Bio für die Küche und Verarbeiter
Die passierten Tomaten haben einen fruchtigen und reinen Geschmack. Es werden frische, reife und runde Früchte verwendet, die in der Sonne Süditaliens wachsen und eine hellrote Farbe haben. Die Tomaten werden bei niedrigen Temperaturen eingekocht, um Farbe, Süße und Aroma zu erhalten. Die Tomaten eignen sich hervorragend für die schnelle Küche, für Pizza, Eintöpfe und vieles mehr.
Inhalt: 10 KG (2,77 € / 1 KG)
Weißwein wird im Acetator durch Essigsäurebakterien und konstant eingebrachten Sauerstoff zu Essig vergoren. Der fertige Essig wird gefiltert und abgefüllt, er wird nicht erhitzt. Mit seinem intensiven Geschmack passt er wunderbar zu kräftigen Salaten, eignet sich aber auch zum Einlegen von Gemüse ganz hervorragend.
Inhalt: 5 L (3,31 € / 1 L)
Natürliche Fruchtpaste mit 35% Zitronen zur Herstellung von Back- und Konditoreiwaren aller Art, besonders für Stollen- und Weihnachtsgebäcke. Auch zur Zubereitung feiner Cremes, Sahne, Desserts und Speiseeis geeignet.
Inhalt: 3 KG (27,22 € / 1 KG)
Halbe Pfirsiche in Aufguss. Für Kuchen, Torten oder Desserts.
Inhalt: 2.35 KG (10,92 € / 1 KG)
Original Balsamico-Essig aus Italien. Er eignet sich für Salatsaucen und zum Verfeinern von Antipasti und auch warmen Gerichten. Verpackt im Mehrwegeimer.
Inhalt: 8 L (8,08 € / 1 L)
Birnenhälften in Aufguss. Für Kuchen, Torten oder Desserts.
Inhalt: 1.6 KG (17,31 € / 1 KG)
2,5 kg Platte Vollmilch-Schokoladenkuvertüre mit 35% Kakaogehalt, für Backwaren und Pralinen.
Inhalt: 2.5 KG (20,11 € / 1 KG)
Feines Stärkemehl, hergestellt aus Kartoffeln, vegan.
Inhalt: 5 KG (5,61 € / 1 KG)
Passierte Tomaten, hergestellt aus italienischen Tomaten. Verpackt im Mehrweg-Pfandglas.
Inhalt: 3 KG (6,42 € / 1 KG)
Original italienische Pasta. Für die Nudeln wird ausschließlich italienischer Hartweizenvollkorngrieß aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Purer Genuss!
Inhalt: 10 KG (3,31 € / 1 KG)
Backpulver mit Reinweinstein. Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung. Das Backpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur und eignet sich für die Herstellung von Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits, Wa?elteigen und vielem mehr. Dosierung: ca. 17 g Backpulver auf 500 g Mehl.
Condimento Bianco aus Italien. Er wird durch Mischen hochwertiger Zutaten wie Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost hergestellt. Er schmeckt mild und aromatisch. Ideal für rohes Gemüse, gemischte Salate und Fisch. Verpackt im Mehrwegeimer.
Inhalt: 8 KG (8,08 € / 1 KG)
Original italienische Pasta aus Bio Hartweizengieß. "Farfalle" ist das italienische Wort für Schmetterlinge und erklärt die Form dieser beliebten Teigware. Für die Herstellung Nudeln wird ausschließlich italienischer Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Die Schmetterlingsnudel ist eine vielseitige Pastaform der italienischen Küche. Sie eigent sich besonders gut für glatte Tomatensoßen, Bolognese, Saucen mit viel Gemüse und Salate. Sie sind auch bei Kindern sehr beliebt.
Inhalt: 10 KG (3,63 € / 1 KG)
Heiß lösliches, pflanzliches und hefefreies Pulver für Gemüsebrühe. Es ist lecker abgestimmt mit Gemüse und Kräutern und eignet sich ideal zum Verfeinern von Brühe, Suppen, Soßen, gekochten Getreidebeilagen und vielen anderen Gerichten.
Inhalt: 12.5 KG (11,65 € / 1 KG)
Original italienische Pasta. Für die Nudeln wird ausschließlich Mais aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Purer Genuss!
