Backhilfsmittel

Natron (Natriumhydrogencarbonat) 1kg

Bezeichnung: Natron (Natriumhydrogencarbonat)Beschreibung: Natron ist nicht nur ein ideales Backtriebmittel für Muffins, Kekse oder andere Gebäcke. Im Haushalt dient es unter anderem als umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Reinigungsmitteln. Für den Einsatz von Natron im Haushalt gibt es verschiedene Möglichkeiten. Einige möchten wir hier kurz vorstellen: Eine Wirkung beruht auf der Reaktion von Natron mit Säuren, weshalb es im Haushalt oft mit Essig(säure) kombiniert wird. Dadurch entfaltet das weiße Pulver seine starke Reinigungskraft. Es eignet sich auch zur Wasserenthärtung und wirkt antibakteriell. Der basische pH-Wert ist keine gute Lebensgrundlage für Bakterien. Darüber hinaus eignet sich Natron als Scheuermittel, um hartnäckige Verkrustungen zu lösen. Gegenstände und Oberflächen aus Aluminium sollten nicht mit Natron behandelt werden, da dies zu unschönen Verfärbungen führt. Bei säurehaltigen Früchten wir die überschüssige Säure (z.B. bei Stachelbeeren oder Rhabarber) durch Zusatz von ca. 1/2 TL Natron auf 1 kg Obst gebunden. Bei der Zubereitung von Hülsenfrüchten verkürzt die Zugabe von Natron zum Einweich- und Kochwasser die Garzeit.Zutaten: Natron (Natriumhydrogencarbonat, E500) * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: NeinVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: NeinVorteilspackung: Nein

25kg 5kg 1kg

4,86 €/kg

4,86 €

Weinsteinbackpulver mit Bio-Maisstärke 1kg

Bezeichnung: Weinsteinbackpulver mit Bio-MaisstärkeBeschreibung: Backpulver mit Reinweinstein. Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung. Das Backpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur und eignet sich für die Herstellung von Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits, Waﬀelteigen und vielem mehr. Maisstärke dient hier als Trennmittel.Zutaten: Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (Reinweinsteinpulver) (E336), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat (E500), Maisstärke* 28,6% * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: NeinVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: JaBio: NeinVorteilspackung: JaBIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

25kg 1kg

7,97 €/kg

7,97 €

Backpulver bio 1kg

Bezeichnung: BackpulverBeschreibung: Backpulver mit Reinweinstein. Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung. Das Backpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur und eignet sich für die Herstellung von Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits, Waﬀelteigen und vielem mehr. Dosierung: ca. 17 g Backpulver auf 500 g Mehl.Zubereitung: Dosierung: ca. 17 g Backpulver auf 500 g Mehl.Zutaten: Maisstärke*, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat (E500), Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (Reinweinsteinpulver) (E336) * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: NeinVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: JaBio: JaVorteilspackung: NeinBIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

25kg 1kg

11,12 €/kg

11,12 €

Natron (Natriumhydrogencarbonat) 5kg

Bezeichnung: NatriumhydrogencarbonatBeschreibung: Natron eignet sich nicht nur als Backtriebmittel für Gebäck aller Art. Im Haushalt dient es unter anderem als umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Reinigungsmitteln. Für den Einsatz von Natron im Haushalt gibt es verschiedene Möglichkeiten. Enige möchten wir hier kurz vorstellen: Eine Wirkung beruht auf der Reaktion von Natron mit Säuren, weshalb es im Haushalt oft mit Essig(säure) kombiniert wird. Dadurch entfaltet das weiße Pulver seine starke Reinigungskraft. Es eignet sich auch zur Wasserenthärtung und wirkt antibakteriell. Der basische pH-Wert ist keine gute Lebensgrundlage für Bakterien. Darüber hinaus eignet sich Natron als Scheuermittel, um hartnäckige Verkrustungen zu lösen. Gegenstände und Oberflächen aus Aluminium sollten nicht mit Natron behandelt werden, da dies zu unschönen Verfärbungen führt.Zutaten: Natron (Natriumhydrogencarbonat, E500) * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: NeinVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: NeinMehrstückpackung: Diesen Artikel handeln wir in unterschiedlichen Gebindeeinheiten. Die aktuelle Gebindegröße beträgt 5kg. Die endgültige Gebindeeinheit entnehmen Sie bitte der Auftragsbestätigung.Vorteilspackung: Nein

