Gerstenmalzextrakt bio
93,52 €
Inhalt:
10 Kilogramm
(9,35 € / 1 Kilogramm)
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- Bio
- Vegan
Produktnummer:
23429
Produktinformationen "Gerstenmalzextrakt bio"
Bio-Gerstenmalzextrakt ist ein natürlicher Extrakt, der aus vermälzter Gerste hergestellt wird. Die Rohstoffe sind Gerstenmalz und Wasser. Er enthält alle wasserlöslichen und durch malzeigene Enzyme löslich gemachten Inhaltsstoffe des Malzes. Bio-Gerstenmalzextrakt ist ein hochviskoser, goldbrauner, malz-aromatischer und süßer Extrakt. Er wird in Backmischungen und Backmitteln eingesetzt und eignet sich zur Verbesserung der Backeigenschaften von Brot und Brötchen.
Zutaten
Gerstenmalz*, Wasser
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben und Produktdetails
Brennwert [kj]
1.278 kj
Brennwert [kcal]
305 kj
Fett
1 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
69,1 g
Davon Zucker
40,3 g
Ballaststoffe
1 g
Eiweiß
4,5 g
Salz
0,04 g
Produktnummer:
23429
Gewicht:
10 kg
MHD:
21.07.2026
BIO-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-003
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
| Brennwert kj | 1278 kj |
| Brennwert kcal | 305 kcal |
| Fett | 1 g |
| Kohlenhydrate | 69.1 g |
| davon Zucker | 40.3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4.5 g |
| Salz | 0.04 g |
Allergene
| glutenhaltiges Getreide | Nein |
| Hühnerei | Nein |
| Erdnüsse | Nein |
| Milch | Nein |
| Sellerie | Nein |
| Sesamsamen | Nein |
| Lupine | Nein |
| Krebstiere | Nein |
| Fisch | Nein |
| Soja | Nein |
| Schalenfrüchte | Nein |
| Senf | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfit | Nein |
| Weichtiere | Nein |
| Cashews | Nein |
| Dinkel | Nein |
| Gerste | Ja |
| Hafer | Nein |
| Hybridstämme | Nein |
| Kamut | Nein |
| Macadamia | Nein |
| Mandeln | Nein |
| Paranüsse | Nein |
| Pekanüsse | Nein |
| Pistazien | Nein |
| Roggen | Nein |
| Haselnüsse | Nein |
| Sesam | Nein |
| Walnüsse | Nein |
| Weizen | Nein |