Unsere Empfehlungen
Zart schmelzende Vollmilchschokolade umhüllt diese knackig gerösteten Erdnusskerne. So entsteht ein unwiderstehlicher Snack für viele Gelegenheiten: Man kann ihn gemütlich auf dem Sofa knabbern oder dank der großzügigen Menge auch mit Freunden teilen! Sie mögen Vielfalt? Dann stellen Sie sich doch Ihre individuelle Knabbermischung zusammen! Schauen Sie in die Kategorie Kilo-Knaller in unserem Shop. Dort finden Sie weitere Zutaten für Ihren persönlichen Mix.
Es liegt süßer Mandelduft in der Luft! Holen Sie sich mit unseren Zimt-Mandeln den Weihnachtsmarkt ins Haus. Europäische Mandelkerne werden zart geröstet, leicht gesüßt und mit einem Hauch Zimt zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis verzaubert. Sie schmecken wie gebrannte Mandeln aus Kindertagen, nur deutlich weniger süß. Zum festlichen, fröhlichen oder gemütlichen Knabbern mit Familie, Freunden und Kollegen. Probieren Sie auch unsere ungewürzten Mandeln.
Inhalt: 0.5 KG (24,58 € / 1 KG)
Genießen Sie unsere kleinen, gefüllten Bio-Lebkuchenherzen eine süße Nascherei für jede Gelegenheit! Zarter Lebkuchen mit einer Füllung aus saftiger Aprikose und einem Überzug aus kräftiger Zartbitterschokolade die feinen Herzen präsentieren sich als eine unwiderstehliche Leckerei. Unverzichtbar sind sie als kleine Verwöhneinheit zu einer Tasse Tee oder Kaffee, auf dem Adventskaffeetisch oder als Mitbringsel für Freunde.
Inhalt: 2 KG (17,70 € / 1 KG)
Wie Omas Apfelkuchen, nur zum Snacken! Probieren Sie unsere unwiderstehlichen, luftig-knusprigen Apfelspalten mit einem Hauch von Zimt. Eine Knabberei, die einfach immer und überall schmeckt: zu Hause, im Büro, in der Schule, im Kindergarten und beim Sport. Einfach luftdicht verpackt überall mitnehmen und losknabbern, allein oder mit Freunden. Warum Vakuumtrocknung? Weil sie bei niedriger Temperatur und niedrigem Druck erfolgt, ohne dass die Früchte vorher eingefroren werden müssen. Dadurch ist der Energieaufwand geringer als bei der Gefriertrocknung. Das Ergebnis ist ein luftig getrockneter Bio-Apfelgenuss. Einfach zum Überall-dabei-Haben: lecker, unkompliziert, natürlich. Unser Zwergentipp: Dieser natursüße Snack hat das Zeug zum Lieblingssnack in der Brotbox für Kita und Schule! Die knackigen Bio-Apfelprodukte erhalten Sie auch ohne Zimt als Spalten oder Ringe hier bei uns im Shop.
Inhalt: 0.3 KG (52,00 € / 1 KG)
vorher 17,33 €
Bittersüß wie das Leben: Fruchtige Sultaninen, umhüllt von feiner Zartbitter-Schokolade. Genießen Sie mit einem Biss den Gegensatz von fruchtig-süßen Sultaninen und herber, dunkler Schokolade. Pur sind sie eine edle Nascherei. Verfeinern Sie damit Ihren Obstsalat oder Ihre Lieblingsfrühstücksmischung und verleihen Sie Ihrem Alltag einen Hauch von Luxus. Wenn Sie Nusskerne zu Ihrem Frucht-Schoko-Genuss mögen, dann schauen Sie in unsere Kategorie Kilo-Knaller im Shop. Dort finden Sie eine große Auswahl an Zutaten für Ihre individuelle Mischung und das in einer Menge, die auch für Freunde reicht! Alleine genießen entspannt, doch wahre Freude entsteht durch gemeinsamen Genuss.
