Weizengluten bio Europa auch für Seitan
248,12 €
Inhalt:
25 Kilogramm
(9,92 € / 1 Kilogramm)
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- Bio
- Vegan
Produktnummer:
26012
Produktinformationen "Weizengluten bio Europa auch für Seitan"
Gluten ist ein Klebereiweiß und gehört zu den deklarationspflichtigen Allergenen. Dieses Weizenglutenpulver kann als stabilisierende Backzutat verwendet werden und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Seitan. Weizengluten mit den gewünschten Trockengewürzen mischen, Wasser und gegebenenfalls flüssige Würzmittel wie Sojasauce zugeben und gut durchkneten. Ein Teil Gluten, ein Teil Wasser. Ist der Teig zu fest, etwas mehr Wasser zugeben. Nun die gewünschte Garmethode wählen: kochen, backen oder braten.
Zutaten
Weizengluten*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben und Produktdetails
Brennwert [kj]
1.632 kj
Brennwert [kcal]
390 kj
Fett
4 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Kohlenhydrate
7 g
Davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
1 g
Eiweiß
81 g
Salz
0 g
Produktnummer:
26012
GTIN/EAN:
4026363260123
Gewicht:
25 kg
MHD:
07.12.2027
Ursprung:
IT
BIO-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-003
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
| Brennwert kj | 1636 kj |
| Brennwert kj | 1632 kj |
| Brennwert kcal | 391 kcal |
| Brennwert kcal | 390 kcal |
| Fett | 5.1 g |
| Fett | 4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.8 g |
| Kohlenhydrate | 7.1 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker | 1.7 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 77.7 g |
| Eiweiß | 81 g |
| Salz | 0.37 g |
Allergene
| glutenhaltiges Getreide | Ja |
| Hühnerei | Nein |
| Erdnüsse | Nein |
| Milch | Nein |
| Sellerie | Nein |
| Sesamsamen | Nein |
| Lupine | Nein |
| Krebstiere | Nein |
| Fisch | Nein |
| Soja | Nein |
| Schalenfrüchte | Nein |
| Senf | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfit | Nein |
| Weichtiere | Nein |
| Cashews | Nein |
| Dinkel | Nein |
| Gerste | Nein |
| Hafer | Nein |
| Hybridstämme | Nein |
| Kamut | Nein |
| Macadamia | Nein |
| Mandeln | Nein |
| Paranüsse | Nein |
| Pekanüsse | Nein |
| Pistazien | Nein |
| Roggen | Nein |
| Haselnüsse | Nein |
| Sesam | Nein |
| Walnüsse | Nein |
| Weizen | Ja |