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Der helle dreikantige Buchweizen lässt sich vielfältig anwenden, das mild-süßlich wie nussige Pseudogetreide eignet sich als Bratling, für Gemüsepfannen, Salate, Porridge sowie als gut bekömmliche Beilage. Zubereitung: Gründlich waschen und mit doppelter Menge an Wasser 7 Min. schonend köcheln lassen und 10-15 Min. zum Ausquellen stehen lassen.

Quinoa zählt zu den Pseudogetreiden und wird entsprechend ähnlich wie Getreide zubereitet. Die Tricolore-Mischung überzeugt nicht nur optisch - das knackig frische Aroma ergänzt auch exotische Gemüsegerichte, Aufläufe, Eintöpfe oder auch Bratlinge- ein Geheimtipp für Superfood-Kenner und eine hervorragende kulinarische Bereicherung und sowohl eine gute Proteinquelle, wie auch reich an Ballaststoffen.

Backpulver mit Reinweinstein. Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung. Das Backpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur und eignet sich für die Herstellung von Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits, Wa?elteigen und vielem mehr. Dosierung: ca. 17 g Backpulver auf 500 g Mehl.

Beige-gelbliche, längliche und flache Pinienkerne. Sie haben eine feste Konsistenz und sind eine Ballaststoffquelle. Pinienkerne haben ein besonders feines Aroma, welches sich beim Rösten noch entfaltet. Sie eignen sich gut für die mediterrane Küche, zum Backen, für Salate und als Snack.

Original italienische Pasta. Für die Nudeln wird ausschließlich Mais aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Purer Genuss!

Bio Blaumohn ist eine kleinkörnige, blauschwarze, runde Saat. Blaumohn ist proteinreich und eine Ballaststoffquelle. Die Samen schmecken nussig-süßlich. Die Samen haben einen nussig-süßlichen Geschmack. Für Brot, Brötchen und süße Backwaren wie Mohnkuchen und -schnecken.

Goldfarbenes bis dunkelbraunes Sojagranulat. Es schmeckt eher neutral und eignet sich daher für Süßes und Herzhaftes. Es ist protein- und ballaststoffreich.

Reife, getrocknete weiße Bohnen von fester Konsistenz. Die weißen bis hellgelben Bohnen haben einen leicht süßlichen Geschmack. Sie sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Die kleinen weißen Bohnen eignen sich hervorragend für Suppen wie Minestrone sowie für Antipasti, Eintöpfe und Salate.

Getrocknete Berglinsen von fester Konsistenz. Die Linsen sind braun gesprenkelt, rund, klein und flach und schmecken zart und nussig. Berglinsen sind besonders kernig und bleiben auch nach längerem Kochen noch schön bissfest. Damit sind sie perfekt für Aufläufe, Salate und Bratlinge geeignet. Die Linsen haben einen geringen Gehalt an Fetten, sind ein guter Lieferant für Proteine und haben einen hohen Ballaststoffgehalt.

Bio-Leinsaat mit ovalen, flachen, mittelbraunen Samen mit leicht glänzender Oberfläche. Sie haben einen leicht nussigen Geschmack, einen hohen Ballaststoffgehalt und sind eine Proteinquelle. Leinsamen sind eine unverzichtbare Zutat für eine Vielzahl von Brot- und Brötchenspezialitäten, Müslis, Smoothies, als Topping für Müsli und Salate sowie für alle Kreationen, die eine Extraportion Ballaststoffe erhalten sollen. Wussten Sie, dass Leinsaat eine der ältesten Kulturpflanzen ist und nicht nur die Samen als Nahrungsmittel oder zur Ölherstellung genutzt werden? Auch die Leinenfasern sind begehrt, z.B. zur Herstellung von Stoffen oder Seilen. Auch Leinsaat goldgelb finden Sie bei uns im Shop.

Bio-Hagelzucker hat größere, unregelmäßige Zuckerkristalle, die beim Backen nicht schmelzen. Die Korngröße liegt überwiegend zwischen 2,5 - 5,0 mm. Er bietet nicht nur eine attraktive Optik, sondern verleiht Ihren Backwaren auch eine knusprige Textur. Dieser Zucker ist perfekt zum Bestreuen von Gebäck, Brötchen und Kuchen vor dem Backen.

Backpulver mit Reinweinstein. Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung. Das Backpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur und eignet sich für die Herstellung von Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits, Wa?elteigen und vielem mehr. Maisstärke dient hier als Trennmittel.

Hanf ist die älteste Kultur- und Trendpflanze. Die Samen schmecken fein-nussig. Sie enthalten viele Nährstoffe: Hanfsamen enthalten viel Eiweiß und sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Omega-3.

Sanft geröstete und ungesüßte Kokoschips aus fein gehobeltem Kokosfruchtfleisch. Die weiß-beigen Chips haben eine zart-knusprige Konsistenz. Sie schmecken mild nussig und haben ein feines Röstaroma. Sie eignen sich pur geknabbert als Snack, für karibisches Flair in Mischungen, Müsli, Crunchies, Backwaren und Desserts. Auch herzhafte Gerichte wie Currys und Reisgerichte profitieren vom herrlich exotischen Geschmack, der sofort Urlaubsfeeling aufkommen lässt. Schnell mal in den Urlaub träumen: Die knackigen Chips über deinen Obstsalat streuen und den Geschmack der Tropen genießen!

