Mehr zum Bio Backen & Kochen
Diese kleinen, dunklen Zartbitterkuvertüre-Schokotropfen eignen sich zum Verarbeiten in Backwaren und Frühstücksmischungen sowie zum Dekorieren von Gebäck und Desserts. Bitte beachten Sie, dass die Oberfläche aufgrund mechanischer Beanspruchung beim Transport oder ungeeigneter Lagertemperaturen grau werden kann. Dies stellt jedoch keinen Qualitätsmangel dar.
Inhalt: 15 KG (22,46 € / 1 KG)
Kakaobohnen Nibs (Bruchstücke), ungeröstet. Die fermentierten Kakaobohnen werden bei Temperaturen von bis zu 50°C (Rohkost bis max. 45°C) getrocknet und sortiert. Anschließend werden die Bohnen geschält, gereinigt, zerkleinert und abgepackt. Für Müsli, Kuchen, Kekse, Torten, Desserts und Pralinen.
Inhalt: 15 KG (27,36 € / 1 KG)
Entdecken Sie die köstliche Dattelpaste aus vollreifen, gewaschenen und gemahlenen Datteln. Dieses einzigartige Produkt besteht aus nur einer Zutat und behält den typischen, feinen Geschmack der Datteln. Die süße Paste ist ein vielseitiger Begleiter in Ihrer Küche: ideal für Back- und Konditoreiwaren, zur Herstellung von Fruchtschnitten, Energiebällchen, Aufstrichen und vielem mehr. Dank ihres natürlichen Zuckergehalts ist Dattelpaste eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln. Sie ist zudem reich an Ballaststoffen. Nutzen Sie die unendlichen Möglichkeiten, die unsere Bio-Dattelpaste bietet und verfeinern Sie Ihre Produkte und Kreationen mit einem Hauch von Orient!
Inhalt: 25 KG (5,61 € / 1 KG)
Sprühgetrocknetes Pulver aus Vollmilch mit einem Milchfettgehalt von mindestens 26 % Fett in der Trockenmasse. Es kann sehr vielseitig verwendet werden. Es eignet sich zur Herstellung von Backwaren, Käse, Joghurt und natürlich Schokolade.
Inhalt: 25 KG (11,22 € / 1 KG)
Schokoladenkuvertüre dunkel 70% Kakaogehalt für Backwaren und Pralinen.
Inhalt: 15 KG (23,70 € / 1 KG)
Bio-Carobpulver wird aus den getrockneten Schoten des Johannisbrotbaums gewonnen. Es ist hellbraun, schmeckt süßlich, leicht karamellig und aromatisch. Es wird häufig als Kakaopulver-Ersatz verwendet, setzt aber eigene geschmackliche Akzente. Bio-Carobpulver ist vielseitig einsetzbar: Es eignet sich für Backwaren wie Kuchen, Plätzchen und Torten, für Desserts wie Cremes, Eis und Pudding sowie für die Herstellung von kakaoähnlichen (Heiß-)Getränken. Im Gegensatz zu Kakao wird Johannisbrot überwiegend in Europa angebaut und enthält weder Theobromin noch Koffein.
Inhalt: 25 KG (4,48 € / 1 KG)
Marzipan-Rohmasse aus blanchierten Mandeln, mit Rohrohrzucker gesüßt. Für Back- und Konditoreiwaren und Confiserie.
Inhalt: 12.5 KG (14,22 € / 1 KG)
Für die Herstellung unseres Bio-Orangeats werden Orangenschalen in Würfel geschnitten, mit Wasserdampf verarbeitet und abgetropft. Anschließend wird Maisstärkesirup hinzugefügt, der durch Osmose in die Kapillaren der Fruchtschale eindringt, das Wasser ersetzt und dem Produkt so seine charakteristische Beschaffenheit und lange Haltbarkeit verleiht. Unser Bio-Orangeat ist eine hervorragende Zutat für verschiedene Backwaren, wie beispielsweise Osterbrot, Früchtebrot, Christstollen, Lebkuchen, Florentiner und weitere Desserts.
Inhalt: 10 KG (11,65 € / 1 KG)
Dunkle Schoko-Stäbchen, mit Rohrzucker gesüßt. Für Backwaren wie Schokobrötchen.
Inhalt: 10 KG (28,56 € / 1 KG)
Um feinstes Bio-Zitronat aus Zitronenschalen herzustellen, werden diese in Würfel geschnitten, mit Wasserdampf behandelt und abgetropft. Anschließend wird Maisstärkesirup hinzugefügt, der aufgrund von Osmose in die Kapillaren der Fruchtschale eindringt und das Wasser ersetzt. So erhält das Produkt seine typische Konsistenz und eine lange Haltbarkeit. Bio-Zitronat eignet sich hervorragend für die Herstellung von (saisonalen) Backwaren wie Osterbrot, Früchtebrot, Christstollen und Lebkuchen, aber auch von Florentiner und Dessertkreationen.
