Bohnen schwarz bio (black turtle)
47,20 €
Inhalt:
11,34 KG
(4,16 € / 1 KG)
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
- Bio
- Vegan
Produktnummer:
20823
Produktinformationen "Bohnen schwarz bio (black turtle)"
Die getrocknete schwarze Bio-Bohne 'Black Turtle' ist eine traditionelle Bohne aus Südmexiko und Mittelamerika. Sie hat einen nussigen Geschmack und ein gutes Nährstoffprofil. Mit ihrem geringen Fettgehalt und als guter Eiweiß- und Ballaststofflieferant ist sie eine ideale Zutat in jeder Küche. Wie andere Hülsenfrüchte sind sie ein besonders wichtiges Grundnahrungsmittel in der vegetarischen und veganen Ernährung. Schwarze Bohnen eignen sich für Gerichte der mittelamerikanischen und mexikanischen Küche wie deftige Suppen und Eintöpfe, Chilis, Bohnenmus und Brotaufstriche. Sie werden auch gerne in Kombination mit Mais oder Hirse verwendet.
Zubereitung
Schwarze Bohnen unter fließendem Wasser abspülen und über Nacht (ca. 8-12 Stunden) in ausreichend Wasser einweichen. Dann die Bohnen in frischem Wasser auf höchster Stufe zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel und reichlich Wasser auf niedrigster Stufe ca. 60 bis 90 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
Bohnen schwarz*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben und Produktdetails
Brennwert [kJ/kcal]
1.317/315
Fett
0,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Kohlenhydrate
47,7 g
Davon Zucker
2,1 g
Ballaststoffe
15,5 g
Eiweiß
21,2 g
Salz
0,022 g
Produktnummer:
20823
GTIN/EAN:
4026363208231
Gewicht:
11,34 kg
MHD:
31.10.2026
Ursprung:
AR
BIO-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-003
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
| Brennwert kj | 1317 kj |
| Brennwert kcal | 315 kcal |
| Fett | 0.9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 47.7 g |
| davon Zucker | 2.1 g |
| Ballaststoffe | 15.5 g |
| Eiweiß | 21.2 g |
| Salz | 0.022 g |
Allergene
| glutenhaltiges Getreide | Nein |
| Hühnerei | Nein |
| Erdnüsse | Nein |
| Milch | Nein |
| Sellerie | Nein |
| Sesamsamen | Nein |
| Lupine | Nein |
| Krebstiere | Nein |
| Fisch | Nein |
| Soja | Nein |
| Schalenfrüchte | Nein |
| Senf | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfit | Nein |
| Weichtiere | Nein |
| Cashews | Nein |
| Dinkel | Nein |
| Gerste | Nein |
| Hafer | Nein |
| Hybridstämme | Nein |
| Kamut | Nein |
| Macadamia | Nein |
| Mandeln | Nein |
| Paranüsse | Nein |
| Pekanüsse | Nein |
| Pistazien | Nein |
| Roggen | Nein |
| Haselnüsse | Nein |
| Sesam | Nein |
| Walnüsse | Nein |
| Weizen | Nein |