Gewürze & Kräuter

Lorbeerblätter bio

Die getrockneten ganzen Blätter des Lorbeerstrauches sind grün bis braun und schmecken herb-würzig aromatisch. Sie werden häufig zum Würzen von Suppen, eingelegtem Gemüse wie Gurken oder Sauerkraut verwendet und schmecken auch zu Tomatensauce oder Bolognese hervorragend.

8kg 1kg

Inhalt: 8 KG (25,99 € / 1 KG)

25,99 €/kg

207,92 €

Anis ganz bio

Ganze Anissamen. Der Doldenblütler stammt ursprünglich aus Asien und den südöstlichen Mittelmeerländern. Die hellgelben bis grünbraunen Samen schmecken süßlich und leicht nach Lakritz. Sie sind in vielen Teemischungen enthalten, in der Weihnachtsbäckerei beliebt und eignen sich hervorragend für Fisch- und Fleischgerichte.

25kg 1kg

Inhalt: 25 KG (12,99 € / 1 KG)

12,99 €/kg

324,75 €

Currypulver bio

Currypulver gehört zu den bekanntesten und vielseitigsten Gewürzmischungen. Wir haben für Sie eine mittelscharfe Variante ausgewählt. Der feine Geschmack von Koriander, Fenchel, Bockshornklee, Ingwer und anderen Gewürzen entführt uns auf eine kulinarische Reise nach Indien. Kurkuma sorgt für die typische goldgelbe Farbe. So geht auf dem Teller die Sonne auf. Die aromatische Mischung eignet sich für Fleisch- und Gemüsegerichte und bereichert vegane Gerichte um feine Geschmacksnoten. Besonders lecker in Kombination mit Kokosmilch.

20kg 1kg 300g

Inhalt: 20 KG (13,31 € / 1 KG)

13,31 €/kg

266,22 €

Kräuter der Provence bio 1kg

Eine Kräutermischung, die jeder anders interpretiert. Wir haben sie aus Bohnenkraut, ganzen Fenchelsamen, Oregano, Rosmarin und Thymian kreiert, um Gemüse vor allem Tomaten, Aubergine und Zucchini, Fleisch, Fisch, Suppen, Eintöpfen und Aufläufen eine besondere Note zu verleihen. Lassen Sie sich auf einen Kurzurlaub nach Südfrankreich entführen. In unserem Shop finden Sie auch andere Gewürzmischungen wie Curry oder Pizzakräutern.

1kg

24,01 €/kg

24,01 €

Thymian gerebelt bio

Der gerebelte und getrocknete Thymian hat eine graugrüne Farbe und duftet stark aromatisch. Mit seinem herb-aromatischen Geschmack und einer leicht bitteren, erdig-rauchigen Note, ist er ein unverzichtbares Gewürz in jeder Küche. Nach der sorgfältigen Ernte und Trocknung werden die kleinen Blättchen vom Pflanzenstängel entfernt, um höchste Qualität zu garantieren. Bio-Thymian ist ein vielseitiges Gewürz, das in vielen verschiedenen Küchenstile Verwendung findet. Er ist ein bewährter Bestandteil der mediterranen Küche und verleiht Fisch-, Fleisch-, Nudel- und Kartoffelgerichten eine besondere Tiefe. Thymian passt besonders gut zu Saucen, Tomaten- und Pilzgerichten und wird oft in Kombination mit anderen beliebten Gewürzen des Mittelmeerraums wie Basilikum, Oregano und Rosmarin kombiniert.

10kg 1kg 300g

Inhalt: 10 KG (16,52 € / 1 KG)

16,52 €/kg

165,21 €

Oregano gerebelt 2-10mm bio

Gerebelter Bio Oregano, auch bekannt als Wilder Majoran, hat eine bräunlich-grüne Farbe. Er hat ein warmes, holziges Aroma mit einer pfeffrigen Note, das oft mit herzhaften Gerichten in Verbindung gebracht wird. Mit seinem kräftigen Geschmack ist Oregano ein beliebtes Gewürz in vielen Länderküchen. Am bekanntesten ist Oregano wohl in der italienischen Küche. Er ist ein wichtiges Gewürz in vielen Pizza- und Pastasoßen, und ein traditionelles italienisches Gericht wie Spaghetti Bolognese oder Lasagne ist ohne Oregano kaum vorstellbar. Auch im Mittelmeerraum wird Oregano für eine Vielzahl von Spezialitäten geschätzt.

