Unsere Empfehlungen
Zart schmelzende Vollmilchschokolade umhüllt diese knackig gerösteten Erdnusskerne. So entsteht ein unwiderstehlicher Snack für viele Gelegenheiten: Man kann ihn gemütlich auf dem Sofa knabbern oder dank der großzügigen Menge auch mit Freunden teilen! Sie mögen Vielfalt? Dann stellen Sie sich doch Ihre individuelle Knabbermischung zusammen! Schauen Sie in die Kategorie Kilo-Knaller in unserem Shop. Dort finden Sie weitere Zutaten für Ihren persönlichen Mix.
Es liegt süßer Mandelduft in der Luft! Holen Sie sich mit unseren Zimt-Mandeln den Weihnachtsmarkt ins Haus. Europäische Mandelkerne werden zart geröstet, leicht gesüßt und mit einem Hauch Zimt zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis verzaubert. Sie schmecken wie gebrannte Mandeln aus Kindertagen, nur deutlich weniger süß. Zum festlichen, fröhlichen oder gemütlichen Knabbern mit Familie, Freunden und Kollegen. Probieren Sie auch unsere ungewürzten Mandeln.
Inhalt: 0.5 KG (24,58 € / 1 KG)
Genießen Sie unsere kleinen, gefüllten Bio-Lebkuchenherzen eine süße Nascherei für jede Gelegenheit! Zarter Lebkuchen mit einer Füllung aus saftiger Aprikose und einem Überzug aus kräftiger Zartbitterschokolade die feinen Herzen präsentieren sich als eine unwiderstehliche Leckerei. Unverzichtbar sind sie als kleine Verwöhneinheit zu einer Tasse Tee oder Kaffee, auf dem Adventskaffeetisch oder als Mitbringsel für Freunde.
Inhalt: 2 KG (17,70 € / 1 KG)
Wie Omas Apfelkuchen, nur zum Snacken! Probieren Sie unsere unwiderstehlichen, luftig-knusprigen Apfelspalten mit einem Hauch von Zimt. Eine Knabberei, die einfach immer und überall schmeckt: zu Hause, im Büro, in der Schule, im Kindergarten und beim Sport. Einfach luftdicht verpackt überall mitnehmen und losknabbern, allein oder mit Freunden. Warum Vakuumtrocknung? Weil sie bei niedriger Temperatur und niedrigem Druck erfolgt, ohne dass die Früchte vorher eingefroren werden müssen. Dadurch ist der Energieaufwand geringer als bei der Gefriertrocknung. Das Ergebnis ist ein luftig getrockneter Bio-Apfelgenuss. Einfach zum Überall-dabei-Haben: lecker, unkompliziert, natürlich. Unser Zwergentipp: Dieser natursüße Snack hat das Zeug zum Lieblingssnack in der Brotbox für Kita und Schule! Die knackigen Bio-Apfelprodukte erhalten Sie auch ohne Zimt als Spalten oder Ringe hier bei uns im Shop.
Inhalt: 0.3 KG (52,00 € / 1 KG)
vorher 17,33 €
Bittersüß wie das Leben: Fruchtige Sultaninen, umhüllt von feiner Zartbitter-Schokolade. Genießen Sie mit einem Biss den Gegensatz von fruchtig-süßen Sultaninen und herber, dunkler Schokolade. Pur sind sie eine edle Nascherei. Verfeinern Sie damit Ihren Obstsalat oder Ihre Lieblingsfrühstücksmischung und verleihen Sie Ihrem Alltag einen Hauch von Luxus. Wenn Sie Nusskerne zu Ihrem Frucht-Schoko-Genuss mögen, dann schauen Sie in unsere Kategorie Kilo-Knaller im Shop. Dort finden Sie eine große Auswahl an Zutaten für Ihre individuelle Mischung und das in einer Menge, die auch für Freunde reicht! Alleine genießen entspannt, doch wahre Freude entsteht durch gemeinsamen Genuss.
Der Ceylon-Zimt ist hocharomatisch und fein süßlich im Geschmack. Ceylon-Zimt ist weniger scharf als Cassia-Zimt. Das feine hellbraune Pulver eignet sich hervorragend zum Backen, nicht nur in der Weihnachtsbäckerei, zum Verfeinern von Süßspeisen wie Milchreis und Bratäpfeln sowie von herzhaften Speisen wie Lamm- und Geflügelgerichten. Er ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen, z. B. Curry. Ceylon-Zimt wird durch Schälen der zarten Triebe des Ceylon-Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen und stammt überwiegend aus Sri Lanka oder Madagaskar. Auch bei uns im Shop: Cassia-Zimt gemahlen.