Der Ceylon-Zimt ist hocharomatisch und fein süßlich im Geschmack. Ceylon-Zimt ist weniger scharf als Cassia-Zimt. Das feine hellbraune Pulver eignet sich hervorragend zum Backen, nicht nur in der Weihnachtsbäckerei, zum Verfeinern von Süßspeisen wie Milchreis und Bratäpfeln sowie von herzhaften Speisen wie Lamm- und Geflügelgerichten. Er ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen, z. B. Curry. Ceylon-Zimt wird durch Schälen der zarten Triebe des Ceylon-Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen und stammt überwiegend aus Sri Lanka oder Madagaskar. Auch bei uns im Shop: Cassia-Zimt gemahlen.
Inhalt: 0.3 KG (31,70 € / 1 KG)
Fein gemahlene Bourbon-Vanille ist aus vielen Süßspeisen nicht wegzudenken. Sie gibt Backwaren, Süßspeisen und Getränken eine besondere Note. Was macht eine Vanilleschote zur Bourbon-Vanille? Vanille darf als Bourbon-Vanille bezeichnet werden, wenn sie aus Madagaskar, La Réunion (früher Île Bourbon) oder anderen Inseln des Indischen Ozeans stammt. Ihr botanischer Name ist Vanilla planifolia. Sie wird auch Gewürzvanille genannt und ist die in Europa am häufigsten verwendete und beliebteste der drei kommerziell genutzten Vanillearten.
Inhalt: 0.03 KG (536,33 € / 1 KG)
Blanchierte Bio Pistazienkerne sind optisch und geschmacklich wahrer Luxus. Die Kerne sind intensiv gelbgrün bis grün und haben den leicht süßlichen und intensiv nussigen Geschmack, der für Pistazien so typisch ist. Pistazien sind eine Eiweißquelle und reich an Ballaststoffen. Aufgrund ihres einzigartigen Aromas eignen sie sich roh oder leicht geröstet als Zutat oder Dekoration für feine Kuchen, Torten, Plätzchen und Desserts. Aber auch in herzhaften Gerichten der orientalischen Küche sind sie eine wunderbare Ergänzung. Lust auf ein Rezept für ein ganz besonderes Nussmus? 100 g geröstete Pistazien mit einem Pürierstab in 200g weißem Bio-Mandelmus zerkleinern. Nach Geschmack mit einer Prise Salz abschmecken und genießen.
Inhalt: 0.25 KG (69,76 € / 1 KG)
Die saftige, fruchtige und fleischige Medjool Dattel wird nicht zuletzt wegen Ihrer Größe (bei uns je nach Verfügbarkeit Large oder Jumbo) als Königin der Datteln bezeichnet. Die honigsüßen, karamelligen, feinfruchtig cremigen Früchte sind das ganze Jahr lang heißbegehrt und somit eines unserer Topprodukte. Sie sind eine leckere Nascherei und eine beliebte Zutat zum Backen und Kochen. Durch den hohen Gehalt an Kohlenhydraten erweisen sie sich als ein ausgezeichneter Energiespender und sind zudem eine Ballaststoffquelle.
Unsere vakuumgetrockneten Bio-Apfelringe entführen Sie in eine neue Dimension des Apfelgenusses: Sie sind natürlich süß, luftig getrocknet und besonders knackig! Ein neuer Lieblingssnack für die ganze Familie! Warum Vakuumtrocknung? Dieser Prozess erfolgt bei niedriger Temperatur und niedrigem Druck, ohne dass die Früchte vorher eingefroren werden müssen. So ist der Energieaufwand geringer als bei der Gefriertrocknung. Das Ergebnis ist ein luftig getrockneter Bio-Apfelgenuss. Entdecken Sie weitere knackige Bio-Apfelprodukte in unserem Shop. Bio-Apfelspalten mit und ohne Zimt. Natürlich! Lecker!
