Bio für die Küche und Verarbeiter
Essig aus Essigessenz im Mehrweg-Eimer.
Inhalt: 8.08 L (3,44 € / 1 L)
Frische gewürfelte Tomaten, die durch Sterilisation in einem luftdicht verschlossenen Behältnis haltbar gemacht worden sind. Für Soße, Pasta, Pizza, Suppen und Eintöpfe.
Inhalt: 2.88 KG (5,53 € / 1 KG)
Ananasstücke in eigenem Saft. Für Desserts, Obstsalat, Kuchen, auf Pizza oder in herzhaften exotischen Gerichten oder einfach zum puren Verzehr.
Inhalt: 1.65 KG (10,85 € / 1 KG)
Maisstärke zum Andicken von Speisen. Um ein leichtes, klumpenfreies Einrühren in Wasser zu ermöglichen sollte die Stärke vorher mit anderen trockenen Rezepturbestandteilen gemischt werden. Mit kalter Flüssigkeit anrühren, dann in die heiße Flüssigkeit geben und unter Rühren aufkochen. Zum Andicken von Soßen, Suppen und Pudding.
Inhalt: 5 KG (4,16 € / 1 KG)
Der schmackhafte, mittelscharfe Senf passt besonders gut zu Würstchen und pflanzlichen Alternativen und eignet sich für Saucen, Salatdressings, Mayonnaisen, Brotaufstriche und vieles mehr. Verpackt im Mehrweg-Pfandglas.
Inhalt: 1.5 KG (12,84 € / 1 KG)
Original italienische Pasta. Für die Nudeln werden verschiedene glutenfreie Mehle aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Purer Genuss!
Inhalt: 10 KG (10,32 € / 1 KG)
Diese cremige Kokosmilch ist vielseitig einsetzbar und bringt Urlaubsfeeling direkt auf den Teller. Ideal für asiatische Gerichte, Suppen, Saucen, Cocktails, Kuchen und Desserts. Verpackt im Mehrweg-Pfandglas.
Inhalt: 1.5 KG (8,35 € / 1 KG)
Dunkle Schoko-Stäbchen, mit Rohrzucker gesüßt. Für Backwaren wie Schokobrötchen.
Inhalt: 5 KG (28,56 € / 1 KG)
Gelatine ist ein Stoffgemisch aus geschmacksneutralen tierischen Proteinen. Hauptbestandteil ist denaturiertes bzw. hydrolysiertes Kollagen, das hier aus 100% Schweineschwarte produziert wird.
Kokosmilch ist eine weiße, cremige Flüssigkeit, die aus dem geraspelten und ausgepressten Frucht?eisch reifer Kokosnüsse durch Pressen gewonnen wird. Durch Zugabe von Wasser wird der gewünschte Fettgehalt eingestellt. Diese Masse wird gekocht, in Dosen gefüllt und durch Pasteurisation haltbar gemacht. Kokosmilch schmeckt leicht süß und besitzt den typischen Kokosnussgeschmack. Sie eignet sich daher hervorragend für die Zubereitung von cremigen Currys und Suppen, zum Backen und für vielfältige Dessertvariationen.
Inhalt: 2.9 KG (5,83 € / 1 KG)
Tafelfertig zubereiteter Zuckermais, der frisch nach Zusatz eines Aufgusses durch Pasteurisation in einem luftdicht verschlossenen Behältnis haltbar gemacht worden ist. Geeignet für Salate, Pizza, Beilagen und Gemüsegericht oder Reisgerichte.
Inhalt: 1.32 KG (10,89 € / 1 KG)
Mugi Miso ist ein herzhaftes japanisches Würzmittel, das auf handwerkliche Art und Weise aus fermentierten Sojabohnen und Gerste hergestellt und im Anschluss pasteurisiert wird. Fermentationszeit: mindestens 12 Monate. Das milde Miso ist für die asiatische Küche und als Ersatz für Brühwürfel, in Wok- und Schmorgerichten oder als Basis für Saucen und Marinaden zu verwenden.
Inhalt: 2.07 KG (13,93 € / 1 KG)
Heiß lösliches, pflanzliches und hefefreies Pulver für Gemüsebrühe. Es ist lecker abgestimmt mit Gemüse und Kräutern und eignet sich ideal zum Verfeinern von Brühe, Suppen, Soßen, gekochten Getreidebeilagen und vielen anderen Gerichten.
Inhalt: 4 KG (13,10 € / 1 KG)
Die Tomaten haben einen zarten und reinen Geschmack. Die frischen, reifen und runden Früchte werden in Süditalien angebaut und haben eine hellrote Farbe. Die Tomaten werden bei niedrigen Temperaturen gekocht und nur unter Zugabe von ein wenig Salz konserviert, um die Farbe, die Frische und die Süße zu erhalten. Die Tomaten sind bestens für die schnelle Küche geeignet, sowie für Pizza, Eintöpfe und vieles mehr.
