Bode Naturkost

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Kokosmehl bio

Bio, Vegan

Produktbeschreibung

Für die Herstellung des Kokosmehls wird das Kokosnussfleisch getrocknet, durch Pressung schonend teilentölt und anschließend fein vermahlen. Kokosmehl ist reich an Ballaststoffen und Eiweiß und enthält etwa 70% weniger Kohlenhydrate als Getreidemehl. Es eignet sich zum Kochen und Backen.

Diesen Artikel handeln wir in unterschiedlichen Gebindeeinheiten. Die aktuelle Gebindegröße beträgt 25,00 kg. Die endgültige Gebindeeinheit entnehmen Sie bitte der Auftragsbestätigung.

Zubereitung

Das Kokosmehl verfeinert Smoothies, Müslis und Joghurt, Suppen, Eintöpfe und Currys. Es eignet sich zum Kochen, Backen und zum Binden von Suppen und Saucen. Beim Backen können etwa 25 % des im Rezept angegebenen Getreidemehls durch Kokosmehl ersetzt werden.

105,66 €** Grundpreis: 4,23 €/kg**
** Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Abhängig von der Lieferadresse kann die USt. an der Kasse variieren .

Bezeichnung Kokosmehl
Artikel-Nr. 20516
Bio-Kontrollcode DE-ÖKO-003
Menge 25,00 kg
Zutaten Kokosnusspulver teilentfettet*
  *aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:


Energie 1306 kJ / 312 kcal
Gesamtfett 12,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 11,9 g
Kohlenhydrate 17,5 g
davon Zucker 16,5 g
Ballaststoffe 30,5 g
Eiweiß 16,5 g
Salz 0,325 g

BIO KOKOSNUSS

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URSPRUNG · ANBAU · ERNTE

  • Stammen aus Sri Lanka, Philippinen, Vietnam.
  • Anbau in den feuchtwarmen tropischen Regionen.
  • Kokosnüsse sind Steinfrüchte, wachsen an Palmen, haben äußeres faseriges Fruchtfleisch, eine harte Schale und einen weißen Kern.
  • Sie werden ganzjährig manuell geerntet, von der äußeren Faser befreit, die Schale geknackt, die braune Haut meist entfernt, gewaschen und zu Produkten weiterverarbeitet.
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QUALITÄT · ERNÄHRUNG

  • In verschiedenen Ausführungen lieferbar (Raspel medium und fein, Chips geröstet und ungeröstet, Streifen, Mehl, Öl, Milch).
  • Mild-nussiger, aromatischer Geschmack.
  • Hoher Fettanteil mit mittelkettigen Fettsäuren, sowie Mineralien wie Magnesium, Zink und Calcium.
  • Zum Backen, Knabbern, Kochen, für süße und herzhafte Gerichte geeignet. Beliebt in der exotischen Küche.


UNSERE LIEFERANTEN

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  • Beispiel Sri Lanka: Das feuchtwarme Klima in manchen Regionen Sri Lankas ist perfekt, um tropische Früchte wie Kokosnüsse anzubauen. Unsere Kokosnussprodukte werden aus Kokosnüssen hergestellt, die teilweise aus eigenen Plantagen der Lieferanten stammen. Die üppig grüne tropische Insel mit den schönen Stränden und Buchten ist umgeben vom kristallklaren blauen Wasser des Indischen Ozeans.
  • Beispiel Vietnam: Kokosnüsse werden hauptsächlich im sehr fruchtbaren Delta des Mekong angebaut. Alte Kanäle, die die meisten Teile des Südens in einem Wasserstraßensystem verbinden, werden immer noch als primäres Transportmittel für Waren in die Städte verwendet.


WUSSTEN SIE SCHON, DASS ...

  • ...im Jahr 2016 insgesamt 59 Millionen Tonnen Kokosnüsse weltweit geerntet wurden (bio und konventionell).
  • ...aus der faserigen Hülle, die meist manuell entfernt wird, Fußmatten, Füllungen für Matratzen und Kopfstützen usw. hergestellt werden.
  • ...neben den vielfältigen Verwendungen der Frucht auch die Blüte ein hervorragendes Produkt liefert: Den aromatischen Kokosblütenzucker.
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