Inhalt: 0.3 KG (31,70 € / 1 KG)
Fein gemahlene Bourbon-Vanille ist aus vielen Süßspeisen nicht wegzudenken. Sie gibt Backwaren, Süßspeisen und Getränken eine besondere Note. Was macht eine Vanilleschote zur Bourbon-Vanille? Vanille darf als Bourbon-Vanille bezeichnet werden, wenn sie aus Madagaskar, La Réunion (früher Île Bourbon) oder anderen Inseln des Indischen Ozeans stammt. Ihr botanischer Name ist Vanilla planifolia. Sie wird auch Gewürzvanille genannt und ist die in Europa am häufigsten verwendete und beliebteste der drei kommerziell genutzten Vanillearten.
Inhalt: 0.03 KG (536,33 € / 1 KG)
Blanchierte Bio Pistazienkerne sind optisch und geschmacklich wahrer Luxus. Die Kerne sind intensiv gelbgrün bis grün und haben den leicht süßlichen und intensiv nussigen Geschmack, der für Pistazien so typisch ist. Pistazien sind eine Eiweißquelle und reich an Ballaststoffen. Aufgrund ihres einzigartigen Aromas eignen sie sich roh oder leicht geröstet als Zutat oder Dekoration für feine Kuchen, Torten, Plätzchen und Desserts. Aber auch in herzhaften Gerichten der orientalischen Küche sind sie eine wunderbare Ergänzung. Lust auf ein Rezept für ein ganz besonderes Nussmus? 100 g geröstete Pistazien mit einem Pürierstab in 200g weißem Bio-Mandelmus zerkleinern. Nach Geschmack mit einer Prise Salz abschmecken und genießen.
Inhalt: 0.25 KG (69,76 € / 1 KG)
Die saftige, fruchtige und fleischige Medjool Dattel wird nicht zuletzt wegen Ihrer Größe (bei uns je nach Verfügbarkeit Large oder Jumbo) als Königin der Datteln bezeichnet. Die honigsüßen, karamelligen, feinfruchtig cremigen Früchte sind das ganze Jahr lang heißbegehrt und somit eines unserer Topprodukte. Sie sind eine leckere Nascherei und eine beliebte Zutat zum Backen und Kochen. Durch den hohen Gehalt an Kohlenhydraten erweisen sie sich als ein ausgezeichneter Energiespender und sind zudem eine Ballaststoffquelle.
Unsere vakuumgetrockneten Bio-Apfelringe entführen Sie in eine neue Dimension des Apfelgenusses: Sie sind natürlich süß, luftig getrocknet und besonders knackig! Ein neuer Lieblingssnack für die ganze Familie! Warum Vakuumtrocknung? Dieser Prozess erfolgt bei niedriger Temperatur und niedrigem Druck, ohne dass die Früchte vorher eingefroren werden müssen. So ist der Energieaufwand geringer als bei der Gefriertrocknung. Das Ergebnis ist ein luftig getrockneter Bio-Apfelgenuss. Entdecken Sie weitere knackige Bio-Apfelprodukte in unserem Shop. Bio-Apfelspalten mit und ohne Zimt. Natürlich! Lecker!
Inhalt: 0.3 KG (53,47 € / 1 KG)
Bio Wintersortiment
Vanille Bourbon gemahlen bio 6x30g
Fein gemahlene Bourbon-Vanille ist aus vielen Süßspeisen nicht wegzudenken. Sie gibt Backwaren, Süßspeisen und Getränken eine besondere Note. Was macht eine Vanilleschote zur Bourbon-Vanille? Vanille darf als Bourbon-Vanille bezeichnet werden, wenn sie aus Madagaskar, La Réunion (früher Île Bourbon) oder anderen Inseln des Indischen Ozeans stammt. Ihr botanischer Name ist Vanilla planifolia. Sie wird auch Gewürzvanille genannt und ist die in Europa am häufigsten verwendete und beliebteste der drei kommerziell genutzten Vanillearten. Hier finden Sie ganze Bourbon-Vanilleschoten.
Inhalt: 0.18 KG (424,06 € / 1 KG)
Feigenwürfel bio
Getrocknete Feigenwürfel. Die braunen Würfel sind ca. 8 mal 8 mm groß. Das Trennmittel ist Reismehl (<5%). Die süßen und ballaststoffreichen Würfel eignen sich für Müsli und andere Mischungen sowie zum Kochen und Backen.
