Zur Startseite gehen
Service Service 040 / 739 332 0
0,00 €
Filter
Weizengluten bio Europa auch für Seitan
Weizengluten bio Europa auch für Seitan
Gluten ist ein Klebereiweiß und gehört zu den deklarationspflichtigen Allergenen. Dieses Weizenglutenpulver kann als stabilisierende Backzutat verwendet werden und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Seitan. Weizengluten mit den gewünschten Trockengewürzen mischen, Wasser und gegebenenfalls flüssige Würzmittel wie Sojasauce zugeben und gut durchkneten. Ein Teil Gluten, ein Teil Wasser. Ist der Teig zu fest, etwas mehr Wasser zugeben. Nun die gewünschte Garmethode wählen: kochen, backen oder braten.

Inhalt: 25 KG (9,92 € / 1 KG)

9,92 €/kg
248,12 €
Backpulver bio 25kg
Backpulver bio 25kg
Backpulver mit Reinweinstein. Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung. Das Backpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur und eignet sich für die Herstellung von Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits, Wa?elteigen und vielem mehr. Dosierung: ca. 17 g Backpulver auf 500 g Mehl.

Inhalt: 25 KG (6,94 € / 1 KG)

6,94 €/kg
173,61 €
Natriumhydrogencarbonat (Natron)
Natriumhydrogencarbonat (Natron)
Zum Backen: Natron als Triebmittel für Muffins, Kekse oder andere Gebäcke. Bei säurehaltigen Früchten: Überschüssige Säure (z.B. bei Stachelbeeren oder Rhabarber) werden durch Zusatz von ca. 1/2 TL Natron auf 1 kg Obst gebunden.

Inhalt: 25 KG (2,45 € / 1 KG)

2,45 €/kg
61,26 €
Gerstenmalzextrakt bio I Jetzt EU-Bio
Gerstenmalzextrakt bio I Jetzt EU-Bio
Bio-Gerstenmalzextrakt ist ein natürlicher Extrakt, der aus vermälzter Gerste hergestellt wird. Die Rohstoffe sind Gerstenmalz und Wasser. Er enthält alle wasserlöslichen und durch malzeigene Enzyme löslich gemachten Inhaltsstoffe des Malzes. Bio-Gerstenmalzextrakt ist ein hochviskoser, goldbrauner, malz-aromatischer und süßer Extrakt. Er wird in Backmischungen und Backmitteln eingesetzt und eignet sich zur Verbesserung der Backeigenschaften von Brot und Brötchen.

Inhalt: 10 KG (9,35 € / 1 KG)

9,35 €/kg
93,52 €
Weinsteinbackpulver mit Bio Maisstärke
Weinsteinbackpulver mit Bio Maisstärke
Backpulver mit Reinweinstein. Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung. Das Backpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur und eignet sich für die Herstellung von Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits, Wa?elteigen und vielem mehr. Maisstärke dient hier als Trennmittel. Dosierung: ca. 17 g Backpulver auf 500 g Mehl.

Inhalt: 25 KG (7,20 € / 1 KG)

7,20 €/kg
180,03 €
Hefe "Meister Backhefe" trocken glutenfrei bio 1x390g BioVegan
Hefe "Meister Backhefe" trocken glutenfrei bio 1x390g BioVegan
Trockene Bio-Backhefe in der Vorratspackung, extra triebstark für extra lockeren Teig und luftiges Aussehen. Leicht zu verarbeiten, denn sie ist relativ unempfindlich gegenüber Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit. So gelingen leckere Brote, knusprige Brötchen und feine Kuchen ganz einfach.

Inhalt: 0.39 KG (132,36 € / 1 KG)

132,36 €/kg
51,62 €
Roggenröstmalz 400-700 gemahlen bio
Roggenröstmalz 400-700 gemahlen bio
Roggenröstmalz wird unter anderem als Färbemittel genutzt.

Inhalt: 25 KG (5,40 € / 1 KG)

5,40 €/kg
135,07 €
Gerstenmalzmehl aktiv bio
Gerstenmalzmehl aktiv bio
Fein gemahlenes Gerstenmalzmehl, hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Aroma: malzig-süß mit leichten Honignoten. Enzymaktivität: hoch. Das Gerstenmalzpulver ist zur Verbesserung der Backeigenschaften von Brot und Brötchen geeignet.

Inhalt: 25 KG (3,62 € / 1 KG)

3,62 €/kg
90,44 €
Ökoback Dinkel 3% bio Bioland
Ökoback Dinkel 3% bio Bioland
Brötchenbackmittel auf Dinkelbasis. Davon etwa 3 bis 4 % auf das Gesamtmehl geben.

Inhalt: 25 KG (9,99 € / 1 KG)

9,99 €/kg
249,85 €
Mit dem Absenden des Formulars akzeptiere ich die Allgemeinen Geschäftsbedingungen sowie die Datenschutzbestimmungen.
Backferment Sekowa glutenfrei bio 2,5kg
Backferment Sekowa glutenfrei bio 2,5kg
Das Backferment Sekowa ist ein natürliches Backtrieb- und Teiglockerungsmittel aus Maismehl, Erbsenmehl und Blütenhonig. Die Triebkraft von Backferment wirkt auch in Teigen aus schwer zu verbackenden Getreiden wie Gerste und Hafer sowie in nichtbackfähigen Sorten wie Mais, Hirse oder Buchweizen. Das Backferment Sekowa enthält eine Vielzahl natürlicher Säuren und Nektarhefen, was die Verwendung von Hefe überflüssig macht. Das Backferment verwendet man mit etwa 3 g auf 100 g Mehl.

Inhalt: 2.5 KG (22,25 € / 1 KG)

22,25 €/kg
55,62 €
%
Ökoback plus bio Bioland
Brötchenbackmittel mit ca. 3 bis 4 % auf Mehl hinzugeben.

Inhalt: 25 KG (5,98 € / 1 KG)

5,98 €/kg
186,98 € -20% 149,53 €

10% Rabatt - Jetzt sichern

Bleiben Sie informiert mit unserem Newsletter. Sie erhalten einen Rabatt-Code für 10% Nachlass auf die nächste Bestellung.

Durch Ihre Anmeldung stimmen Sie zu, dass wir Ihnen gelegentlich per E-Mail (selten per Post) Infos und Angebote schicken. Sie können den Newsletter jederzeit kostenlos abbestellen. Details zur Nutzung Ihrer Daten und wie Sie sich abmelden können, finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Newsletter

Natürlich von Bode – wir vereinen Tradition, Qualität und Innovation!

Als führender Importeur und Händler von Bio-Rohstoffen seit 1960 bieten wir eine Vielzahl an naturbelassenen und kontrolliert biologischen Lebensmitteln. Unser breit gefächertes Sortiment umfasst alles von Nusskernen, Trockenfrüchten bis zu Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen. Unser Standort im Osten Hamburgs mit optimaler Nähe zum Hafen verstärkt unsere Position als einer der größten Bio-Importeure Deutschlands. Als Familienunternehmen mit über 120 Mitarbeitenden engagieren wir uns leidenschaftlich für erstklassige Bio-Lebensmittel für unsere Geschäfts- und Privatkunden.

Durch unser konsequentes Qualitätsmanagement garantieren wir die Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und höchste Qualität unserer Produkte, um den Ansprüchen an Geschmack, Herkunft und Naturbelassenheit gerecht zu werden.