Cayennepfeffer gemahlen bio | Chili ca. 50.000 SHU
427,73 €
Inhalt:
25 KG
(17,11 € / 1 KG)
Preise inkl. MwSt.
- Bio
- Vegan
Produktnummer:
23650
Paketversand möglich
Produktinformationen "Cayennepfeffer gemahlen bio | Chili ca. 50.000 SHU"
Getrocknete und gemahlenen Chili-Schoten. Das rote bis rötlich braune Pulver ist sehr scharf bis feurig, leicht fruchtig und hat eine feine Struktur. Die Herstellung unseres Chilipulvers beginnt mit der sorgfältigen Auswahl und Ernte der reifen roten Chilischoten. Anschließend werden sie schonend getrocknet, um ihren reichen, würzigen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe zu bewahren. Zum Schluss werden die getrockneten Schoten fein vermahlen.
Der Schärfegrad kann je nach Charge und Verfügbarkeit variieren. Chili mit 50.000 Scoville entspricht bei einer Schärfeskala von 1 bis 10 etwa einer 8, liegt damit im oberen Bereich der mittelscharfen Sorten und ist vergleichbar mit einem typischen Cayennepfeffer.
Chili und Paprika sind verwandt und gehören zur Gattung Capsicum. Neben der Größe unterscheiden sie sich im Geschmack. Dieser reicht von fruchtig bis sehr scharf. Für die Schärfe, die in Scoville gemessen wird, ist der Inhaltsstoff Capsaicin verantwortlich.
Zubereitung
Fein gemahlenes Bio Chili-Pulver verleiht einer Vielzahl von Gerichten eine wärmende Schärfe wie zum Beispiel Suppen, Eintöpfen, Saucen und Marinaden. Ebenso verfeinert er Grillgerichte und gibt mexikanischen oder indischen Gerichten den authentischen Geschmack. Eine Prise Chilipulver verleiht auch Ihren Smoothies oder Schokoladendesserts eine überraschende Geschmackskomponente. Sie können auch Ihre eigenen Gewürzmischung kreieren: Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika ergänzen es besonders gut.
Zutaten
Chili gemahlen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben und Produktdetails
bezogen auf 100g
Brennwert [kJ/kcal]
1.749/418
Fett
9,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren
2,1g
Kohlenhydrate
66,6 g
Davon Zucker
10,2 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
16,3 g
Salz
0 g
Produktnummer:
23650
GTIN/EAN:
4026363236500
Gewicht:
25 kg
Mindestens haltbar bis:
30.06.2028
Ursprung:
CN
BIO-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-003
Eine Liste mit allen Länderkürzeln finden Sie hier.