Ganze getrocknete Goldfeigen aus Spanien. Sie sind hell- bis goldbraun, schmecken aromatisch und honigartig süß. Die ballaststoffreichen Früchte sind auch wegen ihrer mundgerechten Größe beliebt als Snack und eignen sich zudem zum Kochen und Backen. Im Sommer, vor dem Eintreffen der neuen Ernte, zuckern die Feigen vermehrt aus, was die Qualität jedoch nicht beeinträchtigt. Ganz im Gegenteil: Die Auszuckerung stellt einen ganz natürlichen Vorgang dar. Bei der Trocknung der Früchte bleibt eine Restfeuchtigkeit bestehen, die sich im Laufe der Aufbewahrungszeit immer weiter verringert und nach außen tritt. Mit diesem Wasser gelangt auch der Fruchtzucker auf die Außenfläche der Trockenfrucht, der dann dort trocknet und als weiße Schicht zu sehen ist. Diese Auszuckerung belegt die Naturbelassenheit und biologische Qualität der Trockenfrüchte.

Entdecken Sie unsere griechischen Bio Kalamata-Oliven (Kalamon), die in den Olivenhainen auf der Halbinsel Peloponnes wachsen. Sie werden nach traditionellen Rezepten in den Dörfern des griechischen Hinterlands zubereitet. Die von Natur aus dunklen Kalamata-Oliven werden in Salzwasser eingelegt, entsteint und anschließend mit Kräutern und nativem Olivenöl extra mariniert, unter Schutzatmosphäre verpackt und nicht pasteurisiert. Das freut nicht nur Rohkost-Enthusiasten, denn durch die schonende Herstellung bleiben ihr authentischer Geschmack und ihr außergewöhnliches Aroma erhalten. Diese Oliven sind ein wahrer Genuss! Ob zu Hause auf dem Abendbrottisch, als Snack zwischendurch oder als Bestandteil üppiger, mediterraner Vorspeisenkreationen sie sind immer eine gute Wahl. Lieben Sie es mediterran? Dann probieren Sie auch unsere anderen Mittelmeerspezialitäten wie grüne, entsteinte Oliven mit Kräutern und Olivenöl oder getrocknete Tomaten. Genießen Sie Urlaubsfeeling zu Hause und zu jeder Jahreszeit! Eine Kühlung ist nicht erforderlich, solange die Packung verschlossen ist. Nach dem Öffnen bitte gut verschlossen im Kühlschrank lagern und innerhalb einer Woche genießen.

Zur Gewinnung unseres Bio-Olivenöls nativ extra werden die in Griechenland gereiften Oliven durch ein rein mechanisches Verfahren kalt gepresst. So entsteht ein aromatisches und zugleich mildes Öl, das sich für eine Vielzahl von Speisen eignet. Olivenöl ist ein wesentlicher Bestandteil der Mittelmeerküche und wird dort für die Zubereitung vieler kalter und warmer Gerichte eingesetzt. Es unterstützt das Aroma von mediterranen und orientalischen Vorspeisen, Salaten, Ofengemüse, gekochten und geschmorten Speisen und kann zum schonenden Braten bis 180 °C verwendet werden. Vogelfreundliche Ernte (es werden keine nächtlichen super-intensiven Erntemethoden für Oliven eingesetzt). Handernte, kleine Kämme und Rüttler. Die Farmer nehmen Rücksicht auf Nester. Sie erhalten und stärken die biologische Vielfalt auf ihren Feldern.

Hellgelbe Knusperflakes, aus Maismehl hergestellt, ohne Zuckerzusatz. Leichter, knuspriger Genuss in Milch, Joghurt oder einer pflanzlichen Alternative, pur oder in Mischungen sowie als crunchiges Topping auf (Obst-)Salaten oder Bowls.

Getrocknete, gerebelte Basilikumblätter. Basilikum ist eine Gewürzpflanze, die auch als Basilie, Basilienkraut oder Königskraut bezeichnet wird und in keiner Küche fehlen sollte. Viele italienische Gerichte wie Tomatensauce, Pasta, Pesto oder Pizza sind ohne Basilikum kaum vorstellbar. Es eignet sich zum Kochen und Braten.

Feine Bio Haferflocken sind ein Vollkornprodukt, da bei der Herstellung das ganze Korn inklusive Keim und Randschichten erhalten bleibt. Sie sind eine Proteinquelle und reich an Ballaststoffen. Eine wunderbar vielseitige Zutat für süße und herzhafte Gerichte: für alle, die ein feines Müsli oder Porridge mögen, für Backwaren wie Brot, Brötchen, (Hafer-) Kekse, Riegel sowie für Bratlinge, Burger, Suppen und Aufläufe.

Der geschälte Jasminreis betört durch sein leicht-blumiges Aroma und ist ein beliebter Klassiker in der asiatisch-orientalischen Küche.

Reife, getrocknete grüne Linsen von fester Konsistenz. Die Linsen sind dunkelgrün marmoriert, rund, flach und besonders klein und schmecken markant nussig. Die grüne Linse ist eine besonders edle Linsenart und wird in Kanada angebaut. Diese Linsen haben einen geringen Gehalt an Fetten, einen hohen Ballaststoffgehalt und sind ein guter Lieferant für Proteine. Sie sind festkochend und daher für Salate, Suppen und als Beilage besonders gut geeignet.