Inhalt: 0.3 KG (53,47 € / 1 KG)
Bio Wintersortiment
Dattelzucker bio 800g
Natürliche Süße aus 100% gemahlenen Datteln. Dattelzucker verleiht Süßspeisen mit seiner milden Süße und seinem dezenten Eigengeschmack ein besonderes Aroma. Das natürliche Süßungsmittel eignet sich hervorragend für Backwaren, Desserts und auch herzhafte Gerichte.
Inhalt: 0.8 KG (14,86 € / 1 KG)
vorher 13,20 €
Erdnüsse in Vollmilchschokolade bio 1kg
Zart schmelzende Vollmilchschokolade umhüllt diese knackig gerösteten Erdnusskerne. So entsteht ein unwiderstehlicher Snack für viele Gelegenheiten: Man kann ihn gemütlich auf dem Sofa knabbern oder dank der großzügigen Menge auch mit Freunden teilen! Sie mögen Vielfalt? Dann stellen Sie sich doch Ihre individuelle Knabbermischung zusammen! Schauen Sie in die Kategorie Kilo-Knaller in unserem Shop. Dort finden Sie weitere Zutaten für Ihren persönlichen Mix.
Kokosblütenzucker bio 800g
Traditionsprodukt aus reiner Handarbeit: Männer, sogenannte Sap-Gatherer, klettern zum Palmwedel hinauf und ritzen die Kokosblüten an. Der heraustropfenden Nektar wird gesammelt und sofort über offener Flamme eingekocht. Danach kühlt er unter Rühren langsam ab und kristallisiert zu Zucker. Mit seinem besonderen Karamellgeschmack geeignet zum alternativen Süßen von Desserts, Backwaren und anderen Süßspeisen.
Inhalt: 0.8 KG (9,61 € / 1 KG)
vorher 8,55 €
Ingwer gemahlen - Ingwerpulver bio 300g
Getrockneter und gemahlener Ingwer. Das gelblich-weiße Pulver hat einen unverwechselbaren, fein aromatischen Eigengeschmack: fruchtig-scharf mit leichter Zitronennote. Ingwerpulver eignet sich hervorragend für süße und herzhafte Speisen. So würzt es raffiniert Süßspeisen wie Obstsalate, Milchreis, Desserts, Marmeladen und Kuchen und ist ein wichtiger Bestandteil vieler beliebter Weihnachtsgewürze. Suppen, Saucen, Marinaden, Fisch, Fleisch, Meeresfrüchten, Pilzen, Gemüse und Chutneys verleiht es den letzten Schliff.
Inhalt: 0.3 KG (23,50 € / 1 KG)
Schokoladendrops Zartbitter groß bio 1kg I Kuvertüredrops
Die leckeren, bittersüßen und zart schmelzenden Bio-Kuvertüre-Drops sind nicht nur pur als Nascherei zu genießen. Sie eignen sich auch hervorragend zur Herstellung eigener Schokoladenkreationen, Pralinen und Naschereien sowie zum Überziehen von Gebäcken. Sie lieben edle Genüsse? Dann schmelzen Sie die feinen Drops in Milch oder einem Pflanzendrink zu einer reichhaltigen, heißen Schokolade. Je nach Saison können Sie diese mit einer Prise Zimt oder gemahlener Bourbon-Vanille verfeinern.
Rohrohrzucker bio 1kg
Feiner Zucker mit mildem Geschmack. Er wird durch Pressen des Zuckerrohrs, schonendes Einkochen des Saftes und anschließendes Kristallisieren gewonnen. Ein Teil der Melasse verbleibt im Zucker und verleiht ihm seine zartgoldene Farbe. Zum vielseitigen Süßen in der Küche.