Die flachen, ovalen Sesamkörner sind ungeschält und getrocknet. Die Samen haben eine beige bis hellbraune Farbe und schmecken nussig bis leicht herb. Die Ölsaat ist ballaststoffreich und eine Proteinquelle. Leichtes Anrösten in der Pfanne intensiviert den nussigen Geschmack. Sesam eignet sich gut für süße und würzige Backwaren, Salate, Saucen, asiatische Küche und vieles mehr. Auch bei uns erhältlich: Bio Sesam geschält, mit gleichmäßiger Farbe und mildem Geschmack.

Unsere köstlichen getrockneten Mangostreifen der Sorte Brooks sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber exotischer Früchte und bringen so die Sonne direkt zu Ihnen nach Hause. Die orangegelben Streifen bieten Ihnen ein fruchtig-süßes Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verwöhnt. Mit ihrer halbfesten bis festen Konsistenz sind sie nicht nur ein idealer ballaststoffreicher Snack für zwischendurch, sondern eignen sich auch hervorragend zum Verfeinern von Müslis, Joghurt oder herzhaften Gerichten. Mangos sind tropische Früchte, die an immergrünen, bis zu 30 Meter hohen Bäumen wachsen. Sie gedeihen in warmen Klimazonen und werden hauptsächlich in Südasien, Südostasien, Mexiko, Südamerika, der Karibik und Teilen Afrikas angebaut. Die Bäume tragen große, grüne Blätter und kleine, rosa-weiße Blüten, aus denen die Mangos an langen Stielen wachsen. Die Ernte der Mangos erfolgt in der Regel von Hand. Da die Bäume sehr hoch sind, verwenden die Erntehelfer oft lange Stangen mit einem Netz oder einer Schlinge. So können sie die Früchte pflücken, ohne sie zu beschädigen. Wichtig ist, dass Mangos erst geerntet werden, wenn sie fast reif sind, damit sie ihr volles Aroma entfalten können.

Edle, dunkle Schokolade mit besonders hohem Kakaoanteil für einen intensiven Schokoladengenuss mit einem Hauch Süße.

Geröstete und gesalzene Bio Pistazienkerne in der Schale. Der Kern ist innen hellgelb bis grün und schmeckt leicht süßlich, intensiv nussig und leicht salzig. Pistazien sind eine Eiweißquelle und reich an Ballaststoffen. Ihr einzigartiger Geschmack macht sie zu einem besonders feinen Snack: Genießen Sie die feinen Kerne gemütlich auf dem Sofa oder an langen Sommerabenden im Garten zu Ihrem Lieblingsgetränk. Auch zum Kochen, Backen und für Dessertkreationen sind sie eine wunderbare Zutat.

Unsere europäische Hirse dient als Ballaststoffquelle eignet sich als gut bekömmliche Kochzutat und hat ein mild-süßliches wie nussiges Aroma welches sich für Süßspeisen, sowie für herzhafte Gerichte hervorragend eignet. Probieren Sie die Hirse als Beilage, Pfannengericht, Füllung, Porridge oder auch geschrotet wie vermahlen als Zutat für Backwaren.

Original italienische Pasta. Für die Nudeln wird ausschließlich Kichererbsenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Purer Genuss!

Der geschälte Rundkornreis eignet sich für alle Milchreis-Liebhaber und auch lässt sich auch für andere Reisspeisen mit gewünschter Klebrigkeit verwenden.

Bio Quinoa ist ein vielseitiges und nährstoffreiches Pseudogetreide und daher von Natur aus ohne Gluten. Dieses Superfood, auch "Gold der Inkas" genannt, stammt ursprünglich aus Südamerika, wo er seit Jahrtausenden angebaut und geschätzt wird. Dank seiner Anpassungsfähigkeit an verschiedene Wachstumsbedingungen wird er auch in Europa immer häufiger angebaut. Mit seinem milden, nussigen Geschmack und seiner leichten Textur ist Quinoa eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Getreidesorten und wird in der modernen Küche immer beliebter. Er ist einfach zuzubereiten und eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Quinoa ist eine gute Eiweißquelle und reich an Ballaststoffen, was ihn zu einer hervorragenden Zutat für vegetarische und vegane Gerichte macht. Bio Quinoa ist besonders vielseitig und kann als Beilage, in Salaten, Suppen, Eintöpfen und zum Backen verwendet werden. Auch zum Frühstück in Müsli und Porridge mit frischen Früchten und Nüssen eine tolle Idee.

Reife getrocknete grüne Bohnen von fester Konsistenz. Sie sind klein und grün, haben weiße Linien und schmecken nussig-mild. Die Bohnen werden nach der Ernte gereinigt und abgepackt. Sie sind in der aryurvedischen Küche beliebt für Dal, Currys, Suppen und kombiniert mit Reis und Gemüse.

Maisgrieß eignet sich zur Zubereitung für Polenta oder auch für andere ballaststoffreiche Back- oder Teigwaren aus Maisgrieß.