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Maisstärke weiß glutenfrei bio
Maisstärke weiß glutenfrei bio
Glutenfreie Maisstärke zum Andicken von Speisen. Um ein leichtes, klumpenfreies Einrühren in Wasser zu ermöglichen sollte die Stärke vorher mit anderen trockenen Rezepturbestandteilen gemischt werden. Mit kalter Flüssigkeit anrühren, dann in die heiße Flüssigkeit geben und unter Rühren aufkochen. Zum Andicken von Soßen, Suppen und Pudding.

Inhalt: 25 KG (3,15 € / 1 KG)

3,15 €/kg
78,65 €
Maisquellstärke bio
Maisquellstärke bio
Maisquellstärke ist kaltquellend und wird zur Herstellung von Suppen, Soßen und Desserts verwendet. Sie wird verwendet, um diese fester oder dickflüssiger zu machen und muss nicht gekocht werden. Für eine klumpenfreie Anwendung wird sie zunächst mit anderen trockenen Rezeptzutaten vermischt und erst dann mit Flüssigkeit versetzt.

Inhalt: 25 KG (5,51 € / 1 KG)

5,51 €/kg
137,76 €
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Kartoffelstärke (Mehl) glutenfrei bio
Kartoffelstärke (Mehl) glutenfrei bio
Feines Stärkemehl, hergestellt aus Kartoffeln, glutenfrei, vegan.

Inhalt: 25 KG (3,97 € / 1 KG)

3,97 €/kg
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Agar-Agar bio 25 kg
Agar-Agar bio 25 kg
Gelier- und Bindemittel, rein pflanzliche Alternative zu Gelatine. Geeignet zum Andicken von Saucen, Cremes, Tortenguss.

Inhalt: 25 KG (64,84 € / 1 KG)

64,84 €/kg
1.621,08 €
Apfelpektin konv. (für Gelierzucker 2:1) 1kg
Apfelpektin konv. (für Gelierzucker 2:1) 1kg
Pektin kann verwendet werden, um Gelees, Marmeladen und Konfitüren herzustellen. Es bewirkt, dass die Fruchtmasse geliert und eine geschmeidige, streichfeste Konsistenz bekommt. Niederverestertes Apfelpektin (Veresterungsgrad 36-44 %), standardisiert mit Saccharose auf festgelegten rheologischen Eigenschaften. Pektin besteht aus partiellen Methylestern der Polygalakturonsäure und deren Natrium-, Kalium-, Calcium- und Ammoniumsalzen, nicht amidiert. Dieses Pektin darf gemäß Anhang V Teil A der Verordnung (EU) 2021/1165 für die Herstellung ökologischer/biologischer Produkte verwendet werden.

49,10 €/kg
49,10 €
Pfeilwurzelstärke bio
Pfeilwurzelstärke bio
Pfeilwurzelstärke ist ein vielseitiges Bindemittel aus der tropischen Arrowroot-Knollenpflanze. Zum Andicken von kalten und warmen Speisen. Flüssigkeit wird nicht milchig.

Inhalt: 25 KG (7,16 € / 1 KG)

7,16 €/kg
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Johannisbrotkernmehl bio 25kg
Johannisbrotkernmehl bio 25kg
Johannisbrotkernmehl ist ein geschmacksneutrales pflanzliches Verdickungsmittel aus den Samen des Johannisbrotbaums. Es ist von Natur aus ohne Gluten. Johannisbrotkernmehl bindet auch ohne Kochen und ist daher geeignet für kalte Desserts, Kaltschalen, Dips, und warme Gerichte wie Suppen, eifreie Aufläufe und Gemüsegerichte.

Inhalt: 25 KG (35,69 € / 1 KG)

35,69 €/kg
892,20 €
Guarkernmehl bio 25kg
Guarkernmehl bio 25kg
Guarkernmehl ist ein pflanzliches Verdickungsmittel aus den Samen der Guarpflanze und ist von Natur aus ohne Gluten. Es bindet auch ohne Kochen und ist daher geeignet für kalte Desserts, Kaltschalen, Dips aber auch warme Gerichte wie Suppen, eifreie Aufläufe und Gemüsegerichte.

Inhalt: 25 KG (4,15 € / 1 KG)

4,15 €/kg
103,83 €
Saftbinder bio
Saftbinder bio
Saftbinder zum Backen von Torten und anderen süßen Gebäcken. Saftbinder kann z.B. zum Backen von Obsttorte verwendet werden. Der Saftbinder wir zum Saft hinzugegeben und ermöglicht, dass dieser auf dem Kuchenboden bleibt. Hierbei reichen 100g Saftbinder pro 1 L Saft.

Inhalt: 12.5 KG (6,62 € / 1 KG)

6,62 €/kg
82,80 €
Blattgelatine bio 1kg
Blattgelatine bio 1kg
Gelatine ist ein Stoffgemisch aus geschmacksneutralen tierischen Proteinen. Hauptbestandteil ist denaturiertes bzw. hydrolysiertes Kollagen, das hier aus 100% Schweineschwarte produziert wird.

43,86 €/kg
43,86 €
Gelatine gemahlen bio 1kg
Gelatine gemahlen bio 1kg
Gemahlene Blattgelantine aus Schweineschwarte. Ausschließlich von Schweineschwarten aus kontrolliert biologischer Produktion von gesunden geschlachteten Tieren, die zum menschlichen Verzehr bestimmt sind.

38,51 €/kg
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Natürlich von Bode – wir vereinen Tradition, Qualität und Innovation!

Als führender Importeur und Händler von Bio-Rohstoffen seit 1960 bieten wir eine Vielzahl an naturbelassenen und kontrolliert biologischen Lebensmitteln. Unser breit gefächertes Sortiment umfasst alles von Nusskernen, Trockenfrüchten bis zu Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen. Unser Standort im Osten Hamburgs mit optimaler Nähe zum Hafen verstärkt unsere Position als einer der größten Bio-Importeure Deutschlands. Als Familienunternehmen mit über 120 Mitarbeitenden engagieren wir uns leidenschaftlich für erstklassige Bio-Lebensmittel für unsere Geschäfts- und Privatkunden.

Durch unser konsequentes Qualitätsmanagement garantieren wir die Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und höchste Qualität unserer Produkte, um den Ansprüchen an Geschmack, Herkunft und Naturbelassenheit gerecht zu werden.