Sultaninen in Zartbitterschokolade bio 1kg
Bittersüß wie das Leben: Fruchtige Sultaninen, umhüllt von feiner Zartbitter-Schokolade. Genießen Sie mit einem Biss den Gegensatz von fruchtig-süßen Sultaninen und herber, dunkler Schokolade. Pur sind sie eine edle Nascherei. Verfeinern Sie damit Ihren Obstsalat oder Ihre Lieblingsfrühstücksmischung und verleihen Sie Ihrem Alltag einen Hauch von Luxus. Wenn Sie Nusskerne zu Ihrem Frucht-Schoko-Genuss mögen, dann schauen Sie in unsere Kategorie Kilo-Knaller im Shop. Dort finden Sie eine große Auswahl an Zutaten für Ihre individuelle Mischung und das in einer Menge, die auch für Freunde reicht! Alleine genießen entspannt, doch wahre Freude entsteht durch gemeinsamen Genuss.
Dattelsirup im Drahtbügelglas bio 2kg
Bio-Dattelsirup verspricht eine feine Süße, die ausschließlich aus Datteln stammt. Zur Herstellung dieses besonderen Sirups werden Bio-Datteln zerkleinert, gekocht, entsteint und der entstandene Saft abgepresst. Durch das Einkochen und Filtrieren dieses Saftes entsteht ein mildes, natürliches Süßungsmittel, das den feinen Geschmack der Dattel in sich trägt. Dattelsüße ist vielseitig einsetzbar und verleiht Riegeln, Aufstrichen, Backwaren, Crunchys oder Desserts eine besondere Note. Aber auch herzhafte Gerichte wie Currys und Tomatensoßen profitieren von etwas Dattelsirup, der ihnen eine runde Note verleiht.
Inhalt: 2 KG (6,41 € / 1 KG)
Apfelspalten mit Zimt vakuumgetrocknet bio 300g | wie gefriergetrocknet
Wie Omas Apfelkuchen, nur zum Snacken! Probieren Sie unsere unwiderstehlichen, luftig-knusprigen Apfelspalten mit einem Hauch von Zimt. Eine Knabberei, die einfach immer und überall schmeckt: zu Hause, im Büro, in der Schule, im Kindergarten und beim Sport. Einfach luftdicht verpackt überall mitnehmen und losknabbern, allein oder mit Freunden. Warum Vakuumtrocknung? Weil sie bei niedriger Temperatur und niedrigem Druck erfolgt, ohne dass die Früchte vorher eingefroren werden müssen. Dadurch ist der Energieaufwand geringer als bei der Gefriertrocknung. Das Ergebnis ist ein luftig getrockneter Bio-Apfelgenuss. Einfach zum Überall-dabei-Haben: lecker, unkompliziert, natürlich. Unser Zwergentipp: Dieser natursüße Snack hat das Zeug zum Lieblingssnack in der Brotbox für Kita und Schule! Die knackigen Bio-Apfelprodukte erhalten Sie auch ohne Zimt als Spalten oder Ringe hier bei uns im Shop.
Inhalt: 0.3 KG (52,00 € / 1 KG)
vorher 17,33 €
Anis gemahlen bio 300g
Gemahlene Anissamen, ein hellgelbes bis grünbraunes Pulver mit leicht süßlichem, etwas lakritzartigem Geschmack. Anis stammt ursprünglich aus Asien und den südöstlichen Mittelmeerländern. Bei uns ist er besonders in der Weihnachtszeit beliebt: für Stollen, Plätzchen und leckeren Punsch. In unserem Shop finden Sie auch ganze Anissamen.
Inhalt: 0.3 KG (20,87 € / 1 KG)
Apfelringe vakuumgetrocknet bio 300g
Unsere vakuumgetrockneten Bio-Apfelringe entführen Sie in eine neue Dimension des Apfelgenusses: Sie sind natürlich süß, luftig getrocknet und besonders knackig! Ein neuer Lieblingssnack für die ganze Familie! Warum Vakuumtrocknung? Dieser Prozess erfolgt bei niedriger Temperatur und niedrigem Druck, ohne dass die Früchte vorher eingefroren werden müssen. So ist der Energieaufwand geringer als bei der Gefriertrocknung. Das Ergebnis ist ein luftig getrockneter Bio-Apfelgenuss. Entdecken Sie weitere knackige Bio-Apfelprodukte in unserem Shop. Bio-Apfelspalten mit und ohne Zimt. Natürlich! Lecker!
