Europäische Walnusskerne sind ein geschmacklicher Weltstar! Sie schmecken mild nussartig, fein-herb und leicht süßlich. Die Stücke sind knackig, goldgelb und unterschiedlich groß. Sie sind ballaststoffreich. Die Kerne eignen sich gut als Zutat zum Backen und Kochen, als Ergänzung für Salate und Müsli oder als Verzierung von Gebäck und Desserts, sowie als knackiger Snack.

Europäische Walnusskerne sind ein geschmacklicher Weltstar! Sie schmecken mild nussartig, fein-herb und leicht süßlich. Hier handelt es sich um überwiegend halbe, helle Kerne. Die Nusskernhälften sind hellbraun, bissfest und knackig. Sie sind ballaststoffreich. Die Kerne eignen sich gut als Zutat zum Backen und Kochen, als Ergänzung für Salate und Müsli oder als Verzierung von Gebäck und Desserts, sowie als knackiger Snack.

Bei uns kommen ausschließlich europäische Bio-Mandeln in die Tüte! Sie schmecken deutlich nussiger und aromatischer als Mandeln aus Übersee. Neben ihrem Aroma punkten die knackigen, hell- bis mittelbraunen Mandelkerne auch mit einem kürzeren Transportweg. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen und sind eine gute Proteinquelle. In der Küche sind sie vielseitig einsetzbar: Brot, Brötchen, Kuchen, Kekse und Desserts profitieren von ihrem feinen Aroma. Pur geknabbert stillen sie den kleinen Hunger zwischendurch. Bio Mandeln eignen sich auch für individuelle Lieblingsmischungen oder leicht geröstet und gehackt als Topping für Frühstücksgerichte sowie herzhafte und süße Aufläufe und Salate. Mandeln gibt es bei uns auch fertig blanchiert.

Die Cashewstücke sind überwiegend elfenbein- bis beigefarben, bestehen aus Kernen, die in mehr als zwei Stücke gebrochen sind und größer als 4,75 mm. Sie umfassen z. B. die Grades LWP (large white pieces), LP (large pieces), SP (scorched pieces), und P1. Sie sind eine Proteinquelle. Die mild nussigen Kerne eignen sich gut zum Knabbern, Kochen und Backen, für die exotische Küche, als Zutat für Salate, Soßen, Desserts oder und für Müsli. Abweichungen in der Größe sind möglich, bitte fragen Sie Ihren zuständigen Verkäufer nach den aktuell verfügbaren Größen und Grades. Auch kleinen Bio Cashewbruch, Bio-Cashewhälften und Cashewkerne unterschiedlicher Größe erhalten Sie bei uns im Shop.

Die Haselnusskerne haben einen Durchmesser von ca. 11 bis 13 mm. Sie sind hell- bis mittelbraun, fest und knackig. Die Kerne haben einen ausgezeichneten Nussgeschmack und sind ballaststoffreich. Sie eignen sich zum Kochen und Backen, für Müsli, zum Knabbern und für Mischungen sowie für Desserts.

Große, überwiegend ganze ungeröstete Bio-Macadamianusskerne. Die Königin der Nüsse hat einen einzigartigen buttrig-nussigen Geschmack, ist zart elfenbeinfarben bis beige und reich an Ballaststoffen. Macadamianüsse sind ein edler Snack zum Knabbern und eignen sich hervorragend als feine Zutat für Pralinen, Backwaren, Desserts, Mischungen und auch herzhafte Gerichte. Aufbewahrungstipp: Bitte bewahren Sie die empfindlichen Macadamianüsse nach dem Öffnen luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf. Noch besser als die Lagerung ist jedoch der schnelle Verzehr - so können Sie den einzigartigen Geschmack dieser exotischen Luxusnuss in vollen Zügen genießen.

Mittelgroße, elfenbeinfarbene Bio-Cashewkerne mit mild-nussigem Geschmack. Die Größe wird durch die Anzahl der Kerne pro englischem Pfund (454g) bestimmt. Bei diesen schönen Kernen sind es zwischen 300 und 320 Stück. Ob im Salat, in herzhaften Gerichten, im Müsli, in Backwaren oder als Zutat für selbstgemachte Nussmischungen und Energieriegel, Cashewkerne sind immer eine gute Wahl. Sie verleihen Ihren Gerichten eine besondere Note und eine angenehme Textur. Außerdem sind Cashewkerne eine tolle Zutat für vegane und vegetarische Gerichte und können als Alternative zu Milch oder Sahne verwendet werden.