Inhalt: 10 KG (9,67 € / 1 KG)
Zimt gemahlen Ceylon bio
Der Ceylon-Zimt ist hocharomatisch und fein süßlich im Geschmack. Ceylon-Zimt ist weniger scharf als Cassia-Zimt. Das feine hellbraune Pulver eignet sich hervorragend zum Backen, nicht nur in der Weihnachtsbäckerei, zum Verfeinern von Süßspeisen wie Milchreis und Bratäpfeln, aber auch von herzhaften Speisen wie Lamm- und Geflügelgerichten. Er ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen, z. B. Curry. Ceylon-Zimt wird durch Schälen der zarten Triebe des Ceylon-Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen und stammt überwiegend aus Sri Lanka oder Madagaskar. Auch bei uns im Shop: Cassia-Zimt gemahlen.
Inhalt: 20 KG (15,50 € / 1 KG)
Korinthen bio
Die getrockneten Bio-Korinthen aus Griechenland zählen zu den kleineren Rosinensorten. Sie zeichnen sich durch ihre dunkelviolette bis schwarze Farbe sowie ein sortentypisch herb-süßes, fruchtiges Aroma aus. Sie sind ideal für den Einsatz in Backwaren, Müslimischungen sowie in ausgewählten herzhaften Anwendungen. Ein bewährter Klassiker für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie und das professionelle Handwerk.
Inhalt: 12.5 KG (9,41 € / 1 KG)
Vanillezucker bio 1kg I mit echter Bourbonvanille
Die fein gemahlene Bio-Bourbon-Vanilleschote wird mit goldgelbem Rohzucker vermischt und entfaltet so ihr edles, verführerisches Aroma. Ein Klassiker, der feinen Kuchen, Torten, Keksen, Desserts und (heißen) Getränken das gewisse Etwas verleiht. Möchten Sie Ihren Vanillezucker lieber selbst mischen? Hier finden Sie feine gemahlene Vanille und Rohrohrzucker.
Backpulver bio 25kg
Backpulver mit Reinweinstein. Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung. Das Backpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur und eignet sich für die Herstellung von Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits, Wa?elteigen und vielem mehr. Dosierung: ca. 17 g Backpulver auf 500 g Mehl.
Inhalt: 25 KG (7,05 € / 1 KG)
Honig bio Backqualität 5kg
Dunkelbernsteinfarbener, flüssiger Bio-Blütenhonig. Honig ist ein Produkt der Natur. Es ist normal, dass Honig nach einer gewissen Zeit kristallisiert, dies ist kein Qualitätsmangel. Wir weisen darauf hin, dass wir für die Ware eine Flüssigkeitsgarantie von 2 Monaten ab Produktionsdatum geben, sofern Sie über 14°C gelagert wird. Sollte der Honig fest werden, kann dieser in einer Wärmekammer, bei ca. 60°C oder im Wasserbad wieder verflüssigt werden.
Inhalt: 5 KG (7,53 € / 1 KG)
Walnussstücke hell bio 1kg
Europäische Walnusskerne sind ein geschmacklicher Weltstar! Sie schmecken mild nussartig, fein-herb und leicht süßlich. Die Stücke sind knackig, goldgelb und unterschiedlich groß. Sie sind ballaststoffreich. Die Kerne eignen sich gut als Zutat zum Backen und Kochen, als Ergänzung für Salate und Müsli oder als Verzierung von Gebäck und Desserts, sowie als knackiger Snack.
vorher 18,29 €
Pistazienkerne grün mit Haut bio 1kg
Grüne Bio Pistazienkerne mit Haut und ohne Schale. Das Innere der Pistazien ist gelb bis grün, die Haut grünbraun bis leicht violett. Ihr Geschmack ist leicht süßlich und intensiv nussig. Pistazien sind eine Eiweißquelle und reich an Ballaststoffen. Ihr einzigartiger Geschmack macht sie roh oder leicht geröstet zu einer hervorragenden Zutat oder Dekoration für köstliche Kuchen, Torten, Plätzchen und Desserts. Auch als Zutat in herzhaften Gerichten der orientalischen Küche sind sie eine wunderbare Bereicherung. Gönnen Sie sich diesen Luxus im Alltag und genießen Sie weitere leckeren Nüsse wie unsere gerösteten und gesalzenen Pistazienkerne mit Schale.
