Whole anise seeds. The umbellifer originally comes from Asia and the southeastern Mediterranean countries. The light yellow to greenish-brown seeds have a sweet, slightly licorice-like taste. They are included in many tea blends, popular in Christmas baking, and are excellent for fish and meat dishes.

Finely ground Bourbon vanilla is an essential ingredient in many sweet dishes. It adds a special touch to baked goods, desserts, and beverages. What makes a vanilla pod Bourbon vanilla? Vanilla can be called Bourbon vanilla if it comes from Madagascar, La Réunion (formerly Île Bourbon) or other islands in the Indian Ocean. Its botanical name is Vanilla planifolia. It is also known as spice vanilla and is the most commonly used and popular of the three commercially used vanilla species in Europe.

Dried, rubbed basil leaves. Also known as sweet basil, basil herb or royal herb, this versatile ingredient is a must-have for any kitchen. Many Italian dishes, such as tomato sauce, pasta, pesto and pizza, would be unthinkable without it. It is also suitable for cooking and frying.

Finest Bourbon vanilla for the kitchen: To get to the pulp, cut the vanilla pod lengthwise with a sharp knife and scrape out the pulp with the back of the knife. Refine cakes, desserts and drinks to taste. Put the scraped out pod with sugar in a jar and you already have delicious vanilla sugar! What makes a vanilla pod a Bourbon vanilla? Vanilla may be called Bourbon vanilla if it comes from Madagascar, La Réunion (formerly Île Bourbon) or other islands of the Indian Ocean. Its botanical name is Vanilla planifolia. It is also called spice vanilla and is the most frequently used and popular of the three commercially used vanilla species in Europe. Here you can find finely ground Bourbon vanilla.

Ground anise seeds, a light yellow to green-brown powder with a slightly sweet, slightly licorice-like flavor. Anise originally comes from Asia and the southeastern Mediterranean countries. It is particularly popular during Christmas time: for stollen, cookies, and delicious punch. In our shop, you can also find whole anise seeds.

Whole organic fenugreek seeds are light to medium brown in colour and have a lingering, sweetish-bitter, pungent flavour. Ihr volles Aroma entfalten sie, wenn sie leicht geröstet werden - dabei wird auch die Bitterkeit gemildert. Die Samen erinnern geschmacklich ein wenig an Liebstöckel und sind ein wichtiger Bestandteil vieler Currymischungen. They are suitable for seasoning curries, vegetable, legume, fish and meat dishes, as a bread spice and lend a nutty flavour to fine cheese creations.

Der Ceylon-Zimt ist hocharomatisch und fein süßlich im Geschmack. Ceylon-Zimt ist weniger scharf als Cassia-Zimt. Das feine hellbraune Pulver eignet sich hervorragend zum Backen, nicht nur in der Weihnachtsbäckerei, zum Verfeinern von Süßspeisen wie Milchreis und Bratäpfeln sowie von herzhaften Speisen wie Lamm- und Geflügelgerichten. Er ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen, z. B. Curry. Ceylon-Zimt wird durch Schälen der zarten Triebe des Ceylon-Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen und stammt überwiegend aus Sri Lanka oder Madagaskar. Auch bei uns im Shop: Cassia-Zimt gemahlen.

Unsere Bio-Ceylon-Zimtstangen, die zwischen 8 bis 12 cm lang sind, zeichnen sich durch ihren edlen und angenehm süßen Geschmack aus. Im Vergleich zu Cassia-Zimt ist Bio-Ceylon-Zimt weniger scharf und enthält weniger Kumarin, was ihn zu einer hochwertigen Zimtvariante macht. Ob in ganzen Stangen oder als Bruch, Bio-Zimt ist eine beliebte Ergänzung zu Saucen, Kompott, Milch- und Obstsuppen, Wildragouts, Punsch, Glühwein und Rumtopf. Gewonnen wird der Ceylon-Zimt durch das sorgfältige Schälen der zarten Triebe des Ceylon-Zimtbaumes (Cinnamomum verum), was ihn an seinen dünnen Schichten leicht erkennbar macht. Unsere Zimtstangen stammen überwiegend aus Sri Lanka oder Madagaskar. Wir bieten auch gemahlenen Ceylon-Zimt in verschiedenen Gebindegrößen an. Sie finden ihn hier.

For this highly aromatic powder, whole cardamom capsules are finely ground. The brown-grey powder has a spicy-aromatic taste reminiscent of eucalyptus. Cardamom is often used during the Christmas season for cookies, waffles, and desserts. It also pairs well with savoury curry dishes or bread. Swedes love it all year round and use this fragrant spice in many sweet baked goods. The most famous are probably the renowned cinnamon rolls. If you prefer to grind or mortar your cardamom yourself, you can find cardamom seeds without husk here.