Inhalt: 10 KG (8,66 € / 1 KG)
Kokosmilch ist eine weiße, cremige Flüssigkeit, die aus dem geraspelten und ausgepressten Frucht?eisch reifer Kokosnüsse durch Pressen gewonnen wird. Durch Zugabe von Wasser wird der gewünschte Fettgehalt eingestellt. Diese Masse wird gekocht, in Dosen gefüllt und durch Pasteurisation haltbar gemacht. Kokosmilch schmeckt leicht süß und besitzt den typischen Kokosnussgeschmack. Sie eignet sich daher hervorragend für die Zubereitung von cremigen Currys und Suppen, zum Backen und für vielfältige Dessertvariationen.
Inhalt: 4.8 L (5,32 € / 1 L)
Das native Öl hat einen typischen, leicht nussigen Geschmack. Rapsöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und weist zudem ein besonders günstiges Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren auf. Ideal für die kalte Küche wie Kartoffelsalat, Dressings und Aufstriche sowie zum Dünsten. Im Mehrwegeimer.
Inhalt: 8 L (8,29 € / 1 L)
Roggenröstmalz wird unter anderem als Färbemittel genutzt.
Inhalt: 25 KG (5,52 € / 1 KG)
Sojasoße Shoyu ist eine asiatische Würzsoße, die durch Fermentation aus Wasser, Sojabohnen, Salz und Weizen hergestellt wird. Sie ist etwas milder als die Sojasoße Tamari. Eignet sich perfekt zum Verfeinern von Gemüse, Reis, Nudeln, Wokgerichten und eingelegtem Gemüse.
Inhalt: 5 L (5,77 € / 1 L)
Original italienische Pasta. Für die Nudeln wird ausschließlich italienischer Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Purer Genuss!
Inhalt: 5 KG (5,29 € / 1 KG)
Schokostreusel zum Garnieren verschiedenster Gebäcke und Desserts.
Tafelfertig zubereitete Kichererbsen aus deutschem Anbau. Für die schnelle Küche als Beilage, für Suppe, Hummus, Salat, Curry und vieles mehr. Verpackt im Mehrweg-Pfandglas.
Inhalt: 0.32 KG (64,81 € / 1 KG)
Walzengetrocknete inaktive Bio-Hefe mit Bio Gerstenmalz, getrocknet. Die nährstoffreiche Hefeflocken schmecken würzig. Zum Ergänzen von z.B. Suppen, Saucen und Gemüsegerichten.
Inhalt: 10 KG (29,09 € / 1 KG)
Niederverestertes Pektin zur Herstellung von Fruchtaufstrichen im Verhältnis 2 Teile Frucht zu 1 Teil Zucker. Es kann in einem Trockensubstanzbereich von ca. 45 bis 55 °Brix (60 °Brix) eingesetzt werden. Das Pektin sollte vor der Zugabe in die Fruchtmasse gut mit dem Zucker vermischt werden. Anschließend wird es in die kalte Masse eingerührt, erhitzt und ca. 3 Minuten gekocht. Die Rezeptur sollte nicht vervielfältigt werden, da das Gelierergebnis sonst abweichen kann. Den Säuregehalt der Früchte beachten und ggf. Zitronensaft zugeben. Bei pektinarmen Früchten die höhere Dosierung wählen und erst nach einer erfolgreichen Gelierprobe abfüllen. Dieses Pektin darf zur Herstellung von Bio-Fruchtaufstrichen verwendet werden.
Inhalt: 25 KG (42,79 € / 1 KG)
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Natürlich von Bode – wir vereinen Tradition, Qualität und Innovation!
Als führender Importeur und Händler von Bio-Rohstoffen seit 1960 bieten wir eine Vielzahl an naturbelassenen und kontrolliert biologischen Lebensmitteln. Unser breit gefächertes Sortiment umfasst alles von Nusskernen, Trockenfrüchten bis zu Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen. Unser Standort im Osten Hamburgs mit optimaler Nähe zum Hafen verstärkt unsere Position als einer der größten Bio-Importeure Deutschlands. Als Familienunternehmen mit über 120 Mitarbeitenden engagieren wir uns leidenschaftlich für erstklassige Bio-Lebensmittel für unsere Geschäfts- und Privatkunden.
Durch unser konsequentes Qualitätsmanagement garantieren wir die Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und höchste Qualität unserer Produkte, um den Ansprüchen an Geschmack, Herkunft und Naturbelassenheit gerecht zu werden.