Unsere Bio Pekannusskerne sind ein echter Genuss für alle Nussliebhaber. Sie überzeugen durch ihre hohe Qualität, ihren knackigen Biss und ihr süßliches, buttriges Aroma. Pekannüsse sind nahe Verwandte der Walnuss und zeichnen sich durch eine etwas schlankere Form und einen milderen Geschmack aus. Pekannusskerne sind vielseitig einsetzbar und können sowohl roh geknabbert als auch in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend zum Backen, zum Beispiel in Kuchen, Muffins oder Plätzchen. Aber auch in Müsli oder Salaten sind sie roh oder leicht geröstet eine schmackhafte Ergänzung. Darüber hinaus können Pekannüsse in herzhaften Gerichten, wie zum Beispiel in Geflügel- oder Gemüsegerichten, verwendet werden. Ursprünglich stammt die feine Nuss aus den USA, heute wird sie auch in Afrika, Australien und Asien, zum Beispiel in China, angebaut. Die Pekannuss ist auch unter dem Namen Hickorynuss bekannt.

Die Cashewstücke sind hell und haben Farben von weiß, hellgelb, zart Elfenbein oder hellgrau. Sie schmecken mild nussig, sind überwiegend 2,36 bis 4,75 mm groß und umfassen z. B. die Grades SSP (small scorched pieces), SWP (small white pieces) und SP1 (small pieces). Sie sind eine Proteinquelle. Gut geeignet zum Kochen und Backen, die exotische Küche, als Zutat für Salate, Soßen, Desserts oder Studentenfutter und für Müsli. Abweichungen in der Größe sind möglich, bitte fragen Sie Ihren zuständigen Verkäufer nach den aktuell verfügbaren Größen und Grades.

Gemahlene und geröstete Haselnusskerne. Die Stücke sind ca. 0 bis 2 mm groß. Sie schmecken nussig-aromatisch, sind ballaststoffreich und eignen sich zum Backen und Kochen und für Desserts.

Grüne Bio Pistazienkerne mit Haut und ohne Schale. Das Innere der Pistazien ist gelb bis grün, die Haut grünbraun bis leicht violett. Ihr Geschmack ist leicht süßlich und intensiv nussig. Pistazien sind eine Eiweißquelle und reich an Ballaststoffen. Ihr einzigartiger Geschmack macht sie roh oder leicht geröstet zu einer hervorragenden Zutat oder Dekoration für köstliche Kuchen, Torten, Plätzchen und Desserts. Auch als Zutat in herzhaften Gerichten der orientalischen Küche sind sie eine wunderbare Bereicherung. Gönnen Sie sich diesen Luxus im Alltag und genießen Sie weitere leckeren Nüsse wie unsere gerösteten und gesalzenen Pistazienkerne mit Schale.

Die Nusskerne sind elfenbeinfarben mit braunen Hautanteilen. Sie haben eine knackige Konsistenz und schmecken mild-aromatisch, 500 g enthalten ca. 110 bis 180 Kerne. Paranusskerne haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen. Sie wachsen wild in den Regenwäldern des Amazonasgebietes und werden dort aufwendig gesammelt und nicht geerntet. Sie stammen aus Bolivien, Brasilien oder Peru.

Gehackte und geröstete Haselnusskerne. Die kleinen Stücke sind ca. 2 bis 4 mm groß und haben unterschiedliche Brauntöne. Sie schmecken nussig-aromatisch und sind ballaststoffreich. Sie eignen sich zum Backen und Kochen sowie für Müsli und Desserts.

Die Haselnusskerne haben einen Durchmesser von ca. 13 bis 15 mm. Sie sind hell- bis mittelbraun, fest und knackig. Die Kerne haben einen ausgezeichneten Nussgeschmack und sind ballaststoffreich. Sie eignen sich zum Kochen und Backen, für Müsli, zum Knabbern und für Mischungen sowie für Desserts.

Beige-gelbliche, längliche und flache Pinienkerne. Sie haben eine feste Konsistenz und sind eine Ballaststoffquelle. Pinienkerne haben ein besonders feines Aroma, welches sich beim Rösten noch entfaltet. Sie eignen sich gut für die mediterrane Küche, zum Backen, für Salate und als Snack.

Wir verwenden nur europäische Mandeln! Sie schmecken deutlich nussiger und aromatischer als die Überseemandeln. Die Mandelkerne sind weiß bis elfenbeinfarben, blanchiert und gemahlen. Das Mehl ist feinkörnig, wobei die Stücke maximal 2 mm groß sind. Mandeln liefern viele Ballaststoffe und sind eine Proteinquelle. Sie eignen sich hervorragend zum Knabbern, Backen, Kochen sowie für Mischungen und als Topping und für Desserts.