Inhalt: 10 KG (11,39 € / 1 KG)
Feine Bio Haselnuss-Nougatstange mit 40% aromatisch gerösteten Haselnusskernen, Kakao und mit Rohrohrzucker gesüßt. Eine zartschmelzende, schnittfeste Zutat für Ihre Konditoreiwaren, feinste Gebäcke und Pralinen.
Inhalt: 2.5 KG (28,02 € / 1 KG)
Unser Bio-Kastanienmehl ist eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Mehlen. Es wird aus getrockneten und gemahlenen Edelkastanien hergestellt und verleiht Ihren Backwaren und Gerichten einen einzigartigen, leicht süßlichen Geschmack und eine feine Textur. Da es glutenfrei ist und reich an Ballaststoffen, ist es eine hervorragende Option für Menschen mit Weizenunverträglichkeiten. Bio-Kastanienmehl lässt sich gut mit anderem Mehl kombinieren: Einfach bis zu 20 % des üblicherweise verwendeten Mehls ersetzen.
Inhalt: 20 KG (10,69 € / 1 KG)
Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma für den Einsatz in Backwaren. Dosierung: 2 5 :1000.
Inhalt: 1.2 KG (36,55 € / 1 KG)
Marzipan-Rohmasse mit Honig gesüßt, zum Backen und für die Confiserie.
Inhalt: 12.5 KG (15,29 € / 1 KG)
Dekorpuder zum Bezuckern von fettreichen Gebäcken.
Inhalt: 12.5 KG (15,88 € / 1 KG)
Kuvertüre weiß für Backwaren und Pralinen.
Inhalt: 2.5 KG (19,79 € / 1 KG)
1 kg Acerola-Pulver entspricht etwa 11 kg frischer Frucht.
Inhalt: 0.5 KG (87,72 € / 1 KG)
Gelierzucker zur Zubereitung von Fruchtaufstrichen (2:1) auf Basis von Rohrohrzucker.
Inhalt: 25 KG (3,73 € / 1 KG)
Dunkle Kuvertüre Zartbitter Schokotropfen zum Verarbeiten in Backwaren, auch zum Überziehen geeignet. Die Oberfläche kann aufgrund mechanischer Beanspruchung beim Transport oder ungeeigneter Lagertemperaturen grau werden. Dies stellt keinen Qualitätsmangel dar.
Inhalt: 5 KG (26,74 € / 1 KG)
Homogenisiertes, pasteurisiertes und sprühgetrocknetes Eigelbpulver.
Inhalt: 12.5 KG (38,08 € / 1 KG)
Schokostreusel zum Garnieren verschiedenster Gebäcke und Desserts.
Inhalt: 25 KG (10,69 € / 1 KG)
Weiße Zuckerpaste für Süßwaren und Backwaren.
Inhalt: 15 KG (6,09 € / 1 KG)
Sprühgetrocknetes, pasteurisiertes Hühnereiweißpulver.
Inhalt: 12.5 KG (60,86 € / 1 KG)
Natürliche Fruchtpaste mit 35% Zitronen zur Herstellung von Back- und Konditoreiwaren aller Art, besonders für Stollen- und Weihnachtsgebäcke. Auch zur Zubereitung feiner Cremes, Sahne, Desserts und Speiseeis geeignet.
Inhalt: 3 KG (27,22 € / 1 KG)
10% Rabatt - Jetzt sichern
Bleiben Sie informiert mit unserem Newsletter. Sie erhalten einen Rabatt-Code für 10% Nachlass auf die nächste Bestellung.
Natürlich von Bode – wir vereinen Tradition, Qualität und Innovation!
Als führender Importeur und Händler von Bio-Rohstoffen seit 1960 bieten wir eine Vielzahl an naturbelassenen und kontrolliert biologischen Lebensmitteln. Unser breit gefächertes Sortiment umfasst alles von Nusskernen, Trockenfrüchten bis zu Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen. Unser Standort im Osten Hamburgs mit optimaler Nähe zum Hafen verstärkt unsere Position als einer der größten Bio-Importeure Deutschlands. Als Familienunternehmen mit über 120 Mitarbeitenden engagieren wir uns leidenschaftlich für erstklassige Bio-Lebensmittel für unsere Geschäfts- und Privatkunden.
Durch unser konsequentes Qualitätsmanagement garantieren wir die Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und höchste Qualität unserer Produkte, um den Ansprüchen an Geschmack, Herkunft und Naturbelassenheit gerecht zu werden.