Inhalt: 0.3 KG (53,47 € / 1 KG)
Apfelspalten vakuumgetrocknet bio 300g | wie gefriergetrocknet
Genießen Sie unbeschwert unsere vakuumgetrockneten Bio-Apfelspalten. So lecker kann Apfel schmecken: knusper-fruchtig und natürlich süß, ganz ohne Zuckerzusatz. Die Vakuumtrocknung erfolgt bei niedriger Temperatur und niedrigem Druck, ohne dass die Früchte vorher eingefroren werden müssen. Dadurch ist der Energieaufwand geringer als bei der Gefriertrocknung. Das Ergebnis kann sich schmecken lassen. Probieren Sie selbst! Die locker-leichten Bio-Apfelspalten sind ein natürlicher Snack für die ganze Familie. Bringen Sie Abwechslung in Brotboxen und auf den Knabberteller! Knackigen Bio-Apfelspaß finden Sie auch mit Zimt verfeinert oder als Ringe hier bei uns im Shop.
Inhalt: 0.3 KG (52,00 € / 1 KG)
vorher 17,33 €
Weihnachten in Bio-Qualität – zum Backen, Naschen und Schenken
Weihnachten schmeckt nach Zimt, gerösteten Nüssen und frischem Gebäck. In unserem Wintersortiment bündeln wir alles, was die Adventszeit braucht: naturbelassene Nusskerne, feine Backzutaten, echten Ceylon-Zimt, winterliche Snacks und Trockenfrüchte, durchgängig in Bio-Qualität. Ob Sie für die Familie backen oder als Gewerbekunde in größeren Mengen einkaufen: Die meisten Artikel gibt es sowohl im handlichen Beutel als auch im Großgebinde. Sortiert haben wir alles danach, was Sie vorhaben: Backen, Naschen, Würzen oder Schenken.
Backen: die Basics fürs Weihnachtsgebäck
Zimtsterne, Vanillekipferl, Stollen: Der Geschmack von Weihnachtsgebäck steht und fällt mit den Zutaten. Für klassische Plätzchen greifen Sie zu gemahlenen Mandeln oder Haselnusskernen, sie sorgen für Aroma und Bindung. Je nach Rezept ergänzen gehackte, gehobelte oder gestiftelte Mandeln, geröstete Haselnüsse, Walnuss- und Pekannusskerne die Bandbreite.
Zum Überziehen und Verzieren nehmen Sie Kuvertüre in Drops statt einfacher Kuchenglasur: Kuvertüre hat einen höheren Kakaobutteranteil, schmilzt gleichmäßiger und glänzt nach dem Trocknen. Dazu Vanille Bourbon, echter Ceylon-Zimt, Vanillezucker und Backpulver – fertig ist die Grundausstattung. Trockenfrüchte wie Feigen, Datteln und Sultaninen gehören in jeden Stollen und ins Früchtebrot.
Für Gewerbe & Wiederverkauf: Alle Backzutaten sind in Großpackungen erhältlich, viele davon auch in kleineren Packungen, um jedem Bedarf gerecht zu werden. Angaben zu Herkunft und Zertifizierung finden Sie auf jeder Produktseite.
Naschen: der bunte Teller
Der bunte Teller lebt von der Mischung: knackige Nüsse, süße Früchte, ein bisschen Schokolade. Unser Klassiker ist die „Wintersonne" – ein Nuss-Frucht-Schoko-Mix, der genau diese Balance trifft und direkt aus der Schale genascht wird. Wer es würzig-süß mag, greift zu Zimtmandeln: geröstete Mandeln, leicht gesüßt und mit Zimt umhüllt.
Dazu geröstete, gesalzene Pistazien in der Schale, grüne Pistazienkerne, Cashews und das Beerentrio. Für die Schoko-Fraktion: Erdnusskerne in Schokolade und Sultaninen in Zartbitter. Studentenfutter und Nussmischungen bieten die perfekte Abwechslung in einer einzigen Mischung.