10kg 1kg 300g

Inhalt: 10 KG (14,06 € / 1 KG)

14,06 €/kg

140,60 €

Nelken ganz bio

Die ganzen Nelken sind dunkelbraun und haben einen intensiven Geruch. Der Geschmack ist brennend scharf, zugleich jedoch lieblich aromatisch. Es kann sowohl in süßen, als auch in pikanten Speisen verwendet werden. Zusammen mit Zimt, Piment und Ingwer formt die Gewürznelke den lieblichen Geschmack des Winters. Sie ist beliebt in der Weihnachtsbäckerei und würzt Rotkohl, Suppen, Soßen, Fleisch und Fischgerichte.

20kg 1kg

Inhalt: 20 KG (25,62 € / 1 KG)

25,62 €/kg

512,32 €

Zwiebeln gemahlen bio 1kg

Getrocknete und gemahlene Zwiebeln ergeben ein feines, elfenbeinfarbenes Pulver. Das Pulver kann den süßen, leicht aromatischen Geschmack perfekt auf die Speise übertragen. Es eignet sich zum Verfeinern von Backwaren, Suppen, Gemüse-, Eier- und Käsegerichten, Eintöpfen, Fleischgerichten, Dips, Salatdressings und Tomatensaucen. Wir führen auch weitere gebrauchsfertige Zwiebelprodukte, z. B. Zwiebeln knackig getrocknet oder leckere Röstzwiebeln.

1kg

16,04 €/kg

16,04 €

Rosmarin geschnitten bio

Die getrockneten und geschnittenen Rosmarinblätter sind 2 bis 4 mm lang und hell- bis dunkelgrün. Rosmarin hat ein besonderes, herb-würziges und intensives Aroma. Er wird vor allem in der mediterranen Küche verwendet und verleiht Fisch- und Fleischgerichten, Ofenkartoffeln, vielfältigen Gemüsekreationen, Pizza und Gebäck wie Focaccia einen Hauch von Sommerurlaub. In Kombination mit Zitronenschale entfaltet er sein Aroma auch in selbstgemachten Limonaden oder Keksen.

25kg 1kg

Inhalt: 25 KG (10,40 € / 1 KG)

10,40 €/kg

260,02 €

Chili gemahlen bio

Getrocknete und gemahlenen Chili-Schoten. Das rötlich braune Pulver schmeckt mittelscharf, leicht fruchtig und hat eine feine Struktur. Die Herstellung unseres Chilipulvers beginnt mit der sorgfältigen Auswahl und Ernte der reifen roten Chilischoten. Anschließend werden sie schonend getrocknet, um ihren reichen, würzigen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe zu bewahren. Zum Schluss werden die getrockneten Schoten fein vermahlen. Unser Chili gemahlen kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Er verleiht Suppen, Eintöpfen, Saucen und Marinaden einen würzigen Kick. Ebenso verfeinert er Grillgerichte und gibt mexikanischen oder indischen Gerichten den authentischen Geschmack. Eine Prise Chilipulver verleiht auch Ihren Smoothies oder Schokoladendesserts eine überraschende Würze. Der Schärfegrad kann je nach Charge und Verfügbarkeit variieren. Chili und Paprika sind verwandt und gehören zur Gattung Capsicum. Neben der Größe unterscheiden sie sich im Geschmack. Dieser reicht von fruchtig bis sehr scharf. Für die Schärfe, die in Scoville gemessen wird, ist der Inhaltsstoff Capsaicin verantwortlich.

20kg 1kg

Inhalt: 20 KG (20,21 € / 1 KG)

20,21 €/kg

404,25 €

Muskatnuss ganz bio

Die ganzen Muskatnüsse sind von brauner Farbe und haben eine ovale Form mit strukturierter Oberfläche. Der süßliche, leicht holzige Geschmack ist etwas ganz Besonderes. Häufig wird es zum Verfeinern von Kartoffelgerichten wie Kartoffelpürees und -gratins verwendet, eignet sich aber auch hervorragend für Gemüse, Suppen und Eintöpfe. Vervollständigt wird der Genuss gerne mit Macis, der geriebenen Schale der Muskatnuss, auch Muskatblüte genannt.