Kardamom gemahlen mit Schale bio 1kg
Für dieses hocharomatische Pulver werden ganze Kardamomkapseln fein gemahlen. Das braun-graue Pulver hat einen würzig-aromatischen Geschmack, der an Eukalyptus erinnert. Kardamom wird in der Weihnachtszeit gerne für Plätzchen, Waffeln und Desserts verwendet. Er passt auch gut zu herzhaften Currygerichten oder Broten. Die Schweden lieben ihn das ganze Jahr über und verwenden das aromatische Gewürz in vielen süßen Backwaren. Am bekanntesten sind wohl die berühmten Zimtschnecken. Möchten Sie Ihren Kardamom lieber selbst mahlen oder mörsern? Hier finden Sie Kardamomsaat ohne Kapsel.
Pistazienkerne grün bio 1kg
Grüne, blanchierte Bio Pistazienkerne sind optisch und geschmacklich wahrer Luxus. Die Kerne sind intensiv gelbgrün bis grün und haben den leicht süßlichen und intensiv nussigen Geschmack, der für Pistazien so typisch ist. Pistazien sind eine Eiweißquelle und reich an Ballaststoffen. Aufgrund ihres einzigartigen Aromas eignen sie sich roh oder leicht geröstet als Zutat oder Dekoration für feine Kuchen, Torten, Plätzchen und Desserts. Aber auch in herzhaften Gerichten der orientalischen Küche sind sie eine wunderbare Ergänzung. Lust auf ein Rezept für ein ganz besonderes Nussmus? 100 g geröstete Pistazien mit einem Pürierstab in 200g weißem Bio-Mandelmus zerkleinern. Nach Geschmack mit einer Prise Salz abschmecken und genießen.
Datteln Medjool bio 1kg
Die saftige, fruchtige und fleischige Medjool Dattel wird nicht zuletzt wegen Ihrer Größe (bei uns je nach Verfügbarkeit Large oder Jumbo) als Königin der Datteln bezeichnet. Die honigsüßen, karamelligen, feinfruchtig cremigen Früchte sind das ganze Jahr lang heißbegehrt und somit eines unserer Topprodukte. Sie sind eine leckere Nascherei und eine beliebte Zutat zum Backen und Kochen. Durch den hohen Gehalt an Kohlenhydraten erweisen sie sich als ein ausgezeichneter Energiespender und sind zudem eine Ballaststoffquelle.
Zimtstangen bio 8-12cm, Ceylon
Die Ceylon-Zimtstangen sind 8 bis 12 cm lang und haben einen edlen und angenehm süßen Geschmack. Ceylon-Zimt ist weniger scharf und enthält weniger Kumarin als Cassia-Zimt. Zimt in ganzen Stangen oder als Bruch ist eine beliebte Ergänzung zu Saucen, Kompott, Milch- und Obstsuppen, Wildragouts, Punsch, Glühwein und Rumtopf. Ceylon-Zimt wird durch Schälen der zarten Triebe des Ceylon-Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen und ist daher leicht an seinen dünnen Schichten zu erkennen. Er stammt überwiegend aus Sri Lanka oder Madagaskar. Wir bieten ihn auch gemahlen in verschiedenen Gebindegrößen an. Sie finden ihn hier.
Inhalt: 12 KG (34,55 € / 1 KG)
Weinsteinbackpulver mit Bio Maisstärke
Backpulver mit Reinweinstein. Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung. Das Backpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur und eignet sich für die Herstellung von Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits, Wa?elteigen und vielem mehr. Maisstärke dient hier als Trennmittel. Dosierung: ca. 17 g Backpulver auf 500 g Mehl.
Inhalt: 25 KG (7,32 € / 1 KG)
Nusskernmischung bio 1kg mit Pekannusskernen
Erleben Sie unsere Nusskernmischung, die eine Fülle an knackiger Nusskern-Power bietet. Sie ist ein sorgfältig zusammengestelltes Ensemble aus exotischen Cashewkernen, süßen Mandeln und edlen Pekannusskernen. Jede Komponente bringt ihre eigene, einzigartige Note mit: Die mild-nussigen Cashewkerne, die süßlichen Mandeln und die reichhaltigen Pekannusskerne schaffen zusammen eine Geschmackskombination, die Sie begeistern wird. Ob als energiereicher Snack für zwischendurch, als knusprige Zutat für Ihr Müsli oder als abwechslungsreicher Knabberspaß für Zuhause und unterwegs - unsere Nusskernmischung ist immer die richtige Wahl.