Sweet paprika powder is obtained from the dried fruit flesh of ripe red peppers. This gives it its popular, slightly sweet aroma, reminiscent of dried tomatoes. It is versatile and a staple in Spanish, Greek, Turkish, and Hungarian cuisine. The most typical dish is Hungarian goulash. However, this fine powder also goes well with a variety of warm and cold dishes. It is suitable for many meat and tomato dishes, stews, dips, or even fresh cheese. In our shop, you can also find a spicy variant.

Black pepper is undoubtedly the most famous of the many varieties of pepper. The green, unripe berries are picked and dried through fermentation in the sun until they are black. This process develops the flavour and characteristic heat. It is indispensable in our daily cooking and is excellent for enhancing the taste of vegetables, soups, sauces, marinades, salads, quickly fried and grilled dishes, goulash and pasta. No grinder at hand? You can also find finely ground pepper in our shop: black or white. Do you know where pepper grows? India, Sri Lanka, Vietnam and Brazil are some of the typical growing countries.

Dried, whole cardamom seeds without seed shells. The dark, aromatic cardamom seeds can be used whole, finely ground or crushed in a mortar as desired. With their intensely spicy flavour, they are components of many popular Christmas bakes. Cardamom is suitable for a wide variety of sweet bakes and desserts and is appreciated as a component of many curry mixes. Overall, it conjures up a hint of the Arabian Nights in any kitchen. Thus, there is hardly any oriental mocha that can do without this spice. Cardamom is also popular in the north: The Swedes love it all year round in many sweet bakes, especially their famous cinnamon buns.

Cumin, also known as Kreuzkümmel, boasts a robust, savory flavor with a slightly bitter, sharp note. It enhances Indian curries, Middle Eastern hummus and falafel, and is a key ingredient in Mexican chili con carne. It's also perfect for a variety of Asian and African dishes, as well as stews and casseroles. We also offer ground organic cumin.

Cumin, also known as Kreuzkümmel, has a strong, spicy flavor with a slightly bitter, sharp note. It enhances Indian curries, Middle Eastern hummus and falafel, is included in Mexican chili con carne, and is suitable for many other dishes of Asian and African cuisine, as well as for stews and casseroles. You can also find whole cumin with us.

Bio-Currypulver gehört zu den bekanntesten und vielseitigsten Gewürzmischungen der Welt. Unser Bio-Currypulver ist eine mittelscharfe Variante, die sorgfältig ausgewählt wurde, um den besten Geschmack zu erreichen. Koriander, Fenchel, Bockshornklee, Ingwer und andere feine Gewürze verschmelzen zu einem einzigartigen Aroma, das Sie auf eine kulinarische Reise nach Indien entführt. Kurkuma verleiht dem Bio-Currypulver seine typische goldgelbe Farbe und lässt auf Ihrem Teller die Sonne aufgehen. Diese aromatische Mischung eignet sich hervorragend für Fleisch- und Gemüsegerichte und bereichert vegane Gerichte mit feinen Geschmacksnoten. Sie harmoniert besonders gut mit Bio-Kokosmilch.

Unser Bio-Thymian, gerebelt und getrocknet, präsentiert sich in einer charakteristischen graugrünen Farbe und entfaltet ein stark aromatisches Dufterlebnis. Sein herb-aromatischer Geschmack, gepaart mit einer leicht bitteren, erdig-rauchigen Note, erhebt ihn zum unverzichtbaren Bestandteil jeder Gewürzsammlung. Nach der sorgfältigen Ernte werden die feinen Blättchen vom Pflanzenstängel getrennt und schonend getrocknet, um Ihnen höchste Qualität zu garantieren. Bio-Thymian ist ein vielseitiges Gewürz, das in zahlreichen Küchenstilen Anwendung findet. Er ist ein fester Bestandteil der mediterranen Küche und verleiht einer Vielzahl von Gerichten eine besondere Tiefe, sei es Fisch, Fleisch, Bio-Nudeln oder Kartoffelgerichte. Thymian harmoniert besonders gut mit Saucen, Tomaten- und Pilzgerichten. Zudem wird er oft in Gewürzmischungen oder in Kombination mit weiteren, beliebten Gewürzen des Mittelmeerraums, wie Bio-Basilikum, Bio-Oregano und Bio-Rosmarin, verwendet.

