Agar-Agar bio 25 kg
1.646,37 €
Inhalt:
25 KG
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- Bio
- Vegan
Nicht verfügbar
Produktnummer:
23274
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Produktinformationen "Agar-Agar bio 25 kg"
Gelier- und Bindemittel, rein pflanzliche Alternative zu Gelatine. Geeignet zum Andicken von Saucen, Cremes, Tortenguss.
Zubereitung
Agar Agar in die kalte Flüssigkeit einrühren, aufkochen und 2 Min. leicht köcheln lassen. Für kalte Massen: Agar Agar mit kalter Flüssigkeit in einem kleinen Topf verrühren, aufkochen und 2 Min. köcheln. Die kalten Zutaten nach und nach zugeben und unterrühren. Agar-Agar geliert erst beim Abkühlen, der optimale Geliergrad wird daher im Kühlschrank erreicht. Dosierung: 1TL (2g) entspricht ca. 5 Blatt Gelatine, 4g auf 0,5l Flüssigkeit/Früchte ergibt ein schnittfestes Gelee.
Zutaten
Agar Agar*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben und Produktdetails
Brennwert [kJ/kcal]
778/186
Fett
0,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Kohlenhydrate
2,2 g
Davon Zucker
0,5 g
Ballaststoffe
85,3 g
Eiweiß
0,3 g
Salz
0,45 g
Produktnummer:
23274
GTIN/EAN:
4026363232748
Gewicht:
25 kg
BIO-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-003