Bio für die Küche und Verarbeiter
Weizen-Vollkornmehl zum Panieren von Fleisch, Fisch und anderem Gebratenem, zur Bindung von Füllungen und Ähnlichem.
Inhalt: 25 KG (3,84 € / 1 KG)
Heiß lösliches Gemüsebrühe -Pulver. 18 g / l als Brühe oder zum Würzen herzhafter Gerichte nach Geschmack. Pulver mit kochendem Wasser übergießen oder beim Kochen zugeben. Das Produkt enthält 60% Erzeugnisse landwirtschaftlichen Ursprungs. 44% davon stammen *aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-003
Inhalt: 25 KG (8,03 € / 1 KG)
Frische Gurken, die durch Zusatz eines süßsauren Aufgusses und durch Pasteurisation im luftdicht verschlossenen Behältnis dauerhaft haltbar gemacht worden sind.
Inhalt: 2.16 KG (16,47 € / 1 KG)
Essig aus Essigessenz im Mehrweg-Eimer.
Inhalt: 8.08 L (3,44 € / 1 L)
Original italienische Pasta. Für die Nudeln werden verschiedene glutenfreie Mehle aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Purer Genuss!
Inhalt: 10 KG (10,32 € / 1 KG)
Gelatine ist ein Stoffgemisch aus geschmacksneutralen tierischen Proteinen. Hauptbestandteil ist denaturiertes bzw. hydrolysiertes Kollagen, das hier aus 100% Schweineschwarte produziert wird.
Um feinstes Bio-Zitronat aus Zitronenschalen herzustellen, werden diese in Würfel geschnitten, mit Wasserdampf behandelt und abgetropft. Anschließend wird Maisstärkesirup hinzugefügt, der aufgrund von Osmose in die Kapillaren der Fruchtschale eindringt und das Wasser ersetzt. So erhält das Produkt seine typische Konsistenz und eine lange Haltbarkeit. Bio-Zitronat eignet sich hervorragend für die Herstellung von (saisonalen) Backwaren wie Osterbrot, Früchtebrot, Christstollen und Lebkuchen, aber auch von Florentiner und Dessertkreationen.
Inhalt: 10 KG (9,62 € / 1 KG)
Brötchenbackmittel auf Dinkelbasis. Davon etwa 3 bis 4 % auf das Gesamtmehl geben.
Inhalt: 25 KG (9,62 € / 1 KG)
Ungesüßtes Apfelpüree aus deutschen Äpfeln, homogen ohne Stückchen, je nach Apfelsorte hell- bis dunkelgelb. Schmeckt zu Joghurt, Quark, Pfannkuchen, Waffeln, Milchreis, Desserts oder einfach pur. Verpackt im Mehrweg-Pfandglas.
Inhalt: 3 KG (6,42 € / 1 KG)
Für die Herstellung unseres Bio-Orangeats werden Orangenschalen in Würfel geschnitten, mit Wasserdampf verarbeitet und abgetropft. Anschließend wird Maisstärkesirup hinzugefügt, der durch Osmose in die Kapillaren der Fruchtschale eindringt, das Wasser ersetzt und dem Produkt so seine charakteristische Beschaffenheit und lange Haltbarkeit verleiht. Unser Bio-Orangeat ist eine hervorragende Zutat für verschiedene Backwaren, wie beispielsweise Osterbrot, Früchtebrot, Christstollen, Lebkuchen, Florentiner und weitere Desserts.
Inhalt: 10 KG (9,62 € / 1 KG)
Gemahlene Blattgelantine aus Schweineschwarte. Ausschließlich von Schweineschwarten aus kontrolliert biologischer Produktion von gesunden geschlachteten Tieren, die zum menschlichen Verzehr bestimmt sind.
Meersalz, naturrein ohne Zusatz, nicht raffiniert, nicht gebleicht mit einer Korngröße von 2-4 mm.
Inhalt: 25 KG (1,54 € / 1 KG)
Meersalz, naturrein ohne Zusatz, nicht raffiniert, nicht gebleicht.
Inhalt: 25 KG (1,65 € / 1 KG)
Pulvermischung zum Anrühren von rotem Tortenguss zum Glasieren und Frischhalten von Torten, Kuchen und Kleingebäcken.
Saftbinder zum Backen von Torten und anderen süßen Gebäcken. Saftbinder kann z.B. zum Backen von Obsttorte verwendet werden. Der Saftbinder wir zum Saft hinzugegeben und ermöglicht, dass dieser auf dem Kuchenboden bleibt. Hierbei reichen 100g Saftbinder pro 1 L Saft.
Inhalt: 12.5 KG (6,62 € / 1 KG)
Natürliches Zitronen-Aroma für den Einsatz in Backwaren. Dosierung: 3 5 :1000.