Unser gerebelter Bio-Oregano, auch als 'Wilder Majoran' bekannt, präsentiert sich in einer charakteristischen bräunlich-grünen Farbe. Sein warmes, holziges Aroma mit einer pfeffrigen Note ist unverwechselbar und wird oft mit herzhaften, würzigen Gerichten assoziiert. Mit seinem kräftigen Geschmack ist Bio-Oregano ein unverzichtbares Gewürz in vielen internationalen Küchen, besonders jedoch in der mediterranen und italienischen Küche. Es ist ein Schlüsselbestandteil in vielen Pizza- und Pasta-Soßen. Ein traditionelles italienisches Gericht wie Spaghetti Bolognese oder Lasagne wäre ohne den einzigartigen Geschmack von Bio-Oregano kaum vorstellbar. Aber auch jenseits von Italien wird Oregano im gesamten Mittelmeerraum für eine Vielzahl von kulinarischen Spezialitäten geschätzt. Unser Bio-Oregano ist sorgfältig gerebelt und schonend getrocknet, um Ihnen höchste Qualität und vollen Geschmack zu garantieren.

Turmeric is part of the ginger family. For our powder, the cleaned and dried root is finely ground. The most noticeable feature is probably the vibrant yellow colour, but turmeric can also impress with its taste. It is mildly spicy with a slightly bitter note. When cooking, the warm aroma unfolds and enchants rice dishes, curries made from legumes, sauces, and dips. In the bakery, it can be used to colour doughs. A wonderful mood-enhancing drink is the popular "Golden Milk". It brings sunshine into the glass. The colouring spice has been used in India for over 4000 years and is an indispensable part of most curry mixtures.

Die getrockneten schwarzen Samen des Bio Schwarzkümmels sind 2-3 mm lang und sehr aromatisch. Der leicht scharfe Geschmack erinnert an eine Mischung aus Nüssen, Thymian mit einer Spur Eukalyptus und Pfeffer. Schwarzkümmel wird gerne in Backwaren wie Fladenbrot und in der orientalischen Küche verwendet. Auch lässt sich aus ihm ein geschmacksintensives Öl pressen. Wussten Sie, dass Schwarzkümmel botanisch weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt ist? Er gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse und seine aromatischen Samen reifen in einer schützenden Hülle heran.

Dried and ground ginger. The yellowish-white powder has a distinctive, deliciously aromatic flavour: fruity-spicy with a hint of lemon. Ground ginger is an excellent addition to both sweet and savoury dishes. It adds a refined touch to sweet treats like fruit salads, rice pudding, desserts, jams, and cakes, and is a key ingredient in many popular Christmas spices. It also adds the perfect finishing touch to soups, sauces, marinades, fish, meat, seafood, mushrooms, vegetables, and chutneys.

Cassia-Zimt ist intensiv aromatisch, fein süßlich und leicht scharf. Das feine hellbraune Pulver eignet sich hervorragend zum Backen, nicht nur in der Weihnachtsbäckerei, zum Verfeinern von Süßspeisen wie Milchreis und Bratäpfeln sowie von herzhaften Speisen wie Lamm- und Geflügelgerichten. Er ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen, z. B. Curry. Cassia-Zimt wird durch Schälen der inneren Rinde des Cassia-Zimtbaumes (Cinnamomum cassia) gewonnen und stammt aus Indonesien, Vietnam, Sumatra der auch China. Für eine zart-dezente Zimt-Note finden Sie auch Ceylon-Zimt gemahlen bei uns im Shop.

Unsere Bio-Pizza-Kräuter vereinen die klassischen getrockneten Kräuter der mediterranen Küche - Basilikum, Oregano, Rosmarin und Thymian - zu einer aromatischen Mischung. Diese Bio-Gewürzmischung entfaltet ihr vollmundiges und wunderbares Aroma besonders gut auf Pizza, in Tomatensaucen, Pasta und anderen mediterranen Gerichten. Sie verleiht ihnen eine authentische, italienische Note und intensiviert den Geschmack Ihrer Gerichte auf natürliche Weise. Ob für die professionelle Küche oder den Hobbykoch, unsere Bio-Pizza-Kräuter sind ein Muss in jeder Küche, die Wert auf Qualität und Geschmack legt.

Die leckeren Röstzwiebeln verfeinern mit ihrem würzigen, leicht süßlichen Geschmack nicht nur Hot Dogs und Burger, sondern eignen sich auch zum Würzen, Kochen, Backen und Garnieren verschiedenster Gerichte und sind auch als kleiner Snack der pure Genuss.

Turmeric roots are carefully cleaned, dried and finely ground for its production. In addition to its striking colour, turmeric also has an impressive flavour and is an indispensable ingredient in many dishes. It has a mildly spicy flavour with a slightly bitter note. Its warm flavour unfolds during cooking and enhances rice dishes, legume curries, sauces and dips. The popular Golden Milk is a wonderful drink to put you in a good mood. It conjures up sunshine in your glass. The colouring spice belongs to the ginger family, has been used in India for over 4000 years and is an indispensable ingredient in most curry mixtures.