Zimt gemahlen Cassia bio 1kg
Der Cassia-Zimt ist intensiv aromatisch, fein süßlich und leicht scharf. Das feine hellbraune Pulver eignet sich hervorragend zum Backen, nicht nur in der Weihnachtsbäckerei, zum Verfeinern von Süßspeisen wie Milchreis und Bratäpfeln, aber auch von herzhaften Speisen wie Lamm- und Geflügelgerichten. Er ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen, z. B. Curry. Cassia-Zimt wird durch Schälen der inneren Rinde des Cassia-Zimtbaumes (Cinnamomum cassia) gewonnen und stammt aus Indonesien, Vietnam, Sumatra der auch China. Für eine zart-dezente Zimt-Note finden Sie auch Ceylon-Zimt gemahlen bei uns im Shop.
Bruchkernmischung bio 1kg
Wir retten, sie sparen! Die knackige Bruchkernmischung steht für Nachhaltigkeit: Sie enthält Nussstücke, die außerhalb der Kalibrierung von ganzen Kernen liegen. Der Geschmack ist selbstverständlich gleichbleibend von höchster Qualität. Die genussvolle Kombination der verschiedenen Nusskerne macht die perfekte Komposition, um Müslis, Torten und vieles mehr zu ergänzen. Sie eignet sich hervorragend zum Backen, Kochen oder einfach als Snack für Nuss-Liebhaber.
Sultaninen bio 6x1kg
Sultaninen sind die getrockneten hellen Sultana-Trauben der Sorte Thompson Seedless, welche kernlos und besonders süß sind. Die mittel- bis dunkelbraunen Früchte schmecken natürlich-fruchtsüß und sind eine Ballaststoffquelle. Sie eignen sich hervorragend als Zutat für Müsli, Gebäck, Studentenfutter und vieles mehr.
Inhalt: 6 KG (7,53 € / 1 KG)
Macadamianusskerne bio 1kg
Große, überwiegend ganze ungeröstete Bio-Macadamianusskerne. Die Königin der Nüsse hat einen einzigartigen buttrig-nussigen Geschmack, ist zart elfenbeinfarben bis beige und reich an Ballaststoffen. Macadamianüsse sind ein edler Snack zum Knabbern und eignen sich hervorragend als feine Zutat für Backwaren, Desserts, Mischungen und auch herzhafte Gerichte. Aufbewahrungstipp: Bitte bewahren Sie die empfindlichen Macadamianüsse nach dem Öffnen luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf. Noch besser als die Lagerung ist jedoch der schnelle Verzehr - so können Sie den einzigartigen Geschmack in vollen Zügen genießen.
Mandeln gestiftelt bio 1 kg
Wir verwenden ausschließlich europäische Mandeln! Diese schmecken deutlich nussiger und aromatischer als Übersee-Mandeln. Die Mandelkerne sind weiß bis hellelfenbeinfarben, blanchiert und in feine Stifte geschnitten. Sie sind knackig und bissfest. Mandeln sind reich an Ballaststoffen und eine gute Proteinquelle. Sie eignen sich hervorragend zum Backen, Kochen und für Desserts. Unser Zubereitungstipp: Leicht geröstet als Topping erhalten Ihre Salate und Bowls einen Extra-Crunch und einen Protein-Boost.
Pekannuss-Stücke bio 1kg
Unsere Bio Pekannusskerne sind ein echter Genuss für alle Nussliebhaber. Hier kommen sie als praktische Stücke. Sie überzeugen durch ihre hohe Qualität, ihren knackigen Biss und ihr süßliches, buttriges Aroma. Pekannüsse sind nahe Verwandte der Walnuss und zeichnen sich durch eine etwas schlankere Form und einen milderen Geschmack aus. Pekannusskerne sind vielseitig einsetzbar und können sowohl roh geknabbert als auch in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Die feinen Nusskernstücke eignen sich hervorragend zum Backen, aber auch für Müsli oder Salate sind sie roh oder leicht geröstet eine schmackhafte Ergänzung. Darüber hinaus können Pekannüsse in herzhaften Gerichten, wie zum Beispiel in Geflügel- oder Gemüsegerichten, verwendet werden. Ursprünglich stammt die feine Nuss aus den USA, heute wird sie auch in Afrika, Australien und Asien angebaut. Die Pekannuss ist auch unter dem Namen Hickorynuss bekannt.