Für Gewerbe & Wiederverkauf:„Winter Sun“ ist als Saisonprodukt in Packungen zu 12,5 kg, 5 kg und 1 kg erhältlich. Ideal für den Verkauf als lose Ware, für Geschenkkörbe oder für die festliche Auslage. Weitere Snacks sind in Großpackungen und in kleineren Einzelhandelspackungen erhältlich.
Schenken: Präsente aus dem Wintersortiment
Ein essbares Geschenk kommt immer gut an, vorausgesetzt, die Qualität stimmt. Hochwertige Einzelsorten wie Macadamia-Nüsse, grüne Pistazienkerne und Pekannusskerne eignen sich besonders gut als Geschenk, ebenso wie Medjool-Datteln und vakuumgetrocknete Apfelringe – ein natürlich süßer Snack. Die Nuss- und Fruchtmischung „Wintersonne“ sieht in Gläsern oder Beuteln wunderschön aus. Kombinieren Sie zwei oder drei Sorten zu einer kleinen Auswahl und schon ist Ihr persönliches Geschenk fertig.
Für Gewerbe & Wiederverkauf: Für Firmenpräsente und Geschenkkörbe liefern wir alle Sorten im Großgebinde, ideal zum eigenen Abpacken und Konfektionieren. Sprechen Sie uns für größere Mengen und Staffelpreise an.
Knackig getrocknet – gefrier- & vakuumgetrocknete Früchte
Knackig und knusprig: Gefrier- und vakuumgetrocknete Bio-Früchte sind die moderne Art zu snacken und zu naschen. Sie sind luftig-leicht und knuspern beim Reinbeißen. Unsere Bio-Apfelringe bestehen aus nur einer Zutat: Apfel. Die ganze Süße kommt aus der Frucht selbst, ohne Zuckerzusatz.
Zur Weihnachtszeit trifft die knusprige Apfelspalte mit einem Hauch Zimt und Apfeldicksaft genau den Geschmack der Saison; wer es pur mag, greift zur ungewürzten Variante.
Der Clou ist die schonende Vakuumtrocknung: Dabei wird dem Obst bei niedriger Temperatur und reduziertem Druck Wasser entzogen, ohne es vorher einzufrieren. Das braucht weniger Energie als die klassische Gefriertrocknung und liefert ein ähnlich knuspriges Ergebnis, bei dem Frische und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Praktisch ist der knusprige Snack noch dazu: keine Druckstellen, keine klebrigen Finger, einfach mitnehmen in Brotbox, Büro, Rucksack oder auf den bunten Teller.
Für Gewerbe & Wiederverkauf: Apfelringe in 300 g, 1,5 kg und 6 kg, Apfelspalten und Apfelspalten mit Zimt in 300 g, 2,5 kg und 10 kg: ideal für Abpackung, Snackregal und Gastronomie. Für größere Mengen gern Palettenpreis anfragen.
Trockenfrüchte: die natürliche Süße der Adventszeit
Trockenfrüchte sind die natürliche Süße der Adventszeit, pur genascht, im Stollen verbacken oder auf dem bunten Teller. Medjool-Datteln sind besonders groß, weich und karamellig und gelten als „Nature's Candy". Feigen und Aprikosen bringen fruchtige Tiefe, Sultaninen gehören in jeden Stollen und ins Früchtebrot. Alle Sorten ohne Zusatz von raffiniertem Zucker – die Süße kommt aus der Frucht.
Für Gewerbe & Wiederverkauf: Trockenfrüchte im 1-kg-Gebinde, ideal für Müsli-, Back- und Snackmischungen sowie zum Abpacken.