Bio Süß-Lupinen mit ihren weißen, nierenförmigen Samen sind eine heimische Hülsenfrucht und werden in Deutschland angebaut. Die genügsame Pflanze, die wegen ihrer bodenverbessernden Eigenschaften gerne angebaut wird, bindet mit ihren langen Wurzeln viel Stickstoff und benötigt daher keine Düngung. Lupinen schmecken leicht nussig und ähneln in ihrer Nährstoffzusammensetzung der Sojabohne, enthalten aber deutlich weniger Fett. Sie sind sehr eiweißreich und enthalten alle wichtigen Aminosäuren, wodurch das Lupineneiweiß besonders hochwertig ist. Auch ihr hoher Ballaststoffgehalt macht sie zu einer wertvollen Zutat nicht nur in der vegetarischen und veganen Küche. Die ganzen Bohnen eignen sich für Eintöpfe, Antipasti, Currys oder fein gewürzt als Brotaufstrich. Zerkleinert als Bio Süßlupinenschrot sind sie auch eine beliebte Zutat für Bolognese und Bratlinge. Wussten Sie, dass nicht alle Lupinen essbar sind? Nur die Süßlupine ist für den menschlichen Verzehr geeignet. Ihre wild wachsenden Verwandten enthalten giftige Bitterstoffe, die Alkaloide.

Bio-Haselnusskerne blanchiert und leicht geröstet. Die elfenbeinfarbenen Kerne kommen überwiegend ohne Haut daher, sind fest und knackig. Sie schmecken mild und nussig mit leichter Röstnote und sind ein ballaststoffreicher Snack. Sie eignen sich zum Kochen und Backen sowie für Müslis, Riegel, Energiebällchen und zum Knabbern. Bio-Haselnusskerne mit Haut finden Sie in verschiedenen Größen in unserem Shop: Haselnusskerne 11-13mm bio oder Haselnusskerne 13 - 15 mm.

Sultaninen sind die getrockneten hellen Sultana-Trauben der Sorte Thompson Seedless, welche kernlos und besonders süß sind. Die mittel- bis dunkelbraunen Früchte schmecken natürlich-fruchtsüß und sind eine Ballaststoffquelle. Sie eignen sich hervorragend als Zutat für Müsli, Gebäck, Studentenfutter und vieles mehr.

Entdecken Sie unsere ballaststoffreichen Bio-Flohsamenschalen. Mit beeindruckenden 85 g Ballaststoffen pro 100 g und einem besonders hohen Quellvermögen sind sie die perfekte Ergänzung für Ihre Ernährungsroutine. Sie sind nahezu geschmacksneutral und vielseitig einsetzbar. Ob im Müsli, als Topping, im Smoothie oder beim Backen Flohsamenschalen sind die perfekte Ergänzung für Ihre tägliche Ernährung. Wichtig: Genießen Sie sie immer mit ausreichend Flüssigkeit!

Frittierte Bananenstücke ungesüßt. Die goldgelben, knusprigen Bananenscheiben sind ca. 4 mm dick. Die Bananen werden im reifen grünen Stadium gepflückt geschält, gewaschen, geschnitten und in Kokosöl frittiert. Schmecken pur als Snack, in Mischungen und Desserts.

Für unsere feinen, gehackten Mandeln kommen uns nur europäische Kerne in die Tüte! Warum? Sie schmecken deutlich nussiger und aromatischer als Mandelkerne aus Übersee. Für größtmöglichen Genuss werden die Mandelkerne nach dem Knacken zunächst blanchiert. Dabei wird die braune Haut, die den Kern umgibt, entfernt. Anschließend werden sie in weiße bis elfenbeinfarbene, ca. 2-4 mm große Stücke gehackt. Mandeln liefern viele Ballaststoffe und sind eine Proteinquelle. Sie eignen sich daher roh oder leicht geröstet hervorragend zum Backen, Kochen, für Süßspeisen und Konfekt. Als Topping sorgen sie auf Müsli, Porridge und (Obst-) Salaten für den Extra-Crunch und Protein-Boost.

Genießen Sie den intensiven Geschmack von 100% reifen Bio-Erdbeerscheiben, die frisch eingefroren und schonend gefriergetrocknet wurden. Unsere aromatisch süßen, gefriergetrockneten Erdbeerscheiben behalten durch diesen Prozess ihre natürlichen Eigenschaften, einschließlich ihrer Form, intensiven Farbe, fruchttypischem Geruch und Geschmack. Etwa 5mm dick und knackig, sind diese ballaststoffreichen Scheiben eine optisch und geschmacklich einzigartige Komponente für knusprige Frühstücksmischungen und kreative Dessertkreationen, oder einfach so zum Naschen. Mit diesen Bio-Erdbeerscheiben können Sie das ganze Jahr über die fruchtige Süße dieser beliebten Beere genießen. So schmeckt der Sommer! Die empfindlichen Früchte vertragen keine Feuchtigkeit und müssen entsprechend sorgfältig verpackt gelagert werden, um ihre Qualität und Frische zu erhalten.