Wir verwenden nur europäische Mandeln! Sie schmecken deutlich nussiger und aromatischer als die Überseemandeln. Die Mandelkerne sind weiß bis elfenbeinfarben, blanchiert und gehobelt. Die Stücke sind max. 1 mm dick. Sie sind knackig und bissfest. Mandeln liefern viele Ballaststoffe und sind eine Proteinquelle. Sie eignen sich hervorragend zum Knabbern, Backen, Kochen sowie für Mischungen und als Topping und für Desserts.

Bernsteinfarbene, bissfeste und knackige Walnusskernstücke des Typs light amber aus Europa. Walnusskerne schmecken mild nussartig, etwas herb und leicht süßlich. Sie sind ballaststoffreich. Die Kerne eignen sich gut als Zutat zum Backen und Kochen, als Ergänzung für Salate und Müsli oder als Verzierung von Gebäck und Desserts, sowie als knackiger Snack.

Wir verwenden nur europäische Mandeln! Sie schmecken deutlich nussiger und aromatischer als die Überseemandeln. Die Mandelkerne sind weiß bis hell-elfenbeinfarben, blanchiert und in feine Stifte geschnittene. Sie sind knackig und bissfest. Mandeln liefern viele Ballaststoffe und sind eine Proteinquelle. Sie eignen sich hervorragend zum Knabbern, Backen, Kochen sowie für Mischungen und als Topping und für Desserts.

Unsere blanchierten, ungerösteten Bio-Erdnusskerne sind elfenbeinfarbig, haben eine glatte Oberfläche und einen knackigen Biss. Aufgrund des Herstellungsverfahrens sind auch Erdnusskernhälften enthalten. Die kleinen Kerne sind reich an Ballaststoffen und eine wertvolle Eiweißquelle. Da sie keine Haut mehr haben, sind sie besonders unkompliziert zu verarbeiten. Durch leichtes Rösten entfaltet sich ihr feines Aroma. Geröstet verfeinern sie Backwaren, Desserts und passen zu vielen asiatischen Gerichten, nicht nur in der veganen und vegetarischen Küche. Wussten Sie schon, dass die Erdnuss eigentlich gar keine Nuss ist? Botanisch gesehen gehört sie wie Erbsen und Bohnen zur Familie der Hülsenfrüchte. Aufgrund ihrer Nährstoffdichte und Verwendung wird sie jedoch oft als Nuss wahrgenommen und verwendet.

Die Haselnusskerne haben einen Durchmesser von ca. 9 bis 11 mm. Sie sind hell- bis mittelbraun, fest und knackig. Die Kerne haben einen aromatisch nussigen Geschmack und sind ballaststoffreich. Sie eignen sich zum Kochen und Backen, für Müsli, zum Knabbern und für Mischungen sowie für Desserts.

Hellbraune bis braune, bittere Aprikosenkerne. Um an die intensiv bitteren Kerne zu gelangen, werden die Fruchtsteine der Wildaprikosen aufgebrochen, die Kerne entnommen und gereinigt. WICHTIG: Nicht zum Rohverzehr geeignet. Für Kinder unzugänglich aufbewahren. Nur zur Weiterverarbeitung. Aus bitteren Aprikosenkernen lassen sich unter anderem Liköre, Persipan, Aromen und Öle herstellen. Sie eignen sich in sehr kleinen Mengen auch zum Aromatisieren gut durchgebackener Backwaren. Auch süße Bio Aprikosenkerne für Verarbeiter erhalten sie bei uns im Shop.

Braune Pekannusskernstücke in unterschiedlichen Größen. Sie sind reich an Ballaststoffen. Pekannüsse eignen sich hervorragend zum Backen, als Zutat für Müsli, für Desserts, Salate, zum Knabbern und für Mischungen.

Grüne, blanchierte Bio Pistazienkerne sind optisch und geschmacklich wahrer Luxus. Die Kerne sind intensiv gelbgrün bis grün und haben den leicht süßlichen und intensiv nussigen Geschmack, der für Pistazien so typisch ist. Pistazien sind eine Eiweißquelle und reich an Ballaststoffen. Aufgrund ihres einzigartigen Aromas eignen sie sich roh oder leicht geröstet als Zutat oder Dekoration für feine Kuchen, Torten, Plätzchen und Desserts. Aber auch in herzhaften Gerichten der orientalischen Küche sind sie eine wunderbare Ergänzung. Lust auf ein Rezept für ein ganz besonderes Nussmus? 100 g geröstete Pistazien mit einem Pürierstab in 200g weißem Bio-Mandelmus zerkleinern. Nach Geschmack mit einer Prise Salz abschmecken und genießen.