsenmehl*, Blütenhonig*
  *aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:


Energie 1575 kJ / 377 kcal
Gesamtfett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 76,8 g
davon Zucker 2,9 g
Ballaststoffe 8,2 g
Eiweiß 9,4 g
Salz 0,010 g

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