Inhalt: 1.2 KG (22,95 € / 1 KG)
Sojasauce Tamari ist eine asiatische Würzsauce, die durch Fermentation aus Wasser, Sojabohnen und Salz hergestellt wird. Durch ihre unvergleichliche Würze eignet sie sich zum Verfeinern von warmen Speisen, insbesondere von eiweißreichen Gerichten wie Tofu, Fisch- und Fleischgerichten, aber auch von kurzgebratenem Gemüse, Backwaren und Salatdressings. Verpackt im Mehrweg-Pfandeimer.
Inhalt: 8 L (9,10 € / 1 L)
Wenn es mal schnell gehen muss, sind diese veganen Bolognese-Nudeln genau das Richtige. Einfach mit kochendem Wasser übergießen, umrühren, einige Minuten ziehen lassen und genießen. Verpackt im Mehrweg-Pfandglas.
Inhalt: 0.6 KG (30,50 € / 1 KG)
Entdecken Sie unsere griechischen Bio Kalamata-Oliven (Kalamon), die in den Olivenhainen auf der Halbinsel Peloponnes wachsen. Sie werden nach traditionellen Rezepten in den Dörfern des griechischen Hinterlands zubereitet. Die von Natur aus dunklen Kalamata-Oliven werden in Salzwasser eingelegt, entsteint und anschließend mit Kräutern und nativem Olivenöl extra mariniert, unter Schutzatmosphäre verpackt und nicht pasteurisiert. Das freut nicht nur Rohkost-Enthusiasten, denn durch die schonende Herstellung bleiben ihr authentischer Geschmack und ihr außergewöhnliches Aroma erhalten. Diese Oliven sind ein wahrer Genuss! Ob zu Hause auf dem Abendbrottisch, als Snack zwischendurch oder als Bestandteil üppiger, mediterraner Vorspeisenkreationen sie sind immer eine gute Wahl. Lieben Sie es mediterran? Dann probieren Sie auch unsere anderen Mittelmeerspezialitäten wie grüne, entsteinte Oliven mit Kräutern und Olivenöl oder getrocknete Tomaten. Genießen Sie Urlaubsfeeling zu Hause und zu jeder Jahreszeit! Eine Kühlung ist nicht erforderlich, solange die Packung verschlossen ist. Nach dem Öffnen bitte gut verschlossen im Kühlschrank lagern und innerhalb einer Woche genießen.
Der Gärprozess des Rotweins findet im Acetator unter konstanter Zugabe von Sauerstoff statt. Im Anschluss wird der Essig gefiltert und abgefüllt. Eine Erhitzung findet nicht statt. Er passt perfekt zu kräftigen Salaten und eignet sich gut zum Marinieren.
Inhalt: 5 L (4,43 € / 1 L)
Natürliche Fruchtpaste mit 35% Orangen zur Herstellung von Back- und Konditoreiwaren aller Art, besonders für Stollen- und Weihnachtsgebäcke. Auch zur Zubereitung feiner Cremes, Sahne, Desserts und Speiseeis geeignet.
Inhalt: 3 KG (25,62 € / 1 KG)
Tafelfertig zubereitete Kichererbsen, die durch Zusatz eines süßsauren Aufgusses und durch Sterilisation im luftdicht verschlossenen Behältnis dauerhaft haltbar gemacht worden sind. Für die schnelle Küche als Beilage, für Suppe, Hummus, Salat, Curry und vieles mehr.
Inhalt: 1.5 KG (5,70 € / 1 KG)
Steinsalz mit hell- bis dunkelgrünen sehr feinen Kräuterblättchen.
Inhalt: 10 KG (7,37 € / 1 KG)
Aus Kakaobohnen wird Kakaobutter gewonnen. Die fermentierten und gerösteten Bohnen werden zu Kakaomasse vermahlen. Durch Pressen wird die Kakaobutter abgetrennt und desodoriert. Es entsteht ein nahezu geruchs- und geschmackloses Speisefett, hier in unregelmäßige Stücke (Chunks) gebrochen. Kakaobutter wird zur Herstellung von Schokolade verwendet, lässt sich aber auch gut erhitzen und ist daher ideal zum Braten und Backen.
Inhalt: 25 KG (39,26 € / 1 KG)
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Natürlich von Bode – wir vereinen Tradition, Qualität und Innovation!
Als führender Importeur und Händler von Bio-Rohstoffen seit 1960 bieten wir eine Vielzahl an naturbelassenen und kontrolliert biologischen Lebensmitteln. Unser breit gefächertes Sortiment umfasst alles von Nusskernen, Trockenfrüchten bis zu Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen. Unser Standort im Osten Hamburgs mit optimaler Nähe zum Hafen verstärkt unsere Position als einer der größten Bio-Importeure Deutschlands. Als Familienunternehmen mit über 120 Mitarbeitenden engagieren wir uns leidenschaftlich für erstklassige Bio-Lebensmittel für unsere Geschäfts- und Privatkunden.
Durch unser konsequentes Qualitätsmanagement garantieren wir die Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und höchste Qualität unserer Produkte, um den Ansprüchen an Geschmack, Herkunft und Naturbelassenheit gerecht zu werden.