Feigen bio 1kg
Dünnschalige und weiche, süße Feigen aus der Türkei zählen seit vielen Jahren zu unseren Bio-Klassikern. Die sonnenverwöhnten Bergfeigen wachsen vorwiegend im Aydin-Germencik Gebiet. "Lerida" bedeutet, dass die flachgedrückten, runden, getrockneten Feigen in Reihen aufgestellt, lagenweise durch Papier getrennt, in die Kartons sortiert sind. Die ballaststoffreichen Früchte sind beliebt als Snack und eignen sich zudem zum Kochen und Backen. Im Sommer, vor dem Eintreffen der neuen Ernte, zuckern die Feigen vermehrt aus, was die Qualität jedoch nicht beeinträchtigt. Ganz im Gegenteil: Die Auszuckerung stellt einen ganz natürlichen Vorgang dar. Bei der Trocknung der Früchte bleibt eine Restfeuchtigkeit bestehen, die sich im Laufe der Aufbewahrungszeit verringert und nach außen tritt. Mit diesem Wasser gelangt auch Fruchtzucker auf die Außenfläche der Trockenfrucht, der dann dort trocknet und als weiße Schicht zu sehen ist. Diese Auszuckerung belegt die Naturbelassenheit und biologische Qualität der Trockenfrüchte.
Paranuss-Stücke bio 1kg
Paranusskernstücke in unterschiedlichen Größen. Die elfenbeinfarbenen Nusskerne mit braunen Hautanteilen haben eine knackige Konsistenz und schmecken mild-aromatisch. Paranusskerne haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen. Sie wachsen wild in den Regenwäldern des Amazonasgebietes und werden dort aufwendig gesammelt und nicht geerntet. Sie stammen aus Bolivien, Brasilien oder Peru. Lecker zum Knabbern oder für eigene Mischungen, fein gehackt eine fein nussige Zutat für Gebäck, Müsliriegel oder Energiekugeln.
Mandeln blanchiert bio 1kg
Wir verwenden ausschließlich europäische Mandeln! Diese schmecken deutlich nussiger und aromatischer als Mandeln aus Übersee. Blanchierte Mandeln sind elfenbeinfarben, die braune Haut wurde sorgfältig mit Wasserdampf entfernt. Sie sind knackig und bissfest. Mandeln enthalten viele Ballaststoffe und sind eine gute Proteinquelle. Sie eignen sich hervorragend zum Knabbern, Backen, Kochen sowie für Mischungen, Toppings und Desserts. Leichtes Rösten intensiviert ihr Aroma.
Weihnachten in Bio-Qualität – zum Backen, Naschen und Schenken
Weihnachten schmeckt nach Zimt, gerösteten Nüssen und frischem Gebäck. In unserem Wintersortiment bündeln wir alles, was die Adventszeit braucht: naturbelassene Nusskerne, feine Backzutaten, echten Ceylon-Zimt, winterliche Snacks und Trockenfrüchte, durchgängig in Bio-Qualität. Ob Sie für die Familie backen oder als Gewerbekunde in größeren Mengen einkaufen: Die meisten Artikel gibt es sowohl im handlichen Beutel als auch im Großgebinde. Sortiert haben wir alles danach, was Sie vorhaben: Backen, Naschen, Würzen oder Schenken.
Backen: die Basics fürs Weihnachtsgebäck
Zimtsterne, Vanillekipferl, Stollen: Der Geschmack von Weihnachtsgebäck steht und fällt mit den Zutaten. Für klassische Plätzchen greifen Sie zu gemahlenen Mandeln oder Haselnusskernen, sie sorgen für Aroma und Bindung. Je nach Rezept ergänzen gehackte, gehobelte oder gestiftelte Mandeln, geröstete Haselnüsse, Walnuss- und Pekannusskerne die Bandbreite.
Zum Überziehen und Verzieren nehmen Sie Kuvertüre in Drops statt einfacher Kuchenglasur: Kuvertüre hat einen höheren Kakaobutteranteil, schmilzt gleichmäßiger und glänzt nach dem Trocknen. Dazu Vanille Bourbon, echter Ceylon-Zimt, Vanillezucker und Backpulver – fertig ist die Grundausstattung. Trockenfrüchte wie Feigen, Datteln und Sultaninen gehören in jeden Stollen und ins Früchtebrot.