25kg 5kg 1kg

Inhalt: 5 Kilogramm (3,79 € / 1 Kilogramm)

3,79 €/kg

18,94 €

Hefe "Meister Backhefe" trocken glutenfrei bio 25x7g BioVegan

Bezeichnung: TrockenbackhefeBeschreibung: Trockene Bio-Backhefe im praktischen Portionsbeutel, extra triebstark für extra lockeren Teig und luftiges Aussehen. Leicht zu verarbeiten, denn sie ist relativ unempfindlich gegenüber Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit. So gelingen leckere Brote, knusprige Brötchen und feine Kuchen ganz einfach.Zubereitung: Ein Beutel Backhefe entspricht ½ Würfel Frischhefe und ist ausreichend für 500 g Mehl. Den Beutelinhalt gleichmäßig unter das Mehl mischen, nicht erst in Wasser auflösen. Nicht über 32°C lagern.Zutaten: Hefe getrocknet* * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: JaVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: JaVorteilspackung: NeinBIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

1x390g 25x7g

Inhalt: 0.175 Kilogramm (143,71 € / 1 Kilogramm)

143,71 €/kg

25,15 €

Hefe "Meister Backhefe" trocken glutenfrei bio 1x390g BioVegan

Bezeichnung: TrockenbackhefeBeschreibung: Trockene Bio-Backhefe in der Vorratspackung, extra triebstark für extra lockeren Teig und luftiges Aussehen. Leicht zu verarbeiten, denn sie ist relativ unempfindlich gegenüber Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit. So gelingen leckere Brote, knusprige Brötchen und feine Kuchen ganz einfach.Zubereitung: 7g Backhefe entsprechen ½ Würfel Frischhefe und sind ausreichend für 500 g Mehl. Die Trockenhefe gleichmäßig unter das Mehl mischen, nicht erst in Wasser auflösen. Nicht über 32°C lagern.Zutaten: Hefe* * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: NeinVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: JaVorteilspackung: NeinBIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

1x390g 25x7g

Inhalt: 0.39 Kilogramm (128,51 € / 1 Kilogramm)

128,51 €/kg

50,12 €

Weizengluten bio Europa 5kg auch für Seitan

Bezeichnung: WeizenglutenBeschreibung: Gluten ist ein Klebereiweiß und gehört zu den deklarationspflichtigen Allergenen. Dieses Weizenglutenpulver kann als stabilisierende Backzutat verwendet werden und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Seitan. Weizengluten mit den gewünschten Trockengewürzen mischen, Wasser und gegebenenfalls flüssige Würzmittel wie Sojasauce zugeben und gut durchkneten. Ein Teil Gluten, ein Teil Wasser. Ist der Teig zu fest, etwas mehr Wasser zugeben. Nun die gewünschte Garmethode wählen: kochen, backen oder braten.Zutaten: Weizengluten* * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: NeinVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: JaMehrstückpackung: Diesen Artikel handeln wir in unterschiedlichen Gebindeeinheiten. Die aktuelle Gebindegröße beträgt 5kg. Die endgültige Gebindeeinheit entnehmen Sie bitte der Auftragsbestätigung.Vorteilspackung: NeinBIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

25kg 5kg

Inhalt: 5 Kilogramm (10,46 € / 1 Kilogramm)

10,46 €/kg

52,30 €

Backferment Sekowa glutenfrei bio 2,5kg

Bezeichnung: Backferment glutenfreiBeschreibung: Das Backferment Sekowa ist ein natürliches Backtrieb- und Teiglockerungsmittel aus Maismehl, Erbsenmehl und Blütenhonig. Die Triebkraft von Backferment wirkt auch in Teigen aus schwer zu verbackenden Getreiden wie Gerste und Hafer sowie in nichtbackfähigen Sorten wie Mais, Hirse oder Buchweizen. Das Backferment Sekowa enthält eine Vielzahl natürlicher Säuren und Nektarhefen, was die Verwendung von Hefe überflüssig macht. Das Backferment verwendet man mit etwa 3 g auf 100 g Mehl.Zutaten: Maismehl* 85%, Erbsenmehl*, Blütenhonig* * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: JaVegan: NeinSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: JaMehrstückpackung: Diesen Artikel handeln wir in unterschiedlichen Gebindeeinheiten. Die aktuelle Gebindegröße beträgt 2.5kg. Die endgültige Gebindeeinheit entnehmen Sie bitte der Auftragsbestätigung.Vorteilspackung: NeinBIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

