Matcha Ceremonial bio Südkorea 250g
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Inhalt:
0,25 KG
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Produktnummer:
25096
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Produktinformationen "Matcha Ceremonial bio Südkorea 250g"
Wir bieten Ihnen Bio-Matcha in herausragender Qualität: einen Ceremonial Grade von der südkoreanischen Vulkaninsel Jeju. Diese besondere Qualität wird nach japanischer Tradition hergestellt. Die Teepflanzen werden vor der Ernte beschattet. Dies macht sich in der Qualität bemerkbar. So entwickeln die Blätter unter anderem weniger Bitterstoffe, mehr Chlorophyll, Koffein, Aminosäuren und den gewünschten Umami-Geschmack.
Nach sorgfältiger Ernte werden die Blätter von ihren Blattrippen befreit, mit Dampf sterilisiert und sofort getrocknet. Anschließend werden sie fachgerecht verpackt und bis zur Vermahlung gelagert. Um diese besondere Qualität zu erhalten, erfolgt die Vermahlung in langsam laufenden oder gekühlten Mühlen, damit sich das Pulver nicht erwärmt. Genießen Sie diese besondere Spezialität traditionell mit dem Matcha-Besen aufgeschlagen, pur oder als Matcha-Latte in Milch oder einer pflanzlichen Alternative.
Zubereitung
Verwenden Sie ca. 2 g Bio-Ceremonial-Matcha und verrühren Sie diesen mit 150 ml Wasser mit 80°C. Traditionell mit einem Chasen aufschlagen, ergibt sich so ein feiner Schaum. Neben dieser auch als Usucha bezeichneten Methode sind auch andere Zubereitungen üblich. Koicha ergibt eine dickflüssige, cremige Variante, für die 3,5 bis 5 g Matchapulver in 20 bis 40 ml heißem Wasser gerührt werden. Eine weitere Möglichkeit ist ein heißer oder auch ein iced Matcha Latte mit Ihrer Lieblingsmilch (-alternative).
Zutaten
Grüner Tee gemahlen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben und Produktdetails
Brennwert [kJ/kcal]
0/0
Fett
0 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0 g
Davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Produktnummer:
25096
GTIN/EAN:
4026363250964
Gewicht:
0,25 kg
BIO-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-003