Reinweinsteinpulver 25kg
222,83 €
Inhalt:
25 KG
(8,91 € / 1 KG)
Preise inkl. MwSt.
- Vegan
Produktnummer:
20349
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Produktinformationen "Reinweinsteinpulver 25kg"
Natürlicher Weinstein ist als Zusatzstoff für Lebensmittel bestimmt. Er kann beispielsweise als Backtriebmittel, zur Stabilisierung von Eischnee und Schlagsahne, zur Verhinderung der Kristallisation von Zuckersirup oder zur Vermeidung von Verfärbungen bei gekochtem Gemüse eingesetzt werden.
Zubereitung
Weinstein ergibt in Verbindung mit Natron und einem Trennmittel wie Maisstärke ein phosphatfreies Backtriebmittel für eine Vielzahl an Verwendungsmöglichkeiten in süßen und herzhaften Backwaren.
Zutaten
Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat E 336 (i) (Reinweinsteinpulver)
Nährwertangaben und Produktdetails
bezogen auf 100g
Brennwert [kJ/kcal]
1.327/317
Fett
0 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0g
Kohlenhydrate
79,3 g
Davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Produktnummer:
20349
GTIN/EAN:
4026363203496
Gewicht:
25 kg
Mindestens haltbar bis:
25.10.2026