25kg 1kg

Inhalt: 25 KG (41,08 € / 1 KG)

41,08 €/kg

1.026,93 €

Muskatnuss gemahlen bio

Das rotbraune Muskatnusspulver ist fein und hat einen intensiv würzigen Geruch. Der süßliche, leicht holzige Geschmack ist etwas ganz Besonderes und gehört längst nicht mehr nur in die weihnachtliche Küche. Häufig wird es zum Verfeinern von Kartoffelgerichten wie Kartoffelpürees und -gratins verwendet, eignet sich aber auch hervorragend für Gemüse, Suppen und Eintöpfe. Vervollständigt wird der Genuss gerne mit Macis, der geriebenen Schale der Muskatnuss, auch Muskatblüte genannt.

25kg 1kg

Inhalt: 25 KG (28,88 € / 1 KG)

28,88 €/kg

721,98 €

Lebkuchengewürz bio 1kg

Die Mischung besteht aus getrockneten und gemahlenen Gewürzen und hat eine hell- bis dunkelbraune Farbe. Das Pulver schmeckt aromatisch würzig und ist perfekt abgestimmt, um der Herstellung des einzigartigen Lebkuchens den perfekten Geschmack zu liefern.

1kg

41,99 €/kg

41,99 €

Zwiebeln knackig getrocknet bio 4-10mm

Die getrockneten Zwiebelstücke sind 4 bis 10 mm lang und haben eine knackige und knusprige Konsistenz. Ihr Geschmack ist süß und und mild-aromatisch. Sie sind gebrauchsfertig: feiner Zwiebelgeschmack ganz ohne Schnippelei und Tränen. Sie eignen sich hervorragend zum Verfeinern von herzhaften Backwaren, Suppen, Gemüse-, Eier-, und Käsegerichten, Eintöpfen, Fleischgerichten und Tomatensaucen. Bei uns ebenfalls verfügbar: fein gemahlene Zwiebeln oder leckere Röstzwiebeln.

20kg 1kg

Inhalt: 20 KG (9,08 € / 1 KG)

9,08 €/kg

181,69 €

Brotgewürz bio 1kg

Eine herrlich duftende Mischung aus gemahlenen Gewürzen zum Verfeinern von Brot. Koriander, Fenchel, Kümmel und Anis kombiniert mit schmackhaftem Leinsamen und Sesam. Zur Herstellung von würzigen (Sauerteig-) Broten und Brötchen. So einfach wird aus Ihrem Standardrezept eine neue Kreation: Je nach gewünschter Intensität 5 bis 15 g der Mischung pro kg Mehl verwenden.

1kg

20,32 €/kg

20,32 €

Karottengranulat bio

Das Karottengranulat besteht aus gelblich-roten, orangefarbigen kleinen Stücken und schmeckt leicht süßlich. Das Granulat eignet sich zur Verwendung in Fertigmischungen für Bratlinge aber auch für Suppen und Eintöpfe, wenn es mal schnell gehen muss.

25kg

Inhalt: 25 KG (11,60 € / 1 KG)

11,60 €/kg

289,97 €

Pizzakräuter bio 1kg

Diese Mischung vereint klassische getrocknete Kräuter der mediterranen Küche wie Basilikum, Oregano, Rosmarin und Thymian. Auf Pizza, in Tomatensaucen, Pasta und anderen mediterranen Gerichten entfalten sie ihr wunderbares Aroma.

1kg 300g

Varianten ab 28,87 €/kg

28,88 €

Koriander gemahlen bio

Das Korianderpulver hat eine gelb-bräunliche Farbe. Der Geschmack erinnert sehr an Senf. Koriander findet sich häufig in Gerichten der indischen, arabischen und asiatischen Küche und passt gut zu Muskatnuss, Fenchel, Pfeffer, Chili, Nelken, Ingwer und Kreuzkümmel.

20kg 1kg

Inhalt: 20 KG (7,37 € / 1 KG)

7,37 €/kg

147,45 €

Petersilie gerebelt bio 1kg

Die gerebelte Petersilie ist von hell- bis dunkelgrüner Farbe und hat seinen einzigartig würzigen, leicht bitteren Geschmack. Gerebelte Petersilie passt hervorragend zu Suppen und Soßen, Fisch, Fleisch, Kartoffeln und Gemüse. Außerdem passt der Kräuter-Klassiker perfekt zu Mayonnaise und Quark, Kräutersoßen, Aufläufen, Frikadellen und vielem mehr.