2.50kg

Inhalt: 2.5 Kilogramm (21,60 € / 1 Kilogramm)

21,60 €/kg

54,01 €

Natriumhydrogencarbonat (Natron)

Bezeichnung: Natriumhydrogencarbonat (Natron)Beschreibung: Zum Backen: Natron als Triebmittel für Muffins, Kekse oder andere Gebäcke. Bei säurehaltigen Früchten: Überschüssige Säure (z.B. bei Stachelbeeren oder Rhabarber) werden durch Zusatz von ca. 1/2 TL Natron auf 1 kg Obst gebunden.Zutaten: Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat (E500) * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: NeinVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: NeinMehrstückpackung: Diesen Artikel handeln wir in unterschiedlichen Gebindeeinheiten. Die aktuelle Gebindegröße beträgt 25kg. Die endgültige Gebindeeinheit entnehmen Sie bitte der Auftragsbestätigung.Vorteilspackung: Nein

25kg 5kg 1kg

Inhalt: 25 Kilogramm (2,34 € / 1 Kilogramm)

2,34 €/kg

58,58 €

Gerstenmalzmehl aktiv bio

Bezeichnung: GerstenmalzmehlBeschreibung: Fein gemahlenes Gerstenmalzmehl, hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Aroma: malzig-süß mit leichten Honignoten. Enzymaktivität: hoch. Das Gerstenmalzpulver ist zur Verbesserung der Backeigenschaften von Brot und Brötchen geeignet.Zutaten: Gerstenmalz* * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: NeinVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: JaVorteilspackung: NeinBIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

25kg

Inhalt: 25 Kilogramm (3,50 € / 1 Kilogramm)

3,50 €/kg

87,47 €

Roggenröstmalz 400-700 gemahlen bio

Bezeichnung: RoggenröstmalzBeschreibung: Roggenröstmalz wird unter anderem als Färbemittel genutzt.Zutaten: Roggenröstmalz* * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: NeinVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: JaMehrstückpackung: Diesen Artikel handeln wir in unterschiedlichen Gebindeeinheiten. Die aktuelle Gebindegröße beträgt 25kg. Die endgültige Gebindeeinheit entnehmen Sie bitte der Auftragsbestätigung.Vorteilspackung: NeinBIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

25kg

Inhalt: 25 Kilogramm (5,22 € / 1 Kilogramm)

5,22 €/kg

130,60 €

Ökoback plus bio Bioland

Bezeichnung: Ökoback plus BiolandBeschreibung: Brötchenbackmittel mit ca. 3 bis 4 % auf Mehl hinzugeben.Zubereitung: Dosierung: 3-4% auf MehlZutaten: Weizenmehl*, Weizenmalzmehl*, Weizengluten*, Zucker*, Lupinenmehl*, Emulgator: Sojalecithin*, Gerstenmalzmehl*, Acerolapulver* * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: NeinVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: JaMehrstückpackung: Diesen Artikel handeln wir in unterschiedlichen Gebindeeinheiten. Die aktuelle Gebindegröße beträgt 25kg. Die endgültige Gebindeeinheit entnehmen Sie bitte der Auftragsbestätigung.Vorteilspackung: NeinBIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

25kg

Inhalt: 25 Kilogramm (5,98 € / 1 Kilogramm)

5,98 €/kg

186,98 € -20% 149,53 €

Backpulver bio 25kg

Bezeichnung: BackpulverBeschreibung: Backpulver mit Reinweinstein. Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung. Das Backpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur und eignet sich für die Herstellung von Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits, Waﬀelteigen und vielem mehr. Dosierung: ca. 17 g Backpulver auf 500 g Mehl.Zubereitung: Dosierung: ca. 17 g Backpulver auf 500 g Mehl.Zutaten: Maisstärke*, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat (E500), Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (Reinweinsteinpulver) (E336) * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: JaVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: JaVorteilspackung: NeinBIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

25kg 1kg

Inhalt: 25 Kilogramm (7,05 € / 1 Kilogramm)