Würzen: die klassischen Weihnachtsgewürze
Der Duft von Weihnachten kommt aus der Gewürzdose: Zimt, Ingwer, Kardamom, Koriander und Anis sind die klassischen Weihnachtsgewürze, die Basis von Lebkuchen, Spekulatius, Anisplätzchen und Stollen. Wer es sich einfach machen will, greift zum fertig gemischten Stollengewürz; wer selbst mischt, kombiniert die Einzelgewürze zu eigenem Lebkuchengewürz. Alle Sorten sind gemahlen und sofort einsatzbereit.
Beim Zimt lohnt der Blick auf die Sorte: Ceylon-Zimt („echter Zimt") schmeckt mild und enthält von Natur aus wenig Cumarin, Cassia-Zimt ist kräftiger, aber cumarinreicher. Wer viel und regelmäßig backt, ist mit Ceylon auf der sichereren Seite. In der Winterküche runden dieselben Gewürze Glühwein, Bratapfel, Milchreis und Rotkohl ab, dazu ein Hauch gemahlene Bourbon-Vanille für Desserts und Cremes.
Tipp – Lebkuchengewürz selbst mischen: Zimt, Ingwer, Koriander, Kardamom und Anis zu gleichen Teilen ergeben eine klassische Basis, nach Geschmack anpassen. So brauchen Sie keine fertige Mischung und wissen genau, was drin ist.
Für Gewerbe & Wiederverkauf: Gewürze im 1-kg-Gebinde für Backstube, Gastronomie und Manufaktur, Zimt und Vanille zusätzlich in kleineren Verkaufseinheiten für den Wiederverkauf.
Welche Nüsse eignen sich zum Weihnachtsbacken?
Für klassische Plätzchen eignen sich gemahlene Mandeln und Haselnüsse am besten, weil sie Aroma und Bindung liefern. Für Stollen und Früchtebrot kommen zusätzlich Walnuss- und Pekannusskerne sowie Trockenfrüchte dazu.
Warum sind getrocknete Bio-Aprikosen eher braun als leuchtend orange?
Bio-Trockenobst darf nicht mit Schwefel behandelt werden. Die leuchtend orange Farbe von konventionell angebauten Aprikosen entsteht durch Schwefeldioxid (E 220), das die natürliche Bräunung verhindert. Ohne Schwefel verfärben sich Aprikosen auf natürliche Weise braun; diese dunkle Farbe ist ein Zeichen für Qualität.
Ceylon- oder Cassia-Zimt: Was ist besser?
Ceylon-Zimt („echter Zimt") schmeckt milder und enthält wenig Cumarin, Cassia-Zimt ist kräftiger, aber cumarinreicher. Wer regelmäßig viel Zimt verzehrt, sollte Ceylon bevorzugen.
Worin unterscheidet sich Kuvertüre von normaler Schokoladenglasur?
Kuvertüre hat einen höheren Kakaobutteranteil, schmilzt gleichmäßiger und glänzt nach dem Trocknen. Deshalb eignet sie sich besser zum Überziehen und Verzieren von Plätzchen als einfache Kuchenglasur.
Ist Studentenfutter gesund?
Nuss-Frucht-Mischungen liefern ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Mineralstoffe. Sie sind nährstoffreich, aber auch energiereich: ein guter Snack in Maßen.
Welche Zutaten brauche ich für Zimtsterne?
Für Zimtsterne braucht man gemahlene Mandeln, Zimt, Eiweiß und Puderzucker. Wichtig: gemahlene Mandeln statt Mandelmehl verwenden, damit der Teig geschmeidig bleibt.
Welche Gewürze braucht man für Lebkuchen und Stollen?
Klassisches Lebkuchengewürz besteht aus Zimt, Ingwer, Koriander, Kardamom und Anis, oft ergänzt um Nelke und Piment. Für Stollen gibt es fertiges Stollengewürz oder man mischt aus denselben Einzelgewürzen selbst.
Gibt es die Produkte auch für Gewerbe im Großgebinde?
Ja. Die meisten Artikel gibt es sowohl in Haushaltsgrößen als auch im Großgebinde, z. B. „Wintersonne" bis 12,5 kg und Backpulver bis 25 kg. Für Staffelpreise sprechen Sie uns an.
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