Reife, getrocknete braune Linsen. Die Teller-Linsen (Laird) sind fein-nussig im Geschmack. Sie haben eine grün bis braune Farbe und sind innen gelb. Tellerlinsen sind protein- und ballaststoffreich.

Getrocknete und meist unregelmäßig gewürfelte, überwiegend orangefarbene Mango-Stücke. Die fruchtigen und ballaststoffreichen Stückchen eignen sich für Müsli und andere Mischungen sowie zum Kochen und Backen. Hinweis: Die Mangowürfel werden geliefert, wie sie aus dem Ursprung bei uns ankommen und können etwas aneinanderhaften.

Unsere europäischen Walnusskerne sind mehr als nur ein Snack - sie sind ein kulinarisches Erlebnis! Mit ihrem mild-nussigen, fein-herben und leicht süßlichen Geschmack sind sie ein weltweit beliebter Leckerbissen. Hier erhalten Sie vorwiegend halbe Kerne, die mit ihrer hellbraunen Farbe, ihrer bissfesten Konsistenz und knackigen Textur überzeugen. Aber unsere Walnusskerne bieten nicht nur Genuss, sondern sind auch ballaststoffreich und somit eine Bereicherung für Ihre ausgewogene Ernährung. Sie sind ein Multitalent in der Küche und lassen sich vielseitig einsetzen: Ob als raffinierte Zutat beim Backen und Kochen, als knackige Ergänzung für Salate und Müsli oder als edle Verzierung von Gebäck und Desserts. Natürlich sind sie auch pur ein knackiger Snack für zwischendurch. Aufgrund ihrer Empfindlichkeit empfehlen wir, die Nusskerne dunkel, kühl und trocken zu lagern. Auch in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank fühlen sie sich wohl, bis sie vollständig weggeknabbert sind. Gönnen Sie sich den unwiderstehlichen Genuss unserer hochwertigen europäischen Walnusskerne!

Unsere Bio-Haselnusskerne präsentieren sich in einem hellen bis mittleren Braun und überzeugen durch ihre feste, knackige Konsistenz. Haselnusskerne sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern bestechen auch durch ihren exzellenten, natürlichen Nussgeschmack. Die kleinen Kraftpakete eignen sich zum Kochen und Backen, für Müsli, zum Knabbern und für Mischungen sowie für Desserts.

Ganze Samen des Bockshornklees. Die Samen sind hell- bis mittelbraun und haben einen anhaltenden, süßlich-bitteren, scharfen Geschmack. Ihr volles Aroma entfalten sie, wenn sie leicht geröstet werden - dabei wird auch die Bitterkeit gemildert. Die Samen erinnern geschmacklich ein wenig an Liebstöckel und sind ein wichtiger Bestandteil vieler Currymischungen. Sie eignen sich zum Würzen von Currys, Gemüse-, Hülsenfrüchte-, Fisch- und Fleischgerichten, als Brotgewürz und verleihen feinen Käsekreationen einen nussigen Geschmack.

Getrocknete grüne Erbsen von fester Konsistenz. Sie sind klein bis mittelgroß, rund und schmecken süßlich mild. Die grünen Erbsen, auch Gartenerbsen oder Speiseerbsen genannt, haben einen geringen Gehalt an Fetten, sind ein guter Lieferant für Proteine und haben einen hohen Ballaststoffgehalt.

Getrocknete Aronia Beeren. Sie sind bissfest und haben eine dunkelviolette bis schwarze Farbe. Aronia Beeren gelten als Superfood und sind ein guter Lieferant für Ballaststoffe. Sie eignen sich für Müsli und als Topping.

Gemahlene Anissamen, ein hellgelbes bis grünbraunes Pulver mit leicht süßlichem, etwas lakritzartigem Geschmack. Anis stammt ursprünglich aus Asien und den südöstlichen Mittelmeerländern. Bei uns ist er besonders in der Weihnachtszeit beliebt: für Stollen, Plätzchen und leckeren Punsch. In unserem Shop finden Sie auch ganze Anissamen.

Erleben Sie den köstlichen Geschmack unserer Bio Cashewkerne, die fein geröstet und perfekt gesalzen sind. Diese knackigen Delikatessen bieten nicht nur einen unwiderstehlichen nussigen Genuss, sondern sind auch eine Quelle von Protein und haben einen hohen Ballaststoffgehalt. Unsere biologisch angebauten Cashewkerne werden sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet, um ihren natürlichen Geschmack zu bewahren. Das Salzen hebt ihr Aroma hervor und macht sie zu einem perfekten Knabberspaß. Doch Cashews sind mehr als nur ein Snack. Dank ihres hohen Nährwertprofils eignen sie sich hervorragend als bereichernde Zutat in einer Vielzahl von Rezepten. Sie verleihen herzhaften Mischungen eine besondere Note, sind eine schmackhafte Bereicherung beim Kochen und eine köstliche Zutat für Salate und Soßen.