Bio für die Küche und Verarbeiter

Gemahlene Blattgelantine aus Schweineschwarte. Ausschließlich von Schweineschwarten aus kontrolliert biologischer Produktion von gesunden geschlachteten Tieren, die zum menschlichen Verzehr bestimmt sind.

Saftbinder zum Backen von Torten und anderen süßen Gebäcken. Saftbinder kann z.B. zum Backen von Obsttorte verwendet werden. Der Saftbinder wir zum Saft hinzugegeben und ermöglicht, dass dieser auf dem Kuchenboden bleibt. Hierbei reichen 100g Saftbinder pro 1 L Saft.

Für die Herstellung unseres Bio-Orangeats werden Orangenschalen in Würfel geschnitten, mit Wasserdampf verarbeitet und abgetropft. Anschließend wird Maisstärkesirup hinzugefügt, der durch Osmose in die Kapillaren der Fruchtschale eindringt, das Wasser ersetzt und dem Produkt so seine charakteristische Beschaffenheit und lange Haltbarkeit verleiht. Unser Bio-Orangeat ist eine hervorragende Zutat für verschiedene Backwaren, wie beispielsweise Osterbrot, Früchtebrot, Christstollen, Lebkuchen, Florentiner und weitere Desserts.

Entdecken Sie unsere griechischen Bio Kalamata-Oliven (Kalamon), die in den Olivenhainen auf der Halbinsel Peloponnes wachsen. Sie werden nach traditionellen Rezepten in den Dörfern des griechischen Hinterlands zubereitet. Die von Natur aus dunklen Kalamata-Oliven werden in Salzwasser eingelegt, entsteint und anschließend mit Kräutern und nativem Olivenöl extra mariniert, unter Schutzatmosphäre verpackt und nicht pasteurisiert. Das freut nicht nur Rohkost-Enthusiasten, denn durch die schonende Herstellung bleiben ihr authentischer Geschmack und ihr außergewöhnliches Aroma erhalten. Diese Oliven sind ein wahrer Genuss! Ob zu Hause auf dem Abendbrottisch, als Snack zwischendurch oder als Bestandteil üppiger, mediterraner Vorspeisenkreationen sie sind immer eine gute Wahl. Lieben Sie es mediterran? Dann probieren Sie auch unsere anderen Mittelmeerspezialitäten wie grüne, entsteinte Oliven mit Kräutern und Olivenöl oder getrocknete Tomaten. Genießen Sie Urlaubsfeeling zu Hause und zu jeder Jahreszeit! Eine Kühlung ist nicht erforderlich, solange die Packung verschlossen ist. Nach dem Öffnen bitte gut verschlossen im Kühlschrank lagern und innerhalb einer Woche genießen.

Meersalz, naturrein ohne Zusatz, nicht raffiniert, nicht gebleicht mit einer Korngröße von 2-4 mm.

Natürliches Zitronen-Aroma für den Einsatz in Backwaren. Dosierung: 3 5 :1000.

Meersalz, naturrein ohne Zusatz, nicht raffiniert, nicht gebleicht.

Lassen Sie sich von unserem Mix mit grünen und Kalamata Bio-Oliven entführen, die in den malerischen Olivenhainen Zentralgriechenlands gedeihen. Nach traditionellen Rezepten aus den griechischen Dörfern werden sie in Salzwasser eingelegt, entsteint und anschließend mit aromatischen Kräutern und erstklassigem nativen Olivenöl extra mariniert. Genießen Sie sie als Teil Ihrer Mahlzeit, als Snack für zwischendurch, um den kleinen Hunger zu stillen oder als i-Tüpfelchen für Ihre mediterranen Gerichte und Vorspeisen. Wenn Sie die mediterrane Küche lieben, sollten Sie auch unsere anderen Mittelmeerspezialitäten wie Olivenöl oder getrocknete Tomaten probieren. Bio-Kalamata-Oliven und grüne Oliven mit Kräutern sind auch einzeln in unserem Shop erhältlich. Erleben Sie das Urlaubsgefühl zu jeder Jahreszeit, direkt bei Ihnen zu Hause! Ungeöffnet halten sich die kleinen Köstlichkeiten bis zum Ablauf des angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatums. Achten Sie nach dem Öffnen darauf, die Packung gut verschlossen und gekühlt zu lagern, und genießen Sie den Inhalt innerhalb einer Woche.

Der Gärprozess des Rotweins findet im Acetator unter konstanter Zugabe von Sauerstoff statt. Im Anschluss wird der Essig gefiltert und abgefüllt. Eine Erhitzung findet nicht statt. Er passt perfekt zu kräftigen Salaten und eignet sich gut zum Marinieren.

Lassen Sie sich von unseren grünen Bio-Oliven entführen, die in den malerischen Olivenhainen Zentralgriechenlands gedeihen. Nach traditionellen Rezepten aus den griechischen Dörfern werden sie in Salzwasser eingelegt, entsteint und anschließend mit aromatischen Kräutern und erstklassigem nativen Olivenöl extra mariniert. Genießen Sie sie als Teil Ihrer Mahlzeit, als Snack für zwischendurch, um den kleinen Hunger zu stillen oder als i-Tüpfelchen für Ihre mediterranen Gerichte und Vorspeisen. Wenn Sie die mediterrane Küche lieben, sollten Sie auch unsere anderen Mittelmeerspezialitäten wie Bio-Kalamata-Oliven mit Kräutern und Olivenöl oder getrocknete Tomaten probieren. Erleben Sie das Urlaubsgefühl zu jeder Jahreszeit, direkt bei Ihnen zu Hause! Ungeöffnet halten sich die kleinen Köstlichkeiten bis zum Ablauf des angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatums. Achten Sie nach dem Öffnen darauf, die Packung gut verschlossen und gekühlt zu lagern, und genießen Sie den Inhalt innerhalb einer Woche.

Tafelfertig zubereitete Kichererbsen, die durch Zusatz eines süßsauren Aufgusses und durch Sterilisation im luftdicht verschlossenen Behältnis dauerhaft haltbar gemacht worden sind. Für die schnelle Küche als Beilage, für Suppe, Hummus, Salat, Curry und vieles mehr.

Klassische, mild gewürzte vegane Tomatensauce aus italienischen Freilandtomaten, verfeinert mit Soja. Lecker zu Nudeln, Reis oder Gemüsepfannen.

Natürlicher Weinstein ist als Zusatzstoff für Lebensmittel bestimmt. Er kann beispielsweise als Backtriebmittel, zur Stabilisierung von Eischnee und Schlagsahne, zur Verhinderung der Kristallisation von Zuckersirup oder zur Vermeidung von Verfärbungen bei gekochtem Gemüse eingesetzt werden.