1kg

27,81 €/kg

27,81 €

Schabzigerklee gemahlen bio

Das feine grüne Schabzigerkleepulver hat einen würzigen Geruch und erinnert vom Geschmack her an seinen Artverwandten Bockshornklee, ist jedoch etwas milder. Es wird häufig zum Würzen von Brot verwendet, bereichert aber auch Suppen und herzhafte Gerichte.

25kg 1kg

Inhalt: 25 KG (34,28 € / 1 KG)

34,28 €/kg

857,07 €

Basilikum gerebelt bio 1kg

Getrocknete gerebelte Basilikumblätter. Das Basilikum, auch Basilie, Basilienkraut oder Königskraut, ist eine Gewürzpflanze und ein Muss für jede Küche. Viele italienische Gerichte, wie z.B. Tomatensauce, Pasta, Pesto oder Pizza sind ohne Basilikum kaum vorstellbar. Es ist zum Kochen und zum Braten geeignet.

1kg

12,62 €/kg

12,62 €

Paprikapulver scharf bio

Das scharfe Paprikapulver entsteht aus ganzen getrockneten und geriebenen Paprikaschoten. Dadurch erhält man ein deutlich schärferes und würzigeres Aroma. Es ist perfekt zum Würzen von gegrilltem Geflügel und Gemüse, Linsengerichten, Aufläufen, Ofenpommes und vielem mehr.

25kg 1kg

Inhalt: 25 KG (26,79 € / 1 KG)

26,79 €/kg

669,82 €

Wacholderbeeren bio

Ganze getrocknete Bio Wacholderbeeren erfreuen uns mit ihrer tiefblauvioletten bis schwarzen Farbe und ihrem intensiv aromatischen, fruchtigen, leicht bitteren und harzigen Geschmack. Ihr charakteristisches Aroma macht sie zu einer wichtigen Zutat in vielen traditionellen Rezepten wie Wild-, Fleisch- und Eintopfgerichten, Braten und Marinaden. Aber auch Gemüse verzaubern und verfeinern sie mit ihrem unvergleichlichen Aroma. Besonders gut schmecken sie zu Sauerkraut, Pilzen und Roter Bete. In der Küche werden Bio Wacholderbeeren gern mit anderen Gewürzen und Kräutern wie Nelken oder Thymian kombiniert. Besonders populär sind Wacholderbeeren für die Herstellung von Gin, einem beliebten und vielseitigen Getränketrend.

19,7kg 1kg

Inhalt: 19.7 KG (18,93 € / 1 KG)

18,93 €/kg

372,88 € vorher 378,57 €

Bockshornklee gemahlen bio

Gemahlene Bockshornkleesaat. Die Samen sind hell- bis mittelbraun und haben einen langanhaltenden, bitteren-süßlichen und scharfen Geschmack. Das Pulver erinnert mit seinem Geschmack ein wenig an Liebstöckel und ist perfekt zum Würzen von indischem Curry, Brot, Gemüseeintöpfen und Hülsenfrüchten sowie Fisch- und Fleischgerichten.

25kg

Inhalt: 25 KG (5,98 € / 1 KG)

5,98 €/kg

149,53 €

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Natürlich von Bode – wir vereinen Tradition, Qualität und Innovation!

Als führender Importeur und Händler von Bio-Rohstoffen seit 1960 bieten wir eine Vielzahl an naturbelassenen und kontrolliert biologischen Lebensmitteln. Unser breit gefächertes Sortiment umfasst alles von Nusskernen, Trockenfrüchten bis zu Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen. Unser Standort im Osten Hamburgs mit optimaler Nähe zum Hafen verstärkt unsere Position als einer der größten Bio-Importeure Deutschlands. Als Familienunternehmen mit über 120 Mitarbeitenden engagieren wir uns leidenschaftlich für erstklassige Bio-Lebensmittel für unsere Geschäfts- und Privatkunden.

Durch unser konsequentes Qualitätsmanagement garantieren wir die Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und höchste Qualität unserer Produkte, um den Ansprüchen an Geschmack, Herkunft und Naturbelassenheit gerecht zu werden.