Für Gewerbe & Wiederverkauf: Alle Backzutaten sind in Großpackungen erhältlich, viele davon auch in kleineren Packungen, um jedem Bedarf gerecht zu werden. Angaben zu Herkunft und Zertifizierung finden Sie auf jeder Produktseite.
Naschen: der bunte Teller
Der bunte Teller lebt von der Mischung: knackige Nüsse, süße Früchte, ein bisschen Schokolade. Unser Klassiker ist die „Wintersonne" – ein Nuss-Frucht-Schoko-Mix, der genau diese Balance trifft und direkt aus der Schale genascht wird. Wer es würzig-süß mag, greift zu Zimtmandeln: geröstete Mandeln, leicht gesüßt und mit Zimt umhüllt.
Dazu geröstete, gesalzene Pistazien in der Schale, grüne Pistazienkerne, Cashews und das Beerentrio. Für die Schoko-Fraktion: Erdnusskerne in Schokolade und Sultaninen in Zartbitter. Studentenfutter und Nussmischungen bieten die perfekte Abwechslung in einer einzigen Mischung.
Für Gewerbe & Wiederverkauf:„Winter Sun“ ist als Saisonprodukt in Packungen zu 12,5 kg, 5 kg und 1 kg erhältlich. Ideal für den Verkauf als lose Ware, für Geschenkkörbe oder für die festliche Auslage. Weitere Snacks sind in Großpackungen und in kleineren Einzelhandelspackungen erhältlich.
Schenken: Präsente aus dem Wintersortiment
Ein essbares Geschenk kommt immer gut an, vorausgesetzt, die Qualität stimmt. Hochwertige Einzelsorten wie Macadamia-Nüsse, grüne Pistazienkerne und Pekannusskerne eignen sich besonders gut als Geschenk, ebenso wie Medjool-Datteln und vakuumgetrocknete Apfelringe – ein natürlich süßer Snack. Die Nuss- und Fruchtmischung „Wintersonne“ sieht in Gläsern oder Beuteln wunderschön aus. Kombinieren Sie zwei oder drei Sorten zu einer kleinen Auswahl und schon ist Ihr persönliches Geschenk fertig.
Für Gewerbe & Wiederverkauf: Für Firmenpräsente und Geschenkkörbe liefern wir alle Sorten im Großgebinde, ideal zum eigenen Abpacken und Konfektionieren. Sprechen Sie uns für größere Mengen und Staffelpreise an.
Knackig getrocknet – gefrier- & vakuumgetrocknete Früchte
Knackig und knusprig: Gefrier- und vakuumgetrocknete Bio-Früchte sind die moderne Art zu snacken und zu naschen. Sie sind luftig-leicht und knuspern beim Reinbeißen. Unsere Bio-Apfelringe bestehen aus nur einer Zutat: Apfel. Die ganze Süße kommt aus der Frucht selbst, ohne Zuckerzusatz.
Zur Weihnachtszeit trifft die knusprige Apfelspalte mit einem Hauch Zimt und Apfeldicksaft genau den Geschmack der Saison; wer es pur mag, greift zur ungewürzten Variante.
Der Clou ist die schonende Vakuumtrocknung: Dabei wird dem Obst bei niedriger Temperatur und reduziertem Druck Wasser entzogen, ohne es vorher einzufrieren. Das braucht weniger Energie als die klassische Gefriertrocknung und liefert ein ähnlich knuspriges Ergebnis, bei dem Frische und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Praktisch ist der knusprige Snack noch dazu: keine Druckstellen, keine klebrigen Finger, einfach mitnehmen in Brotbox, Büro, Rucksack oder auf den bunten Teller.
Für Gewerbe & Wiederverkauf: Apfelringe in 300 g, 1,5 kg und 6 kg, Apfelspalten und Apfelspalten mit Zimt in 300 g, 2,5 kg und 10 kg: ideal für Abpackung, Snackregal und Gastronomie. Für größere Mengen gern Palettenpreis anfragen.
Trockenfrüchte: die natürliche Süße der Adventszeit
Trockenfrüchte sind die natürliche Süße der Adventszeit, pur genascht, im Stollen verbacken oder auf dem bunten Teller. Medjool-Datteln sind besonders groß, weich und karamellig und gelten als „Nature's Candy". Feigen und Aprikosen bringen fruchtige Tiefe, Sultaninen gehören in jeden Stollen und ins Früchtebrot. Alle Sorten ohne Zusatz von raffiniertem Zucker – die Süße kommt aus der Frucht.