Inhalt: 2.5 KG (3,23 € / 1 KG)
Maisstärke zum Andicken von Speisen. Um ein leichtes, klumpenfreies Einrühren in Wasser zu ermöglichen sollte die Stärke vorher mit anderen trockenen Rezepturbestandteilen gemischt werden. Mit kalter Flüssigkeit anrühren, dann in die heiße Flüssigkeit geben und unter Rühren aufkochen. Zum Andicken von Soßen, Suppen und Pudding.
Inhalt: 6 KG (4,86 € / 1 KG)
Brötchenbackmittel auf Dinkelbasis. Davon etwa 3 bis 4 % auf das Gesamtmehl geben.
Inhalt: 25 KG (10,15 € / 1 KG)
Gemahlene Blattgelantine aus Schweineschwarte. Ausschließlich von Schweineschwarten aus kontrolliert biologischer Produktion von gesunden geschlachteten Tieren, die zum menschlichen Verzehr bestimmt sind.
Ungesüßtes Apfelpüree aus deutschen Äpfeln, homogen ohne Stückchen, je nach Apfelsorte hell- bis dunkelgelb. Schmeckt zu Joghurt, Quark, Pfannkuchen, Waffeln, Milchreis, Desserts oder einfach pur. Verpackt im Mehrweg-Pfandglas.
Inhalt: 3 KG (6,42 € / 1 KG)
Purer Fruchtgenuss aus süßen, reifen, aromatischen Mangos. Ein Genuss als exotische Zutat für Feinback- und Konditoreiwaren, kreative Desserts, Eis und Getränke wie Lassi oder Smoothies. Verpackt im Mehrweg-Pfandglas. Fairtrade fördert bessere Arbeits- und Lebensbedingungen für zertifizierte Produzenten sowie den Umweltschutz. Mango wurde von Fairtrade-Produzenten angebaut, nach Fairtrade-Standards zertifiziert und gehandelt. Gesamtanteil 100 %. Mehr Info: info.fairtrade.net/sourcing
Inhalt: 1.5 KG (14,59 € / 1 KG)
Meersalz, naturrein ohne Zusatz, nicht raffiniert, nicht gebleicht.
Inhalt: 25 KG (1,65 € / 1 KG)
Pulvermischung zum Anrühren von rotem Tortenguss zum Glasieren und Frischhalten von Torten, Kuchen und Kleingebäcken.
Meersalz, naturrein ohne Zusatz, nicht raffiniert, nicht gebleicht mit einer Korngröße von 2-4 mm.
Inhalt: 25 KG (1,54 € / 1 KG)
Gluten ist ein Klebereiweiß und gehört zu den deklarationspflichtigen Allergenen. Dieses Weizenglutenpulver kann als stabilisierende Backzutat verwendet werden und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Seitan. Weizengluten mit den gewünschten Trockengewürzen mischen, Wasser und gegebenenfalls flüssige Würzmittel wie Sojasauce zugeben und gut durchkneten. Ein Teil Gluten, ein Teil Wasser. Ist der Teig zu fest, etwas mehr Wasser zugeben. Nun die gewünschte Garmethode wählen: kochen, backen oder braten.
Inhalt: 5 KG (11,00 € / 1 KG)
Geschälte und in Streifen geschnittene Karotten, die in einem süßsauren Aufguss durch Pasteurisation in einem luftdicht verschlossenen Behältnis haltbar gemacht worden sind. Sie sind beispielsweise als Grundlage für Salate geeignet.
Inhalt: 5.3 KG (5,28 € / 1 KG)
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Natürlich von Bode – wir vereinen Tradition, Qualität und Innovation!
Als führender Importeur und Händler von Bio-Rohstoffen seit 1960 bieten wir eine Vielzahl an naturbelassenen und kontrolliert biologischen Lebensmitteln. Unser breit gefächertes Sortiment umfasst alles von Nusskernen, Trockenfrüchten bis zu Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen. Unser Standort im Osten Hamburgs mit optimaler Nähe zum Hafen verstärkt unsere Position als einer der größten Bio-Importeure Deutschlands. Als Familienunternehmen mit über 120 Mitarbeitenden engagieren wir uns leidenschaftlich für erstklassige Bio-Lebensmittel für unsere Geschäfts- und Privatkunden.
Durch unser konsequentes Qualitätsmanagement garantieren wir die Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und höchste Qualität unserer Produkte, um den Ansprüchen an Geschmack, Herkunft und Naturbelassenheit gerecht zu werden.