7,05 €/kg

176,28 €

Weinsteinbackpulver mit Bio Maisstärke

Bezeichnung: Weinsteinbackpulver mit Bio-MaisstärkeBeschreibung: Backpulver mit Reinweinstein. Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung. Das Backpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur und eignet sich für die Herstellung von Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits, Waﬀelteigen und vielem mehr. Maisstärke dient hier als Trennmittel. Dosierung: ca. 17 g Backpulver auf 500 g Mehl.Zutaten: Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (Reinweinsteinpulver) (E336), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat (E500), Maisstärke* 28,6% * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: NeinVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: NeinMehrstückpackung: Diesen Artikel handeln wir in unterschiedlichen Gebindeeinheiten. Die aktuelle Gebindegröße beträgt 25kg. Die endgültige Gebindeeinheit entnehmen Sie bitte der Auftragsbestätigung.Vorteilspackung: NeinBIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

25kg 1kg

Inhalt: 25 Kilogramm (7,20 € / 1 Kilogramm)

7,20 €/kg

180,03 €

Weizengluten bio Europa auch für Seitan

Bezeichnung: WeizenglutenBeschreibung: Gluten ist ein Klebereiweiß und gehört zu den deklarationspflichtigen Allergenen. Dieses Weizenglutenpulver kann als stabilisierende Backzutat verwendet werden und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Seitan. Weizengluten mit den gewünschten Trockengewürzen mischen, Wasser und gegebenenfalls flüssige Würzmittel wie Sojasauce zugeben und gut durchkneten. Ein Teil Gluten, ein Teil Wasser. Ist der Teig zu fest, etwas mehr Wasser zugeben. Nun die gewünschte Garmethode wählen: kochen, backen oder braten.Zutaten: Weizengluten* * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: NeinVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: JaMehrstückpackung: Diesen Artikel handeln wir in unterschiedlichen Gebindeeinheiten. Die aktuelle Gebindegröße beträgt 25kg. Die endgültige Gebindeeinheit entnehmen Sie bitte der Auftragsbestätigung.Vorteilspackung: NeinBIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

25kg 5kg

Inhalt: 25 Kilogramm (9,63 € / 1 Kilogramm)

9,63 €/kg

240,68 €

Ökoback Dinkel 3% bio Bioland

Bezeichnung: Ökobackmittel DinkelBeschreibung: Brötchenbackmittel auf Dinkelbasis. Davon etwa 3 bis 4 % auf das Gesamtmehl geben.Zubereitung: Dosierung: ca. 3-4% auf MehlZutaten: Dinkelmehl*, Zucker*, Lupinenmehl*, Malzmehl* (Gerste*), Acerolapulver* * aus kontrolliert biologischem AnbauRohkost: NeinFairtrade: NeinGlutenfrei: NeinVegan: JaSuperfood: NeinNatürlich glutenfrei: NeinPlastikfrei: NeinBio: JaMehrstückpackung: Diesen Artikel handeln wir in unterschiedlichen Gebindeeinheiten. Die aktuelle Gebindegröße beträgt 25kg. Die endgültige Gebindeeinheit entnehmen Sie bitte der Auftragsbestätigung.Vorteilspackung: NeinBIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

25kg

Inhalt: 25 Kilogramm (9,67 € / 1 Kilogramm)

9,67 €/kg

241,82 €

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Natürlich von Bode – wir vereinen Tradition, Qualität und Innovation!

Als führender Importeur und Händler von Bio-Rohstoffen seit 1960 bieten wir eine Vielzahl an naturbelassenen und kontrolliert biologischen Lebensmitteln. Unser breit gefächertes Sortiment umfasst alles von Nusskernen, Trockenfrüchten bis zu Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen. Unser Standort im Osten Hamburgs mit optimaler Nähe zum Hafen verstärkt unsere Position als einer der größten Bio-Importeure Deutschlands. Als Familienunternehmen mit über 120 Mitarbeitenden engagieren wir uns leidenschaftlich für erstklassige Bio-Lebensmittel für unsere Geschäfts- und Privatkunden.

Durch unser konsequentes Qualitätsmanagement garantieren wir die Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und höchste Qualität unserer Produkte, um den Ansprüchen an Geschmack, Herkunft und Naturbelassenheit gerecht zu werden.