Für Gewerbe & Wiederverkauf: Trockenfrüchte im 1-kg-Gebinde, ideal für Müsli-, Back- und Snackmischungen sowie zum Abpacken.
Würzen: die klassischen Weihnachtsgewürze
Der Duft von Weihnachten kommt aus der Gewürzdose: Zimt, Ingwer, Kardamom, Koriander und Anis sind die klassischen Weihnachtsgewürze, die Basis von Lebkuchen, Spekulatius, Anisplätzchen und Stollen. Wer es sich einfach machen will, greift zum fertig gemischten Stollengewürz; wer selbst mischt, kombiniert die Einzelgewürze zu eigenem Lebkuchengewürz. Alle Sorten sind gemahlen und sofort einsatzbereit.
Beim Zimt lohnt der Blick auf die Sorte: Ceylon-Zimt („echter Zimt") schmeckt mild und enthält von Natur aus wenig Cumarin, Cassia-Zimt ist kräftiger, aber cumarinreicher. Wer viel und regelmäßig backt, ist mit Ceylon auf der sichereren Seite. In der Winterküche runden dieselben Gewürze Glühwein, Bratapfel, Milchreis und Rotkohl ab, dazu ein Hauch gemahlene Bourbon-Vanille für Desserts und Cremes.
Tipp – Lebkuchengewürz selbst mischen: Zimt, Ingwer, Koriander, Kardamom und Anis zu gleichen Teilen ergeben eine klassische Basis, nach Geschmack anpassen. So brauchen Sie keine fertige Mischung und wissen genau, was drin ist.
Für Gewerbe & Wiederverkauf: Gewürze im 1-kg-Gebinde für Backstube, Gastronomie und Manufaktur, Zimt und Vanille zusätzlich in kleineren Verkaufseinheiten für den Wiederverkauf.
Welche Nüsse eignen sich zum Weihnachtsbacken?
Für klassische Plätzchen eignen sich gemahlene Mandeln und Haselnüsse am besten, weil sie Aroma und Bindung liefern. Für Stollen und Früchtebrot kommen zusätzlich Walnuss- und Pekannusskerne sowie Trockenfrüchte dazu.
Warum sind getrocknete Bio-Aprikosen eher braun als leuchtend orange?
Bio-Trockenobst darf nicht mit Schwefel behandelt werden. Die leuchtend orange Farbe von konventionell angebauten Aprikosen entsteht durch Schwefeldioxid (E 220), das die natürliche Bräunung verhindert. Ohne Schwefel verfärben sich Aprikosen auf natürliche Weise braun; diese dunkle Farbe ist ein Zeichen für Qualität.
Ceylon- oder Cassia-Zimt: Was ist besser?
Ceylon-Zimt („echter Zimt") schmeckt milder und enthält wenig Cumarin, Cassia-Zimt ist kräftiger, aber cumarinreicher. Wer regelmäßig viel Zimt verzehrt, sollte Ceylon bevorzugen.
Worin unterscheidet sich Kuvertüre von normaler Schokoladenglasur?
Kuvertüre hat einen höheren Kakaobutteranteil, schmilzt gleichmäßiger und glänzt nach dem Trocknen. Deshalb eignet sie sich besser zum Überziehen und Verzieren von Plätzchen als einfache Kuchenglasur.
Ist Studentenfutter gesund?
Nuss-Frucht-Mischungen liefern ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Mineralstoffe. Sie sind nährstoffreich, aber auch energiereich: ein guter Snack in Maßen.
Welche Zutaten brauche ich für Zimtsterne?
Für Zimtsterne braucht man gemahlene Mandeln, Zimt, Eiweiß und Puderzucker. Wichtig: gemahlene Mandeln statt Mandelmehl verwenden, damit der Teig geschmeidig bleibt.
Welche Gewürze braucht man für Lebkuchen und Stollen?
Klassisches Lebkuchengewürz besteht aus Zimt, Ingwer, Koriander, Kardamom und Anis, oft ergänzt um Nelke und Piment. Für Stollen gibt es fertiges Stollengewürz oder man mischt aus denselben Einzelgewürzen selbst.
Gibt es die Produkte auch für Gewerbe im Großgebinde?
Ja. Die meisten Artikel gibt es sowohl in Haushaltsgrößen als auch im Großgebinde, z. B. „Wintersonne" bis 12,5 kg und Backpulver bis 25 kg. Für Staffelpreise sprechen Sie uns an.
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